Descrizione: Prodotto in piccole cuvèe (tra 60/80 bottiglie per lotto), questo gin è il risultato di un infusione a freddo di bacche di ginepro, coriandolo, scorze di arancia e limone, cannella e chiodi di garofano. Fresco, ricco e speziato.

Alc./Vol:  43,3%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Al distillato prodotto da frumento biologico vengono messe a macerare per 18 ore otto differenti botaniche, tra cui lo Sweet Gale (mirto dolce) che è stato raccolto nella fattoria di proprietà. Il “Double” in Boatyard Double Gin si riferisce al processo di distillazione purista di posizionare il ginepro biologico sia all’inizio che alla fine del processo. Questo doppio metodo di contatto, che i distillatori olandesi di genever chiamano “Dubbel gebeide genever”, si traduce in un più pronunciato gusto di ginepro.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 14,00

Descrizione: Boatyard Old Tom è prodotto usando un gin base distillato con un alambicco di rame, chiamato “Érainn”. L’alcool raccolto viene messo a riposare in botti di sherry Pedro Ximènez di primo passaggio riempite manualmente, dove la dolcezza naturale e la richezza dello sherry viene assorbita dal gin. Per finire il processo una piccola quantità di PX sherry viene aggiunta per conferire al prodotto una vellutata morbidezza al palato. Questo Old Tom ha note di frutta secca candita, con sentori di fico e uvetta ed un setoso finale di arancia caramellata.

Alc./Vol:  41%   |  PREZZO: € 15,00

Descrizione: Il Bobby’s Schiedam Dry Gin viene distillato alla Herman Jansen a Schiedam. Si tratta di una miscela di spezie e botaniche tipiche indonesiane. Speziato e fragrante all’olfatto, al primo sorso diventa un’esplosione di agrumi ed erbe, con una lieve nota pepata.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Bombay Sapphire è un premium gin inglese di altissima qualità, ottenuto attraverso un processo di distillazione unico: i tecnici distillano separatamente l’alcol di cereali per tre complessivi cicli di distillazione. Saranno perciò soltanto i vapori di questa distillazione ad arricchirsi dei penetranti profumi dei dieci “botanicals” situati in apposite celle perforate in quantità segrete.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Descrizione: Distillato da grano locale e infuso con bacche di ginepro pigiate a mano, agrumi sbucciati con pazienza e altre “botanicals” selezionate in tutto il mondo, Il Gin della Brooklyn Distilling Company non necessita di troppe presentazioni, ma solo del cocktail più giusto in cui assaporarne le virtù. Fresco e secco il sorso, perfetto per recitare la parte del protagonista in ogni occasione: un Gin che vale la pena essere provato.

Alc./Vol:  40% |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Perfettamente trasparente e luminoso alla vista. Gin equilibrato e morbido, al naso richiama i tipici sentori delle bacche di ginepro, accompagnati da piacevoli note di iris, coriandolo, papavero e lavanda. Al palato si rivela fresco e fruttato, con persistenti finiture erbacee.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Descrizione: CAMPI è un gin avvolgente ed elegante, ha i profumi della campagna. Morbido e vellutato, su note di fieno e crema di latte, con toni vegetali di foglia di pomodoro. Ha un carattere dolce che ricorda il latte appena munto, di ampio utilizzo nella miscelazione, ideale per cocktails sperimentali e insoliti.

Botaniche:
Ginepro, Fieno, Foglia di Pomodoro, Barbabietola, Coriandolo, Angelica.

