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I nostri Gin Tonic

Aqva di Gin Floreale

Descrizione: L’originalità si sa, e alla base dei prodotti ideati e pensati da Vincenzo Russo e Flavio Esposito, menti creative della Bespoke Distillery. Nasce così questa Acqva di Gin “Floreale”, pensata per i barmen più creativi, che vogliono osare. Si viene accolti da un bouquet floreale di lavanda e boccioli di rosa, dal sapore fresco con un dolce finale mieloso. L’etichetta perfetta per i drinks sodati, i sour e per le creazioni dei cocktails più inediti.

Alc./Vol:  40% |  PREZZO: € 11,00

Apium

Descrizione: Apium Gin è il classico stile London Dry, delicato e leggero con una nota di lavanda sul finale.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Bathub

Descrizione: Prodotto in piccole cuvèe (tra 60/80 bottiglie per lotto), questo gin è il risultato di un infusione a freddo di bacche di ginepro, coriandolo, scorze di arancia e limone, cannella e chiodi di garofano. Fresco, ricco e speziato.

Alc./Vol:  43,3%   |  PREZZO: € 11,00

Bobby's Schiedam Dry Gin

Descrizione: Il Bobby’s Schiedam Dry Gin viene distillato alla Herman Jansen a Schiedam. Si tratta di una miscela di spezie e botaniche tipiche indonesiane. Speziato e fragrante all’olfatto, al primo sorso diventa un’esplosione di agrumi ed erbe, con una lieve nota pepata.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 11,00

Bombay Sapphire

Descrizione: Bombay Sapphire è un premium gin inglese di altissima qualità, ottenuto attraverso un processo di distillazione unico: i tecnici distillano separatamente l’alcol di cereali per tre complessivi cicli di distillazione. Saranno perciò soltanto i vapori di questa distillazione ad arricchirsi dei penetranti profumi dei dieci “botanicals” situati in apposite celle perforate in quantità segrete.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Brooklyn Gin

Descrizione: Distillato da grano locale e infuso con bacche di ginepro pigiate a mano, agrumi sbucciati con pazienza e altre “botanicals” selezionate in tutto il mondo, Il Gin della Brooklyn Distilling Company non necessita di troppe presentazioni, ma solo del cocktail più giusto in cui assaporarne le virtù. Fresco e secco il sorso, perfetto per recitare la parte del protagonista in ogni occasione: un Gin che vale la pena essere provato.

Alc./Vol:  40% |  PREZZO: € 12,00

Bulldog Gin

Descrizione: Perfettamente trasparente e luminoso alla vista. Gin equilibrato e morbido, al naso richiama i tipici sentori delle bacche di ginepro, accompagnati da piacevoli note di iris, coriandolo, papavero e lavanda. Al palato si rivela fresco e fruttato, con persistenti finiture erbacee.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Canaima

Descrizione: Gin risultato di un blend di distillati a singola botanica lavorati in pot-still. La peculiarità di Canaima sono gli ingredienti che crescono nella parte venezuelana della Foresta Amazonica: merey (anacardo amazzonico), açai (bacca molto scura ricca di antiossidanti), seje (frutto della palma amazzonica), tùpiro (solanacea locale ad alto contenuto di ferro), uva de palma (frutto della palma moriche) e copoazù (stretto parente del cacao).

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 10,00

Citadelle Original

Descrizione: Gin ottenuto tramite l’uso in alambicco Charentaise del ‘700 riscaldato a fiamma viva, prodotto solamente nei mesi da marzo a novembre. Le 19 botaniche, che restano in infusione per 79 ore prima della lenta distillazione, provengono da tutto il mondo ed alcune sono piuttosto inusuali come ad esempio finocchio, pepe Cubebe, grani del paradiso e mandorle spagnole.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 9,00

Colombo

Descrizione: Questo Gin rappresenta appieno lo stile London Dry con l’aggiunta di un tocco esotico. Distillato in alambicco di rame con un mix di botaniche classiche più un’aggiunta speziata data da cannella, curry e zenzero.

