Ostriche gillardeau naturale o whisky torbato
€ 5,50 al PZ.
Salmone ora “king” mirtilli fermentati blu’
€ 18,00
Uovo, asparagi in tre preparazioni e parmigano
€ 14,00
Capesante champagne rosé e wasabi di izu
€ 18,00
Gambero rosso burrata e petanegra
€ 17,00
Sushi di manzo 150 giorni
€ 19,00
Tagliatelle di seppia, piselli caviale disidratato
€ 18,00
Riso, pesci di scoglio e chartreuse
€ 22,00
Mezze maniche, aglio orsino, alici e peperoncino
€ 18,00
Fusilli caprino, agnllo e livistico
€ 22,00
Tortelli di coniglio, fave, pecorino e cioccolato bianco
€ 18,00
Tagliolini, gamberi, fumo, buccia di limone
€ 20,00
Astice, sedano rapa, mostarda e lardo iberico
€ 33,00
Ricciola, liquirizia e invidia
€ 28,00
Rombo, limone e uova di pesce
€ 28,00
Petto d’anatra, whisky, cardoncelli e aglio nero
€ 26,00
Filetto di manzo, pepe fermentato e patate
€ 32,00
Insalatina
Misto cotto
Patate al forno
PREZZO: € 6,00
Dolci del giorno
PREZZO: € 8,00