Alc./Vol:  39%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Il Gin Death’s Door è un gin biologico, che sorprende per la semplicità degli ingredienti con cui è realizzato. Nasce infatti dall’unione ben equilibrata di tre erbe botaniche autoctone della natura incontaminata della Washington Island, nel Wisconsin, in cui ha sede la distilleria: bacche di ginepro, coriandolo e semi di finocchietto. La ricetta è stata elaborata dai proprietari John Jeffery e Brian Ellison, impegnati a conservare e valorizzare la biodiversità di questa zona americana. La stessa idea di autenticità ritorna nella lavorazione del gin, svolta a partire dalla ridistillazione della Vodka Death’s Door. La vodka, ricavata da uno spirito forte derivante da grano e orzo e da uno meno marcato realizzato dal mais, viene ridistillata e i suoi vapori passano negli alambicchi, nelle cui colonne si trovano il ginepro, il coriandolo e il finocchio. Le erbe non sono macerate perché è proprio la loro interezza a determinare un perfetto equilibrio, una gioia sensoriale. Il Gin Death’s Door ha un nome che resta impresso, indicante il piccolo braccio di mare che separa la Door Peninsula dalla piccola Washington Island, e ha un carattere forte, dato dalla volontà di produrre un classico London Dry. Questo gin, tuttavia, si rivela di una dolcezza disarmante alla fine dell’esperienza degustativa, grazie alla natura dell’alcool e e delle tecniche artigianali utilizzate…Una grande maestria, intarsiata di un bouquet naturale profumatissimo.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Gin artigianale prodotto in piccoli lotti con alambicchi di rame. La miscela unica di 14 erbe e spezie include rari ingredienti africani (baobab, Artemisia e buchu) e mele fresche che donano un profilo caratteristico al sapore del gin. I fondatori di Elephant collaborano con tre fondazioni che si occupano della tutela e della salvaguardia dell’elefante africano per proteggerlo dall’estinzione.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 14,00

Descrizione: Gin Etsu è stato elaborato a Hokkaido seguendo una ricetta asiatica segreta utilizzando diverse botaniche giapponesi (bacche, peperoni, tè e agrumi freschi delle isole giapponesi) tra cui lo yuzu, un piccolo agrume giapponese particolarmente profumato e dal gusto persistente.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Fred Jerbis Gin è made in Friuli e tutti gli ingredienti sono italiani al 100%. Dodici delle piante presenti del gin sono coltivate da Federico Cremasco, il creatore del gin. Fre Jerbis Gin nasce dalla sua passione per le piante officinale e la sua idea era quella di partire da estratti botanici italiani per sviluppare un gin mediterraneo, ispirandosi ai monaci che aggiungevano gli estratti naturali all’alcol per conservarne i principi attivi.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Un Gin a dir poco premium quello firmato dalla Creative Spirits con quest’etichetta, “Generous Organic”. Un nome che riporta al certificato biologico – riconosciuto dall’ente francese Ecocert – che accompagna la coltivazione di tutte le botanicals – tra le quali spiccano combava, coriandolo, mandarino, pepe rosso e ginepro – utilizzate durante l’attento processo di distillazione. Morbido, fresco e aromatico, si abbina egregiamente con toniche secche, per celebrare ogni occasione con il più tipico dei Gin&Tonic.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Gil viene prodotto tramite distillazione di 4 principali botaniche: ginepro di Rocca Imperiale, assenzio, sambuco e angelica. Viene poi aromatizzato con infusi di limoni IGP di Rocca Imperiale, Bergamotto di Pellaro, arance amare di Bisignano, origano di Paola e aloe. Questi ultimi sono lasciati in infusione per un periodo di 3-4 mesi. Il risultato viene filtrato in modo grossolano attraverso un semplice panno di lino per togliere solo le impurità dovute alla distillazione e mantenere così il colore originale.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Gil Authentic Rural Gin prende ispirazione dal dottor Gil, il medico di bordo della nave del Capitano Jefferson, che approdò sulle coste calabresi alla fine del 1800 e che qui utilizzò le botaniche del luogo per creare un gin. I creatori di Gil hanno quindi preso questa storia per creare un gin rurale come quello che avrebbe potuto fare il dottor Gil e hanno poi lanciato la versione torbata che ancora di più esalta la loro ruralità. Raccontano che anche questa versione fu messa a punto da Gil, che usò dei fanghi della Sila scaldati sui carboni ardenti per curare il mal di schiena e che poi pensò di riprodurre la tecnica per dare vita a un gin torbato, cioè “peated”, con questo metodo del tutto inusuale.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 15,00