Alc./Vol:  43,1%   |  PREZZO: € 10,00

Death's Door

Descrizione: Il Gin Death’s Door è un gin biologico, che sorprende per la semplicità degli ingredienti con cui è realizzato. Nasce infatti dall’unione ben equilibrata di tre erbe botaniche autoctone della natura incontaminata della Washington Island, nel Wisconsin, in cui ha sede la distilleria: bacche di ginepro, coriandolo e semi di finocchietto. La ricetta è stata elaborata dai proprietari John Jeffery e Brian Ellison, impegnati a conservare e valorizzare la biodiversità di questa zona americana. La stessa idea di autenticità ritorna nella lavorazione del gin, svolta a partire dalla ridistillazione della Vodka Death’s Door. La vodka, ricavata da uno spirito forte derivante da grano e orzo e da uno meno marcato realizzato dal mais, viene ridistillata e i suoi vapori passano negli alambicchi, nelle cui colonne si trovano il ginepro, il coriandolo e il finocchio. Le erbe non sono macerate perché è proprio la loro interezza a determinare un perfetto equilibrio, una gioia sensoriale. Il Gin Death’s Door ha un nome che resta impresso, indicante il piccolo braccio di mare che separa la Door Peninsula dalla piccola Washington Island, e ha un carattere forte, dato dalla volontà di produrre un classico London Dry. Questo gin, tuttavia, si rivela di una dolcezza disarmante alla fine dell’esperienza degustativa, grazie alla natura dell’alcool e e delle tecniche artigianali utilizzate…Una grande maestria, intarsiata di un bouquet naturale profumatissimo.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 12,00

Elephant Gin

Descrizione: Gin artigianale prodotto in piccoli lotti con alambicchi di rame. La miscela unica di 14 erbe e spezie include rari ingredienti africani (baobab, Artemisia e buchu) e mele fresche che donano un profilo caratteristico al sapore del gin. I fondatori di Elephant collaborano con tre fondazioni che si occupano della tutela e della salvaguardia dell’elefante africano per proteggerlo dall’estinzione.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 13,00

Ferdinand's Saar Dry Gin

Descrizione: Il Ferdinand’s Saar Dry Gin si distingue per l’utilizzo dell’uva Riesling raccolta a mano direttamente nella tenuta Ruwer Zillinken. Trenta botaniche biologiche, di origine locale, per un gin unico ed equilibrato.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 15,00

Fred Jerbis

Descrizione: Fred Jerbis Gin è made in Friuli e tutti gli ingredienti sono italiani al 100%. Dodici delle piante presenti del gin sono coltivate da Federico Cremasco, il creatore del gin. Fre Jerbis Gin nasce dalla sua passione per le piante officinale e la sua idea era quella di partire da estratti botanici italiani per sviluppare un gin mediterraneo, ispirandosi ai monaci che aggiungevano gli estratti naturali all’alcol per conservarne i principi attivi.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 11,00

Generous Organic Coriander & Combava

Descrizione: Un Gin a dir poco premium quello firmato dalla Creative Spirits con quest’etichetta, “Generous Organic”. Un nome che riporta al certificato biologico – riconosciuto dall’ente francese Ecocert – che accompagna la coltivazione di tutte le botanicals – tra le quali spiccano combava, coriandolo, mandarino, pepe rosso e ginepro – utilizzate durante l’attento processo di distillazione. Morbido, fresco e aromatico, si abbina egregiamente con toniche secche, per celebrare ogni occasione con il più tipico dei Gin&Tonic.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 11,00

G'Vine Floraison Gin

Descrizione: G’vine Floraison è un Gin francese particolarmente vellutato e fortemente speziato che si differenzia per una grande complessità aromatica, dovuta alle particolari botaniche impiegate. La ricetta originale prevede infatti la distillazione, in piccoli alambicchi di rame a ciclo discontinuo, del prezioso fiore verde dell’uva Ugni Blanc, quella utilizzata per il Cognac, più altre nove botaniche tradizionali.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

Gil Authentic Rural Gin

Descrizione: Gil viene prodotto tramite distillazione di 4 principali botaniche: ginepro di Rocca Imperiale, assenzio, sambuco e angelica. Viene poi aromatizzato con infusi di limoni IGP di Rocca Imperiale, Bergamotto di Pellaro, arance amare di Bisignano, origano di Paola e aloe. Questi ultimi sono lasciati in infusione per un periodo di 3-4 mesi. Il risultato viene filtrato in modo grossolano attraverso un semplice panno di lino per togliere solo le impurità dovute alla distillazione e mantenere così il colore originale.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 10,00

Gin del Professore Authentic Crocodile

Descrizione: Questo Gin unico incarna lo spirito della tradizione erboristica italiana. È aromatizzato da note di vaniglia e altre spezie esotiche come il Pepe Giamaicano.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 10,00

Gin del Professore ``Monsieur``

Descrizione: Il Gin “Monsieur” Del Professore viene prodotto dall’Antica Distilleria Quaglia aggiungendo al ginepro altri elementi botanici, tra cui spiccano soprattutto lavanda, arancia, angelica, camomilla, vaniglia e cannella. Si tratta di un distillato che s’ispira ai metodi di produzione tipici dell’epoca del proibizionismo americano; in questo periodo infatti nacquero i cosiddetti bar “speakeasy”, ritrovi segreti dove, per distillare, si utilizzavano piccoli recipienti come vasche da bagno, in inglese “bathtub”, per miscelare a freddo l’alcool con le spezie. Il Gin “Monsieur” è un tributo proprio a queste tecniche altamente artigianali.