Descrizione: Ginarte è un inno alla meraviglia che l’arte sa generare. Per questo, fra le botaniche utilizzate, sono state selezionate alcune piante che con l‘arte hanno un legame particolare: erbe che nel Medioevo erano usate come pigmenti per i colori di pittori e scultori. Così troviamo la nepitella, un tempo usata per la produzione di un pigmento verde; il cartamo, la reseda odorata e la robbia che davano vita al giallo; e il guado di Montefeltro famoso per il blu utilizzato da Piero della Francesca. A queste si uniscono piante e fiori che, per le loro qualità, sono in grado di creare un sapore unico e avvolgente. La bottiglia è una rappresentazione dell’essenza artistica. È la tela bianca del pittore, il blocco di marmo dello scultore, il pentagramma vuoto su cui il musicista andrà a scrivere il suo spartito, il foglio che si riempirà delle parole del poeta. È questo e molto altro ancora. La sua essenzialità è la sua forza. Ginarte è un modo per vedere il mondo attraverso l’abilità artistica. Per questo, grazie alla personalizzazione della bottiglia, vari artisti liberano la loro creatività per interpretare un tema di particolare interesse. Saranno coinvolti pittori, fotografi, street artist, tatuatori e designer in modo che ogni diversa bottiglia di Ginarte diventi espressione di linguaggi universali in grado di manifestare sensazioni, emozioni e suggestioni.

Alc./Vol:  43,5%  |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Questo Gin unico incarna lo spirito della tradizione erboristica italiana. È aromatizzato da note di vaniglia e altre spezie esotiche come il Pepe Giamaicano.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 11,00

Descrizione: Il Gin “Monsieur” Del Professore viene prodotto dall’Antica Distilleria Quaglia aggiungendo al ginepro altri elementi botanici, tra cui spiccano soprattutto lavanda, arancia, angelica, camomilla, vaniglia e cannella. Si tratta di un distillato che s’ispira ai metodi di produzione tipici dell’epoca del proibizionismo americano; in questo periodo infatti nacquero i cosiddetti bar “speakeasy”, ritrovi segreti dove, per distillare, si utilizzavano piccoli recipienti come vasche da bagno, in inglese “bathtub”, per miscelare a freddo l’alcool con le spezie. Il Gin “Monsieur” è un tributo proprio a queste tecniche altamente artigianali.

Alc./Vol:  43,7%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Questo “A’ la Madame” Del Professore è un Gin che l’Antica Distilleria Quaglia produce omaggiando la tradizione degli “speakeasy” americani, bar che nacquero negli U.S.A. durante il proibizionismo, per soddisfare la sete di alcolici della popolazione, disposta a recarsi in luoghi segreti pur di divertirsi. In questi ritrovi, spesso improvvisati, bastavano anche piccoli recipienti per iniziare a distillare, come le vasche da bagno di casa, in inglese “bathtub”, dove poter miscelare a freddo alcool e spezie per dare vita a Gin altamente artigianali. Questo “A’ la Madame” ripercorre queste tecniche, realizzando un distillato di ottimo valore. Il Gin “A’ la Madame” Del Professore realizzato dall’Antica Distilleria Quaglia si manifesta all’occhio con un colore limpido, cristallino e trasparente. Interessante il naso, dove note fresche floreali si alternano a tocchi di agrumi ed erbe officinali più intense. All’assaggio è caratterizzato da una struttura morbida ed elegante, che si manifesta con un sorso diretto e pulito, in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Alc./Vol:  42,9%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Una nuova release di Gin Mare, che vuole confermare il suo splendido rapporto con l’isola di Capri, una delle meraviglie del Mediterraneo e del mondo. Ispirato ai suoi meravigliosi paesaggi e al suo stile di vita assieme elegante e rilassato, ha aggiunto ai suoi ingredienti premium i limoni e i bergamotti della penisola sorrentina, che gli donano un carattere nuovo, una visione profondamente mediterranea.

Alc./Vol:  42,7%   |  PREZZO: € 14,00

Descrizione: V.J.O.P. sta per “Very Junipery Over Proof”: è realizzato in modo analogo al gin Sipsmith regolare, ma con un’aggiunta di ginepro alla ricetta originale; quando si aumenta il profilo aromatico in un gin, è essenziale abbinarlo anche ad un aumento di ABV: questo gin è stato imbottigliato al 57,7%, utilizzando il triplo delle bacche di ginepro del London dry originale. Decisamente, un gin per gli amanti del ginepro…

Alc./Vol:  57,7%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Ginepraio è il nome del London Dry Gin primo al mondo ad essere 100% biologico e parla toscano; nasce dalla collaborazione tra Levante Spirits e Distillerie Deta, a Barberino Val d’Elsa in provincia di Firenze, con l’uso di un alambicco discontinuo in rame che affettuosamente viene chiamato Lapo. Questo nome deriva dal vecchio detto “cacciarsi in un ginepraio”, riportato anche in etichetta, che lascia intendere una situazione complicata da cui è difficile uscire: la stessa nella quale si è finiti per ricercare le materie prime, dal grano coltivato nella zona del Mugello, al ginepro, rosa canina ed elicriso che provengono dalla Maremma e dalla Val D’Orcia passando per il Chianti. Lo scopo legato a questo gin è quello di creare un forte legame con il territorio garantendone, con la tracciabilità, la provenienza di ogni suo ingrediente.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Non solo terra di calici emozionanti ma anche e soprattutto di distillati, la Sardegna continua a stupire con la sua produzione di Gin che sembra ormai tenere il passo con l’universale e blasonato Mirto! Quello che piace è lo stile mediterraneo, testimoniato sia al naso con tutti i sentori tipici delle erbe aromatiche e al gusto, ricco e succoso, per nulla secco come il classico londinese.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

Descrizione: Gin prodotto in Scozia, lavora con due metodi di distillazione, il primo con le botaniche immerse in alcol ed il secondo per infusione delle botaniche in un bagno di vapore. La ricetta prevede 11 botaniche – achillea, coriandolo, ginepro, camomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, fiore di sambuco, scorza d’arancia, scorza di limone, radice di angelica, radice di iris- e un infusione finale di petali di rosa damascena e cetriolo.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Dalla Kaikyo Distillery nella città di Akashi, nasce 135 East Hyogo Dry Gin. 135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese del London Dry Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese. Il Gin deve il suo nome al meridiano 135 che attraversa la città di Akashi nella prefettura di Hyogo.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 10,00

Descrizione: Kapriol Old Tom Gin ha un profumo fresco e balsamico che ricorda i boschi di montagna, con note di ginepro, menta, pino mugo e alloro. Al palato è morbido e persistente, con note erbacee bilanciate dal gusto amaro del luppolo. Kapriol Dry Gin è nato a fine 2015 dopo due anni di ricerca e sperimentazione finalizzate a riprodurre l’antica ricetta del Kapriol classico (tipico liquore di montagna), trasformandolo in un vero e proprio gin. Questa è la versione Old Tom, quindi più morbida e appena dolce rispetto all’originale. La bassa percentuale di zuccheri lo rende particolarmente delicato, mentre l’assenza di agrumi lo rende adatto alla miscelazione, soprattutto in drink con pompelmo, lime, limone o altri agrumi che vanno ad aggiungere queste note al gin.

Alc./Vol:  41.7%   |  PREZZO: € 10,00

Descrizione: Kapriol Sloe Gin al naso emana sentori freschi di frutta rossa. Al palato il prevalente sapore del prugnolo selvatico è bilanciato dalle tenui note amare del luppolo. Il basso contenuto di zuccheri fa sì che sia particolarmente aromatico e gustoso.Il ginepro viene lasciato in infusione a temperatura ambiente per quindici giorni, poi inizia una prima fase di distillazione in due antichi alambicchi di rame da 100 L. Il prodotto viene successivamente rettificato tre volte in modo da concentrare l’intensità aromatica del distillato. Lo stesso procedimento avviene per le altre botaniche ad eccezione di Luppolo ed Alloro, per i quali si utilizza la tecnica della distillazione basso bollente. Una volta prodotto il gin, vengono messi in infusione prugnolo selvatico, prugna e mirtilli.

Alc./Vol:  28.7%   |  PREZZO: € 10,00

Descrizione: Lo slancio di KINOBY è tutto rivolto al legame con gli artigiani e agricoltori locali: la bottiglia il, design, la leggendaria acqua di Fushimi, il distillato di riso e le botaniche. Processo produttivo laboriosoispirato alla ricerca della perfezione e del desiderio di creare il Gin più buono al mondo. Le botaniche vengono suddivise in 6 categorie: Base, agrumi, tè, erbe, spezie e fiori. Vengono distillate separatamente e poi assemblate.