Alc./Vol:  43,7%   |  PREZZO: € 11,00

Gin del Professore ``A la Madame``

Descrizione: Questo “A’ la Madame” Del Professore è un Gin che l’Antica Distilleria Quaglia produce omaggiando la tradizione degli “speakeasy” americani, bar che nacquero negli U.S.A. durante il proibizionismo, per soddisfare la sete di alcolici della popolazione, disposta a recarsi in luoghi segreti pur di divertirsi. In questi ritrovi, spesso improvvisati, bastavano anche piccoli recipienti per iniziare a distillare, come le vasche da bagno di casa, in inglese “bathtub”, dove poter miscelare a freddo alcool e spezie per dare vita a Gin altamente artigianali. Questo “A’ la Madame” ripercorre queste tecniche, realizzando un distillato di ottimo valore. Il Gin “A’ la Madame” Del Professore realizzato dall’Antica Distilleria Quaglia si manifesta all’occhio con un colore limpido, cristallino e trasparente. Interessante il naso, dove note fresche floreali si alternano a tocchi di agrumi ed erbe officinali più intense. All’assaggio è caratterizzato da una struttura morbida ed elegante, che si manifesta con un sorso diretto e pulito, in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Alc./Vol:  42,9%   |  PREZZO: € 11,00

Gin Mare

Descrizione: Gin Mare è prodotto nella distilleria di Vilanova I La Geltru tramite un processo di distillazione discontinua con un Alambicco Fiorentino da 250 litri. Per la macerazione ognuno degli otto componenti botanici viene aggiunto individualmente a 200 litri di spirito neutro di cereali e acqua per 24-48 ore, mentre per gli agrumi la tempistica si allunga ad un anno. Il processo di distillazione richiede circa 4 ore e mezza e gli spiriti ottenuti sono miscelati dal Mastro Distillatore per creare le note gustative tipiche di questo gin. Gin Mare è un gin mediterraneo aromatizzato con quattro botanici principali: basilico dall’Italia, timo dalla Turchia, rosmarino dalla Grecia, agrumi dalla Spagna e l’oliva Arbequina, cultivar tipica della Catalonia.

Alc./Vol:  42,7%   |  PREZZO: € 11,00

Gin Mare Capri Limited Edition

Descrizione: Una nuova release di Gin Mare, che vuole confermare il suo splendido rapporto con l’isola di Capri, una delle meraviglie del Mediterraneo e del mondo. Ispirato ai suoi meravigliosi paesaggi e al suo stile di vita assieme elegante e rilassato, ha aggiunto ai suoi ingredienti premium i limoni e i bergamotti della penisola sorrentina, che gli donano un carattere nuovo, una visione profondamente mediterranea.

Alc./Vol:  42,7%   |  PREZZO: € 13,00

Gin Sipsmith Sloe

Descrizione: Infusione in alcol di bacche di ginepro dalla Macedonia, scorza di arancia e di limone, mandorla amara e radici di liquirizia dalla Spagna, cannella del Madagascar, corteccia di cassia dalla Cina, semi di coriandolo dalla Bulgaria e radice di iris dall’Italia. Con macerazione di bacche di prugnolo (sloe berries) nel distillato per 3 o 4 mesi

Alc./Vol:  50%   |  PREZZO: € 14,00

Gin Sipsmith VJOP

Descrizione: V.J.O.P. sta per “Very Junipery Over Proof”: è realizzato in modo analogo al gin Sipsmith regolare, ma con un’aggiunta di ginepro alla ricetta originale; quando si aumenta il profilo aromatico in un gin, è essenziale abbinarlo anche ad un aumento di ABV: questo gin è stato imbottigliato al 57,7%, utilizzando il triplo delle bacche di ginepro del London dry originale. Decisamente, un gin per gli amanti del ginepro…

Alc./Vol:  57,7%   |  PREZZO: € 11,00

Grifu

Descrizione: Non solo terra di calici emozionanti ma anche e soprattutto di distillati, la Sardegna continua a stupire con la sua produzione di Gin che sembra ormai tenere il passo con l’universale e blasonato Mirto! Quello che piace è lo stile mediterraneo, testimoniato sia al naso con tutti i sentori tipici delle erbe aromatiche e al gusto, ricco e succoso, per nulla secco come il classico londinese.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

GinRaw ``Gastronomic Gin``

Descrizione: Gin Raw viene prodotto in piccoli lotti da 5.000 bottiglie utilizzando una particolare tecnica che include la distillazione classica e l’uso di un Rotavap da cucina. Al naso è intenso e aromatico, con note agrumate e floreali molto fresche bilanciate con il ginepro.

Alc./Vol:  42,3%   |  PREZZO: € 14,00

Grapeheart Gin

Descrizione: La vigna è il cuore di questo Compound Gin elegante e raffinato. Una tecnica di produzione innovativa consente all’Amarone della Valpolicella di ingentilire il carattere erbaceo-floreale e donare armonia a questo spirito unico nel suo genere.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Haswell

Descrizione: Haswell Gin è londinese come Julian Haswell, Master Distiller e proprietario della distilleria, che è solito dichiarare: “A mio parere i tre ingredienti più importanti per un London Dry Gin sono bacche di ginepro, radice di angelica e semi di coriandolo. Partendo da qui volevo un gin che fosse spudoratamente citrico, con la dolcezza e l’amaro dell’arancia e un leggero sentore di limone”. Il Gin Haswell nasce per rivelarsi decisamente fresco, fragrante e citrico.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 9,00

Hendrick's Gin

Descrizione: Gin prodotto in Scozia, lavora con due metodi di distillazione, il primo con le botaniche immerse in alcol ed il secondo per infusione delle botaniche in un bagno di vapore. La ricetta prevede 11 botaniche – achillea, coriandolo, ginepro, camomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, fiore di sambuco, scorza d’arancia, scorza di limone, radice di angelica, radice di iris- e un infusione finale di petali di rosa damascena e cetriolo.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 11,00

Hendrick's Gin Orbium

Descrizione: Una nuova interpretazione di Hendrick’s Gin, il primo “quininated” gin al mondo. Orbium nasce dall’infusione dell’alcol con chinino e estratto di assenzio che lo rendono un prodotto complesso e ispirato a ciò che viene spesso miscelato con il gin: la tonica ed il vermouth. L’aggiunta finale di estratto di fiori di loto accentua le note floreali e dona morbidezza alla miscela.

Alc./Vol:  43,4%   |  PREZZO: € 11,00

Hepple Slow & Hawthorn Gin

Descrizione: La cittadina di Hepple sorge al confine tra Inghilterra e Scozia, all’interno del Northumberland National Park. Qui vi è anche la distilleria che produce il Gin omonimo prodotto con un innovativo processo a tre livelli: una distillazione in pot still delle botaniche più pesanti, un passaggio in sottovuoto per quelle più delicate e infine un’estrazione del ginepro con una macchina ad alta pressione di CO2, chiamata super critical extractor. Per questa versione Sloe vengono lasciate a macerare nel gin anche prugnolo selvatico e biancospino (sloe e hawthorn).

Alc./Vol:  32%   |  PREZZO: € 16,00

Hermit Dutch Coastal

Descrizione: Botaniche naturali come ginepro, coriandolo, arancio e radice di iris si uniscono in maniera perfetta con l’acqua di mare delle ostriche per produrre un gin liscio, fresco, vivace e con un tocco sorprendente di salsedine. Gin olandese distillato in maniera artigianale in pot-still a piccoli lotti. Una particolare varietà di bucce di agrumi aggiunge una bella freschezza ai tipici sentori di ginepro e coriandolo. Gli altri 8 botanici donano una maggiore complessità e profondità. Un drop di acqua di mare di ostriche dona al finale una sorprendente nota salina.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 15,00

Isle of Harris Gin

Descrizione: Ginepro, coriandolo, radice di angelica, radice di giaggiolo, pepe cubico, buccia d’arancia amara, radice di liquirizia e cannella si uniscono per definire il sapore di questo gin da intenditori. Ma è il locale “Sugar kelp” che dona le sottili note costiere e la complessità che sottolineano il gusto perfettamente equilibrato. Questa particolare botanica, raccolta mano da un operatore subacqueo, proviene dalle foreste sottomarine delle Ebridi Esterne e conferisce ad Harris gin la sua unicità.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 13,00

Kaikyo Dry Gin

Descrizione: Dalla Kaikyo Distillery nella città di Akashi, nasce 135 East Hyogo Dry Gin. 135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese del London Dry Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese. Il Gin deve il suo nome al meridiano 135 che attraversa la città di Akashi nella prefettura di Hyogo.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 9,00

Kew Organic Gin

Descrizione: La quintessenza dello stile London Dry. Kew Organic Gin è stato realizzato grazie ad una collaborazione esclusiva con i Kew Royal Botanic Gardens di Londra (Patrimonio dell’Umanità UNESCO) utilizzando la migliore selezione di botaniche distillate nell’alambicco di rame della London Distillery “Christina”. Questa selezione comprende 20 botaniche tra cui ginepro, lavanda, giaggiolo, bergamotto, arancia, coriandolo, angelica, eucalipto e liquirizia.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 11,00

KI No Bi Gin

Descrizione: Lo slancio di KINOBY è tutto rivolto al legame con gli artigiani e agricoltori locali: la bottiglia il, design, la leggendaria acqua di Fushimi, il distillato di riso e le botaniche. Processo produttivo laboriosoispirato alla ricerca della perfezione e del desiderio di creare il Gin più buono al mondo. Le botaniche vengono suddivise in 6 categorie: Base, agrumi, tè, erbe, spezie e fiori. Vengono distillate separatamente e poi assemblate.