Alc./Vol:  45,7%   |  PREZZO: € 14,00

Descrizione: 

Lacus Bardolino Dry Gin viene elaborato con la tecnica london dry e contiene 11 botaniche tipiche di questa zona del Lago di Garda: erbe, frutti e fiori che si possono incontrare tranquillamente passeggiando per il paese e per le colline circostanti. Queste botaniche accuratamente selezionate e bilanciate danno vita a uno spirito dal carattere mediterraneo: intrigante all’olfatto, seducente al palato e lungo nel finale. Lo spirit offre una sensazione secca, ma non aggressiva pur nonostante la gradazione alcolica di 46 gradi.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Lady Lame Gin è una creazione contemporanea estremamente voluta dal master distiller Dennis Zoppi. Il processo d’estrazione avviene attraverso una lunga e gentile distillazione a bassa temperatura. Il risultato di questo complesso e innovativo sistema, dona a Lady Lame Gin cariche aromatiche eccezionali, valorizzando ancor di più le pregiate materie prime utilizzate. Ogni singolo passaggio ed ingrediente viene minuziosamente monitorato e selezionato per ottenere un liquido prezioso, puro e dal gusto inconfondibile. La ricetta è stata realizzata per la prima volta in Italia 11 Novembre 2019 a Torino in Corso Regina Margherita nella prima micro distilleria urbana nel cuore pulsante della città.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Il Gin “Marconi 42 Gin Stile Mediterraneo” della Distilleria Poli si rivela un distillato pulito e fragrante, prodotto in piccoli lotti e ottenuto da lavorazioni artigianali. Grazie all’alambicco a bagnomaria sottovuoto Crysopea e alla meticolosa distillazione di Jacopo Poli, questo Gin italiano offre incredibili e persistenti aromi di ginepro, timo, rosmarino e menta, che si sposano alla perfezione con ghiaccio e acqua tonica di qualità superiore.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Questo Gin è prodotto in Germania, più precisamente nella Foresta Nera, dalla Black Forest Distillers ed è molto apprezzato dagli amanti del genere, che lo ricordano per il suo grande equilibrio gustativo, oltre che per il nome. 47 è il numero di erbe e spezie che concorrono alla sua preparazione, accuratamente selezionate e messe in infusione nell’acqua sorgente proveniente dalla fonte stessa della distilleria. Importante apporto lo dà il mirtillo rosso, tipico della Foresta Nera, oltre all’affinamento in particolari contenitori di terracotta, che contribuiscono a dare un gusto arcaico e particolarmente piccante.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 15,00

Descrizione: 

NEVE è un gin profondo, preciso e netto che nasce nei boschi delle Dolomiti. Ha una vena balsamica, si presta molto bene ad essere miscelato con il Bitter Campari. Perfetto in molte versioni di Negroni, trova tuttavia la sua miglior espressione in Gin & Tonic di grande carattere e assoluto equilibrio con una peculiare nota di pino.

Botaniche:
Ginepro, Pino Mugo, Imperatoria, Genziana, Achillea, Betulla.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Parte dagli stessi distillati di malto d’orzo e mais di Nikka Coffey Vodka. 11 diverse botaniche vengono infuse e ridistillate in tre alambicchi e batch diversi tra loro: uno è caratterizzato dalle tradizionali botaniche, uno dagli agrumi giapponesi come Yuzu, Kabosu, Amanatsu etc. e il terzo dal Sansho pepper ,che dona freschezza e una leggera nota intorpidente al distillato.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: ONDE è un gin sapido, aromatico e solare che ricorda i profumi delle coste liguri. Perfetto per Gin & Tonic marini dissetanti, la sua mineralità lo rende molto versatile nella miscelazione dando vita a twist di cocktail classici con una eccentrica nota salmastra. Viene esaltato da drink sour come il Gimlet e trova la sua celebrazione nel cocktail Martini.

Botaniche:
Ginepro, Elicriso, Timo, Santolina, Limone, Pino Marittimo, Alga, Angelica.

Alc./Vol:  41%   |  PREZZO: € 13,00

Ogni lavorazione è svolta all’insegna dell’artigianalità. La produzione in piccoli lotti permette di seguire ogni fase della distillazione e dell’infusione nella maniera più accurata. Dalla scelta delle materie prime fino all’etichettatura, ogni processo è letteralmente fatto a mano, aggiungendo così ai prodotti il gusto del tempo dedicato ad un lavoro svolto con passione ed entusiasmo.