Alc./Vol:  45,7%   |  PREZZO: € 13,00

Marylebone Gin Orange & Geranium

Descrizione: London Dry Gin robusto ed elegante, con note di camomilla, melissa e agrumi dolci ma con un finale persistente e meravigliosamente speziato. Distillato in un piccolo pot still nel cuore di Londra dopo aver lasciato a macerare 13 botaniche.

Alc./Vol:  46,2%   |  PREZZO: € 11,00

Monkey 47

Descrizione: Questo Gin è prodotto in Germania, più precisamente nella Foresta Nera, dalla Black Forest Distillers ed è molto apprezzato dagli amanti del genere, che lo ricordano per il suo grande equilibrio gustativo, oltre che per il nome. 47 è il numero di erbe e spezie che concorrono alla sua preparazione, accuratamente selezionate e messe in infusione nell’acqua sorgente proveniente dalla fonte stessa della distilleria. Importante apporto lo dà il mirtillo rosso, tipico della Foresta Nera, oltre all’affinamento in particolari contenitori di terracotta, che contribuiscono a dare un gusto arcaico e particolarmente piccante.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 15,00

N°209

Descrizione: Gin N.209 è prodotto in piccoli lotti e ottenuto eseguendo cicli di distillazione di undici ore. Ogni lotto individuale delle varie botaniche è testato dal mastro distillatore in mini alambicchi per giudicare l’intensità e le caratteristiche di ogni essenza. Solo dopo questo passaggio le botaniche vengono messe a macerare e quindi distillate. Lo spirito di base è prodotto da quattro distillazioni a colonna di mais del Midwest ed ha una finitura liscia quasi dolce. L’acqua utilizzata è ricavata dallo scioglimento delle nevi delle montagne del Sierra Nevada.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 11,00

Nikka Coffey Gin

Descrizione: Parte dagli stessi distillati di malto d’orzo e mais di Nikka Coffey Vodka. 11 diverse botaniche vengono infuse e ridistillate in tre alambicchi e batch diversi tra loro: uno è caratterizzato dalle tradizionali botaniche, uno dagli agrumi giapponesi come Yuzu, Kabosu, Amanatsu etc. e il terzo dal Sansho pepper ,che dona freschezza e una leggera nota intorpidente al distillato.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 12,00

Oxley London Dry Gin

Descrizione: Il London Dry Oxley è il Gin della purezza, capace di cristallizzare con il freddo le più delicate sfumature delle erbe, delle spezie, delle cortecce e delle radici utilizzate per la sua produzione: 14 botaniche che creano un’armonia di un’intensità fin ora inimmaginabili. In particolare, la possibilità di utilizzare le scorze fresche degli agrumi, dona al distillato un volto di una fragranza mediterranea sconosciuta. La produzione in piccole quantità, di stampo prettamente artigianale, garantisce un’accuratezza sartoriale. Cristallino e trasparente, regala profumi nitidi e definiti, con aromi di erbe officinali, agrumi e spezie, che si stagliano su uno sfondo balsamico di ginepro. Il sorso e limpido e puro, con una sfaccettatura aromatica di cesellata eleganza, che accompagna verso un finale fresco e persistente.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 11,00

Plymouth

Descrizione: É l’unico Gin al mondo a potersi fregiare dell’Indicazione Geografica Protetta, prodotto unicamente nel cuore dell’Inghilterra. Morbido e corposo, brillante e avvolgente, questo Gin è il frutto di una ricetta segreta che prevede l’impiego di 7 differenti erbe, seguendo ancora le direttive originali della prima distillazione, avvenuta nel lontano 1793.

Alc./Vol:  41,2%   |  PREZZO: € 9,00

Plymouth Navy Strenght

Descrizione: Prodotto in Inghilterra dall’omonima e storica distilleria, questo Gin rappresenta la variante più alcolica e strutturata del classico Playmouth, riuscendo comunque a conservarne l’equilibrio gustativo e la dolcezza che da sempre lo hanno contraddistinto. Curioso è sapere che questa versione è stata prevalentemente creata per la marina militare inglese perchè, oltre ad allietare le ore difficili e tristi, si rivelava anche un ottimo combustibile per accendere la polvere da sparo, versato direttamente su una manciata! Si dice, infatti, che per oltre due secoli nessuna nave della flotta britannica salpasse senza avere a bordo una scorta di Plymouth Navy!

Alc./Vol:  57%   |  PREZZO: € 10,00

Poli Marconi 46

Descrizione: Distillato artigianalmente con alambicco discontinuo a vapore, il Gin Marconi 46 delle Distillerie Poli è il primo esperimento della famiglia nell’ambito di questo distillato, ottenuto dall’infusione, unica nel suo genere, di bacche di ginepro, uva moscato, pino mugo, pino cembro, menta, coriandolo e cardamomo.
Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 9,00

Portobello Road n° 171 Gin

Descrizione: All’assaggio di Portobello Road Gin per prime arrivano generose note di ginepro, che lasciano poi spazio a un forte e fresco carattere di agrumi derivante dall’utilizzo di limone, arancia amara e coriandolo. Nel finale lascia un gusto dolce e pepato, dovuto alla presenza di liquirizia e noce moscata. Contraddistinto inoltre da un’eleganza straordinaria, necessaria per realizzare un ottimo Martini.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 10,00

Principe des los Apostoles

Descrizione: Caratterizzato da un profilo sfumato più tropicale e indigeno, è un gin che si distingue per la sua genuinità e che incorpora botanici argentini come yerba mate, pompelmo rosa, menta piperita ed eucalipto. Distillato in lotti da 200 litri in un alambicco tedesco di rame, Apostoles è prodotto in maniera totalmente artigianale. Le botaniche vengono macerate separatamente in una soluzione di alcol di grano. Le foglie fresche di yerba Mate, l’eucalipto e il pompelmo rosa subiscono una macerazione di 24 ore. Lo stesso vale per il ginepro e il coriandolo. La menta piperita, invece, è macerata per 2 ore. Solo a questo punto tutte le infusioni vengono unite per procedere così alla distillazione. Il risultato viene quindi imbottigliato e numerato in base al lotto di distillazione.

Alc./Vol:  40,5%   |  PREZZO: € 10,00

Sabatini Gin

Descrizione: Attraverso un processo di distillazione tradizionale la risultante è un London Dry Gin pulito e dal lungo finale, capace in un solo sorso di riportarci tra le sensazioni della campagna toscana. Botaniche: Ginepro toscano, coriandolo, iris, finocchio selvatico, salvia, timo, foglie di ulivo, verbena e lavanda. Metodo di distillazione: Discontinuo tramite alambicco pot still “Thumerlina” Naso: fresco ed erbaceo Palato: pieno e pulito, contrasta le noti dominanti di ginepro con sensazioni fresche e balsamiche derivanti dal finocchietto selvatico e dalla lavanda.

Alc./Vol:  41,3%   |  PREZZO: € 10,00

Scapegrace Classic GIn

Descrizione: Infusione di diverse botanicals in alcol di grano, tra cui bacche di ginepro, scorza di limone e arancia, mandarini essiccati, semi di coriandolo, cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, cannella e corteccia di cassia; con distillazione in alambicchi pot stills del XIX secolo.

Alc./Vol:  42,2%   |  PREZZO: € 12,00

Sipsmith London Dry Gin

Descrizione: Un gin davvero speciale e pluripremiato, espressione per antonomasia dello stile London Dry. Da dieci classici botanicals lasciati in macerazione per una notte intera nasce un London Dry Gin, superbamente liscio e pieno di carattere.

Alc./Vol:  41,6%   |  PREZZO: € 11,00

Siegfried Rheinland Dry Gin

Descrizione: È un super premium gin di stile molto classico, complesso e morbido. Molto versatile. Caratterizzato da un’infusione di fiori di tiglio aggiunta dopo la distillazione in alambicco di rame. Batches da 500 litri. Le botaniche sono 18, tra cui lavanda, arancia amara, zenzero e timo. Vengono assemblate assieme in tempi diversi per la macerazione e successivamente distillate. Questo Gin pluripremiato ha note olfattive di arancia amara accompagnate da sentori di timo, cardamomo e ginepro che sviluppano una equilibrata complessità. Al palato la freschezza della lavanda incontra le note speziate dello zenzero, del pepe e della radice di angelica prima di regalarci il finale caldo fine dei fiori di tiglio.