Botaniche:
Ginepro, limone, arancia dolce, coriandolo, angelica, cardamomo, petali di rosa

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Descrizione: Il London Dry Oxley è il Gin della purezza, capace di cristallizzare con il freddo le più delicate sfumature delle erbe, delle spezie, delle cortecce e delle radici utilizzate per la sua produzione: 14 botaniche che creano un’armonia di un’intensità fin ora inimmaginabili. In particolare, la possibilità di utilizzare le scorze fresche degli agrumi, dona al distillato un volto di una fragranza mediterranea sconosciuta. La produzione in piccole quantità, di stampo prettamente artigianale, garantisce un’accuratezza sartoriale. Cristallino e trasparente, regala profumi nitidi e definiti, con aromi di erbe officinali, agrumi e spezie, che si stagliano su uno sfondo balsamico di ginepro. Il sorso e limpido e puro, con una sfaccettatura aromatica di cesellata eleganza, che accompagna verso un finale fresco e persistente.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: É l’unico Gin al mondo a potersi fregiare dell’Indicazione Geografica Protetta, prodotto unicamente nel cuore dell’Inghilterra. Morbido e corposo, brillante e avvolgente, questo Gin è il frutto di una ricetta segreta che prevede l’impiego di 7 differenti erbe, seguendo ancora le direttive originali della prima distillazione, avvenuta nel lontano 1793.

Alc./Vol:  41,2%   |  PREZZO: € 10,00

Descrizione: All’assaggio di Portobello Road Gin per prime arrivano generose note di ginepro, che lasciano poi spazio a un forte e fresco carattere di agrumi derivante dall’utilizzo di limone, arancia amara e coriandolo. Nel finale lascia un gusto dolce e pepato, dovuto alla presenza di liquirizia e noce moscata. Contraddistinto inoltre da un’eleganza straordinaria, necessaria per realizzare un ottimo Martini.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 11,00

Descrizione: Roku è un gin artigianale giapponese, prodotto da Suntory la stessa distilleria del whisky Hibiky. Contiene sei botaniche nipponiche, che sono boccioli di ciliegio, foglie di ciliegio, due tipi di tè verde (sencha e gyokuro), yuzu e pepe giapponese, e otto botaniche tradizionali, tutte accuratamente selezionate per creare un gin unico al mondo e perfettamente bilanciato. Ogni botanica viene raccolta all’apice della stagione per estrarne i migliori sapori ed aromi e la distillazione avviene in tempi diversi e separatamente per ogni singola essenza. Gin Roku è il gin giapponese che stupisce tutti gli appassionati, garantendo un’esperienza gustativa davvero soddisfacente, grazie ad un sorso morbido e vellutato, protagonista dei cocktail party più esclusivi.Completamente incolore, connotato da una tonalità trasparente e limpida. Fresco ed elegante al naso, dove echi floreali e di tè verde si mescolano a quella classica di ginepro. Entra in bocca con un sorso intenso, fermo e preciso, che si fa apprezzare per una venatura leggermente speziata.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Attraverso un processo di distillazione tradizionale la risultante è un London Dry Gin pulito e dal lungo finale, capace in un solo sorso di riportarci tra le sensazioni della campagna toscana. Botaniche: Ginepro toscano, coriandolo, iris, finocchio selvatico, salvia, timo, foglie di ulivo, verbena e lavanda. Metodo di distillazione: Discontinuo tramite alambicco pot still “Thumerlina” Naso: fresco ed erbaceo Palato: pieno e pulito, contrasta le noti dominanti di ginepro con sensazioni fresche e balsamiche derivanti dal finocchietto selvatico e dalla lavanda.