Alc./Vol:  41%   |  PREZZO: € 16,00

Sylvius Gin

Descrizione: Sylvius è un Gin artigianale Olandese prodotto in small batch dalla distilleria Onder de Boompjes fondata nel 1658 a Schiedam. Per la produzione di Sylvius Gin la distilleria Onder de Boompjes utilizza botaniche di prima qualità e tutti gli agrumi sono freschi e le bucce utilizzate come botaniche vengono pelate a mano. Fra i caratteri distintivi di Sylvius Gin spiccano senza dubbio gli aromi di Anice e Liquirizia che lo rendono un gin fresco e vivace.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 9,00

Tabar Gin

Descrizione: La miscela unica di bacche di ginepro e altre piante aromatiche viene scaldata a 60° e lasciata in infusione in alcool per 3 giorni per poi essere distillata in alambicchi di acciaio. Il cuore del ginepro, principale materia prima del prodotto, viene lasciato affinare in tank di acciaio per almeno 3 mesi: il tempo necessario perché il distillato si affini e i composti aromatici si uniscano tra loro. La stessa tecnica è utilizzata anche per tutte le altre botaniche presenti nel gin Tabar (angelica, semi di anice verde, rosmarino, coriandolo, arancio amaro, arancio dolce, camomilla, cardamomo) che, non appena miscelate con la giusta quantità di alcol, permettono di ottenere un mix che successivamente si trasformerà nel prodotto finito.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 9,00

Tarquin's Rhubarb and Raspberry Gin

Descrizione: Il “Rhubarb & Raspberry” Gin è una delle creazioni con cui Tarquin Leadbetter conferma di voler osare in un mondo come quello del Gin, in costante e perenne evoluzione proprio grazie anche a etichette come questa. Siamo dinanzi a un Gin al gusto di rabarbaro e lampone, ottenuto grazie all’infusione di lamponi maturi di stagione in una base rappresentata dal classico Gin della distilleria, a cui viene aggiunta come botanica il rabarbaro acido. Una bottiglia che ben si presta sia per essere degustata liscia, con un cubetto di ghiaccio, sia per essere apprezzata in cocktails dal sapore nuovo e originale.

Alc./Vol:  38%  |  PREZZO: € 11,00

That Boutique - Strawberry & Balsamico Gin

Descrizione: Una base di Gin classico a cui sono state aggiunte fragole fresche, distillati di fragola e pepe nero. A completamento del quadro, poi, è stato chiamato il miglior aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, invecchiato tra i 12 ei 25 anni in botti di castagno, ciliegio, quercia, gelso, frassino e ginepro. Ecco qua lo Strawberry & Balsamico Gin della “That Boutique-y Gin Company”. Un distillato semplicemente straordinario.

Alc./Vol: 46% |  PREZZO: € 9,00

That Boutique - Spit-Roasted Pineapple Gin

Descrizione: Popolare negli anni ’20, ma da tempo dimenticato, il Gin all’ananas è tornato con una svolta del 21 ° secolo. Gli ananas interi, infatti, vengono arrostiti allo spiedo con zucchero Demerara, fino a ottenere un’importante caramellizzazione. L’ananas viene poi combinato con un Gin audace e brillante. Il risultato di tutto ciò è dato dallo Spit-Roasted Pineapple Gin della “That Boutique-y Gin Company”.

Alc./Vol: 46% |  PREZZO: € 9,00

That Boutique - Neroli Gin

Descrizione: Trasparente il colore. All’analisi olfattiva è aromatico e fragrante, con sentori di mughetto, ginepro, pompelmo, petali di rosa, incenso e coriandolo fresco. Il palato è dapprima morbido e delicato, poi contraddistinto da richiami ai fiori d’arancio, alla vaniglia, all’anice e ai chiodi di garofano. Lunga la persistenza. L’olio di neroli viene estratto dai fiori dell’albero di arancio amaro, tramite distillazione a vapore, ed è tanto fantastico quanto costoso, poiché richiede più di una tonnellata di fiori per produrre solo 1 kg di olio. Tutto questo rende ancora più prezioso in Neroli Gin della “That Boutique-y Gin Company”. Prendetene atto e non lasciatevelo sfuggire!

Alc./Vol: 46% |  PREZZO: € 10,00

Tanqueray London Dry

Descrizione: É un Gin che appartiene alla categoria dei London Dry, distillato quattro volte, in alambicchi di rame, per estrarre solo il succo più puro di una sapiente miscela di quattro piante fondamentali: ginepro, coriandolo, liquirizia e angelica. Un prodotto cruciale della categoria, che da oltre 180 anni è simbolo di distillazione di eccellenza.

Alc./Vol:  43,1%   |  PREZZO: € 9,00

Tanqueray Ten

Descrizione: Il Ten è una particolare selezione che nasce da agrumi freschissimi, come limone, lime e pompelmo, tagliati a mano; ben quattro distillazioni, di cui l’ultima nello storico alambicco di rame n°10 (da qui il nome), contribuiscono a donare a questo Gin delicatezza nel gusto e morbidezza e rotondità nei profumi. Un luxury Gin davvero imperdibile.