Alc./Vol:  41,3%   |  PREZZO: € 11,00

Descrizione: Il bere sostenibile è senza dubbio una delle ultime tendenze in fatto di mixology. Tra le novità del settore, non può passare inosservato Selvatiq: più che un brand, un progetto di creazione di distillati molto particolari, realizzati con prodotti da foraging conservativo, il che significa che vengono utilizzate e raccolte solo piante invasive che danno fastidio all’ecosistema naturale e che nuociono alla biodiversità.Per la loro prima serie di spirits, Selvatiq ha scelto la Valtellina come area di raccolta. Infatti Selvatiq Beyond Gin è realizzato accostando aromi straordinari derivanti da botaniche selvatiche delle Alpi Italiane. I fiori, le bacche e i frutti selvatici usati per questo gin sono raccolti a mano cooperando con il territorio naturale e tutelandolo. I fiori di tiglio caratterizzano la bevanda e donano un inconfondibile profumo di fondo, caratterizzato da note aromatiche e dolci di polline. Il tutto viene arricchito poi da ginepro, salvia, trifoglio, olmaria e rosa canina.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 16,00

Descrizione: Un gin davvero speciale e pluripremiato, espressione per antonomasia dello stile London Dry. Da dieci classici botanicals lasciati in macerazione per una notte intera nasce un London Dry Gin, superbamente liscio e pieno di carattere.

Alc./Vol:  41,6%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: V.J.O.P. sta per “Very Junipery Over Proof”: è realizzato in modo analogo al gin Sipsmith regolare, ma con un’aggiunta di ginepro alla ricetta originale; quando si aumenta il profilo aromatico in un gin, è essenziale abbinarlo anche ad un aumento di ABV: questo gin è stato imbottigliato al 57,7%, utilizzando il triplo delle bacche di ginepro del London dry originale. Decisamente, un gin per gli amanti del ginepro.

Alc./Vol:  57.7%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Il gin 100% sardo nasce da un’idea di Flavio Porcu. Il grande pregio di Solo Gin e’ l’impiego di materie prime 100% sarde, quasi a km 0. I cereali per la produzione dell’alcool arrivano dalla piana del campidano. La sola botanica e’ il ginepro, che viene raccolto a mano una volta raggiunta la perfetta maturazione. La macerazione della botanica e’ prolungata e la distillazione lenta raggiunge le 15 ore.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: La ricetta di Gin dei Sospiri, pensata per esaltare i sapori e profumi dell’isola lagunare, ha inizio con la raccolta a mano della materia prima spontanea e solo secondo stagionalità. Il filo conduttore che ha attraversato la filosofia del brand è la sostenibilità: si è deciso di evitare l’utilizzo della plastica in qualsiasi passaggio dell’iter di produzione e di prediligere, al suo posto, materiali di riciclo o compostabili. L’etichetta è realizzata in cotone ed il suo colore deriva dai pigmenti delle botaniche di Sant’Erasmo.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Tzòa presenta una gradazione di 40% vol, è un Gin Distilled artigianale prodotto con botaniche raccolte a mano e distillate con sapienza per dare vita ad un prodotto che stupisce.
DEGUSTAZIONE: Tzòa è un gin distillato botanico, splendidamente cristallino all’aspetto ma al movimento del bicchiere presenta una densità insospettabile con una nota olfattiva imperiosa, profonda, estesa e molto com- plessa in cui si possono riscontrare un numero di botaniche inusuali, tra le quali emergono l’arancia, il bianco- spino, il sambuco ed il tiglio.
All’assaggio il Ginepro sprigiona tutta la sua importanza diventando la base sulla quale si appoggiano tutti gli al- tri sapori: in bocca si presenta lungo e persistente, ingentilito da una componente zuccherina naturale che esalta tutte le varie botaniche senza svilire una impostazione verticale.
Il bicchiere vuoto esplode in un florilegio di profumi sopra i quali si impone quello della bacca di Ginepro, vera protagonista di un Gin Distilled.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Il “Rhubarb & Raspberry” Gin è una delle creazioni con cui Tarquin Leadbetter conferma di voler osare in un mondo come quello del Gin, in costante e perenne evoluzione proprio grazie anche a etichette come questa. Siamo dinanzi a un Gin al gusto di rabarbaro e lampone, ottenuto grazie all’infusione di lamponi maturi di stagione in una base rappresentata dal classico Gin della distilleria, a cui viene aggiunta come botanica il rabarbaro acido. Una bottiglia che ben si presta sia per essere degustata liscia, con un cubetto di ghiaccio, sia per essere apprezzata in cocktails dal sapore nuovo e originale.

Alc./Vol:  38%  |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: É un Gin che appartiene alla categoria dei London Dry, distillato quattro volte, in alambicchi di rame, per estrarre solo il succo più puro di una sapiente miscela di quattro piante fondamentali: ginepro, coriandolo, liquirizia e angelica. Un prodotto cruciale della categoria, che da oltre 180 anni è simbolo di distillazione di eccellenza.