Alc./Vol:  47,3%   |  PREZZO: € 9,00

Williams GB Gin

Descrizione: Williams Chase GB Gin è prodotto dalla rinomata distilleria inglese Chase, nota per la provenienza naturale degli ingredienti e per il suo lavoro sulla consapevolezza del consumatore rispetto ai processi di produzione, promuovendo una politica qualitativa e di trasparenza. Questo gin, a base di alcol di patate, è molto particolare, robusto e secco. Al palato prevalgono le note del ginepro, unito a note di cioccolato fondente e agrumi, calde note speziate di cannella, noce moscate

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Williams Chase Pink Grapefruit & Pomelo Gin

Descrizione: il London Dry Gin “Chase Pink Grapefruit & Pompelmo”, prodotto dalla Chase Distillery, è un Gin che prende forma da una distillazione in alambicchi di rame. A seguire il pompelmo rosa, tanto con la sua scorza quanto con la polpa, viene lasciato in infusione così da rilasciare al distillato note fresche, agrumate e fragranti. Il risultato è dato da un London Gin davvero ineguagliabile: provatelo e ve ne accorgerete!

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

Williams Chase Elegant Gin

Descrizione: Un gin deliziosamente saporito prodotto dall’innovativa distilleria William Chase nell’Herefordshire. Un gin meravigliosamente fresco (e piacevolmente potente) distillato dalle mele di proprietà della distilleria, coltivate in regime biologico.

Alc./Vol:  48%   |  PREZZO: € 12,00

Whitley Neill Original

Descrizione: Un distillato in grado di armonizzare mirabilmente le preziose essenze botaniche africane al fine di creare un’enigmatica esperienza gusto-olfattiva. Le botaniche accuratamente selezionate, tra le quali spiccano il baobab e l’uva spina, vengono lasciate macerare in alcol di cereali la notte prima della distillazione, effettuata in piccoli lotti in un antico pot still in rame. Il risultato è un gin tipicamente liscio, leggero e agrumato, più morbido e rotondo rispetto ai gin tradizionali.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 9,00

VallombrosaGin Dry

Descrizione: Cold Compound Gin utilizza Ginepro selvatico della provincia di Arezzo. Prodotto nell’abbazzia dei Monaci Benedettini di Vallombrosa a 1000 s.l.m. dal 1910 è il più vecchio gin italiano.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 10,00

Vidda Torr Gin - Mountain Foraged Oslo Distilled

Descrizione: Le 11 botaniche utilizzate per la preparazione del gin Vidda provengono tutte dalle foreste intorno alla distilleria: ginepro, erica, millefoglie, camomilla, mirtillo, radici di angelica, olmeria, acetosa, sambuco, pino. Il risultato è un gin floreale e erbaceo, perfettamente equilibrato.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 12,00

Zuidam Old Tom

Descrizione: Con questo gin Zuidam vuole riprodurre i sapori originali del 1700, quando spesso i gin venivano conservati nei barili e ne prendevano i sapori. Per questo motivo il Dutch Courage Old Tom viene fatto brevemente invecchiare in botti di quercia americana ottenendo così un gin leggermente dolce, con un forte sentore di ginepro unito a note di vaniglie e di spezie legnose. Fra le botaniche troviamo Angelica, Arance e limoni Spagnoli, Coriandolo del Marocco, Ginepro, Radice di Iris Italiana, Radice di Liquirizia Indiana, Vaniglia del Madagascar, Fiori di Sambuco.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Zuidam Dutch Courage Dry

Descrizione: Il gusto unico del gin Zuidam viene da uno speciale blend di botanici distillati con il metodo di distillazione discontinua. La macinatura dei cereali impiegati avviene nei mulini a vento, permettendo una frantumazione molto più dolce rispetto a quella che avviene nei mulini meccanici. Ogni botanica viene distillata separatamente, arrivando ad un totale di 14 distillazioni.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 9,00

Zuidam Dutch Courage Apple Gin

Descrizione: Il gusto unico del gin Zuidam viene da uno speciale blend di botanici distillati con il metodo di distillazione discontinua. La macinatura dei cereali impiegati avviene nei mulini a vento, permettendo una frantumazione molto più dolce rispetto a quella che avviene nei mulini meccanici. Ogni botanica viene distillata separatamente, arrivando ad un totale di 14 distillazioni. L’Apple Gin è aggiunto di Calvados e mele verdi, per una beva fresca e una miscelazione assieme tradizionale e moderna.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00