Alc./Vol:  43,1%   |  PREZZO: € 10,00

Descrizione: Il Ten è una particolare selezione che nasce da agrumi freschissimi, come limone, lime e pompelmo, tagliati a mano; ben quattro distillazioni, di cui l’ultima nello storico alambicco di rame n°10 (da qui il nome), contribuiscono a donare a questo Gin delicatezza nel gusto e morbidezza e rotondità nei profumi. Un luxury Gin davvero imperdibile.

Alc./Vol:  47,3%   |  PREZZO: € 10,00

Descrizione: Nell’isola di Islay (Scozia), si trova la distilleria di Bruichladdich, dove è stato recuperato un antico alambicco di rame, chiamato affettuosamente “Ugly Betty” (Betty la Brutta) per poter distillare uno dei Gin più puri e complessi sul mercato, con una produzione limitata a 15.000 bottiglie. Questo gin, per l’altissima percentuale di erbe, è stato battezzato “Botanist”. Dei 31 elementi botanici che compongono questa ricetta, 22 sono autoctoni di Islay, compreso il ginepro. Botanist è limpido e cristallino, anche se non è stato filtrato a freddo. L’aroma è raffinato e pulito, con aromi di sale marino (al contrario dei normali Islay) e con un retrogusto dolce di bacche di ginepro. Sul palato è raffinato e secco, con la persistenza dei tocchi amari di pepe, spezie, scorza di limone e pera. La consistenza è cremosa e pulita.

Alc./Vol:  %  46 |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: La materia prima è il vino prodotto nelle vigne di famiglia, distillato utilizzando “Bacco”, alambicco in rame di 500 litri, costruito appositamente per il progetto, utilizzando le tecniche carter Head e Bennet. Nessuna aggiunta di zuccheri e non filtrato a freddo. Olfatto molto intenso e complesso, con note vinose, ginepro, coriandolo e scorze di agrumi. Palato ampio e vellutato, ricco di olii essenziali e molto puro allo stesso tempo. note di frutti, erbe officinali ed una freschezza agrumata con un finale balsamico ed intenso. una melodia di sapori.

Alc./Vol:  42%  |  PREZZO: € 13,00

Descrizione: Whitley Neill prende il suo nome da John James Whitley, il primo della famiglia Whitley ad avviare l’arte della distillazione nel 1762. Distillato a Birmingham, il know how tradizionale che lo caratterizza gli permette di affacciarsi con sicurezza alla contemporaneità. Whitley Neill propone diverse release che si ispirano ai viaggi, a paesi lontani e vicini, a sapori esotici e di casa, abbracciando appieno quel sentire glocal oggi così diffuso. Il Premium London Dry Gin si ispira alla vivida bellezza e al mistero che avvolge l’Africa. Diretto discendente di Greenall Whitley e ultimo di una lunga serie di distillatori, Johnny Neill ha voluto creare un gin da dedicare alla moglie di origini africane. Un distillato in grado di armonizzare mirabilmente le preziose essenze botaniche africane al fine di creare un’enigmatica esperienza gusto-olfattiva.
Johnny Neill, con la gamma di gin con aromi differenti dal classico, ha voluto fissare in ognuno il ricordo di un viaggio fatto con l’amata moglie. Oltre che gin, dichiarazioni d’amore.
Il Gin Whitley Neill Pink Grapefruit si distingue per la presenza, tra le botaniche, dei pompelmi rosa spagnoli, al contempo citrico e delicato, con un tenue colore che ricorda i tramonti iberici.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 12,00

Descrizione: Cold Compound Gin utilizza Ginepro selvatico della provincia di Arezzo. Prodotto nell’abbazzia dei Monaci Benedettini di Vallombrosa a 1000 s.l.m. dal 1910 è il più vecchio gin italiano.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 11,00

Descrizione: Il Gin “Villa Ascenti” è un distillato italiano prodotto a Santa Vittoria d’Alba da ginepro toscano, uva Moscato ed erbe aromatiche piemontesi. È secco, armonico, erbaceo e agrumato, caratterizzato sul finale dalle delicate note aromatiche morbidi e dolci del Moscato

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 14,00