Cocktail Signature Romeo

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La nostra nuova proposta consiste in un esperimento unico nel suo genere, abbiamo fatto affinare il nostro iconico negroni anforato in una botte di aceto balsamico che ha lavorato per 40 anni, con il risultato di un negroni raffinato e avvolgente, pronto a stupire il vostro palato.[/ultimate_modal][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”3/4″][vc_column_text]

Tipologia: Un cocktail martini unico nel suo genere, fresco e floreale, disponibile in edizione limitata.

Ingredienti : Roku gin  Sakura, Vermouth Mancino Sakura.

Garnish:  nessuna.

Allergeni: Nessuno

Alc./Vol:  18%   | BICCHIERE: Coppetta

PREZZO: € 14,00

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Tipologia: Il nostro longdrink  fresco e floreale perfetto per un aperitivo primaverile

Ingredienti : Vermouth Bianco, Prosecco, London Essence Pesca e Gelsomino.

Garnish:  spicchio di lime

Allergeni: Nessuno

Alc./Vol:  8%   | BICCHIERE: Highball

PREZZO: € 12,00

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Tipologia: Cera d’Api e Miele sono le caratteristiche di questo twist del Tommy’s Margarita. Il territorio viene rispettato grazie all’Apicoltura 2M, azienda locale dell’altopiano Lessinico.

Ingredienti : 

Tequila Casamigos alla Cera d’Api Bio, Honey Mix locale, Lime, Bitter all’Oliva

Garnish:  Nessuna

Allergeni: Nessuno

Alc./Vol:  18%   | BICCHIERE: Old Fashioned glass

PREZZO: € 12,00

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Tipologia: Versione fresca e agrumata del classico French 75, con il suo colore azzurro è perfetto per accompagnare il vostro aperitivo.

Ingredienti : 

Vodka Altamura alla verbena e spirulina, Paragon Timur berry, Zucchero liquido,  Champagne

Garnish:  Nessuna

Allergeni: Solfiti

Alc./Vol:  18%   | BICCHIERE: Coppa champagne

PREZZO: € 14,00

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Tipologia: Un Martinez che riposa in Anfora Tava da oltre 6 mesi. Ricco e complesso.

Ingredienti :

Boatyard Old Tom Gin, Vermouth Inferno 9diDante, Maraschino, Orange Bitters

Garnish:  Nessuna

Allergeni: Solfiti,
Alc./Vol:  24%   | Bicchiere:  Coppa Cocktail

PREZZO: € 12,00

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Un Negroni come non l’avete mai assaggiato prima. Un must per gli amanti del drink italiano più famoso nel mondo.

Procedimento

Per il nostro Negroni volevamo proporre qualcosa di diverso, un invecchiamento era un ottima idea, ma non in botte, è un ottimo prodotto se gestito bene ma è qualcosa che si vede in giro già da anni. Dopo un accurata ricerca sulle possibilità di invecchiare il nostro negroni, ci siamo imbattuti sulle anfore in argilla. Grazie alla loro struttura porosa permettono un riposo lento grazie alla microssigenazione che avviene tra l’ambiente interno ed esterno all’anfora. Inoltre grazie all’introduzione di azoto all’interno dell’anfora facciamo in modo che non vi sia la presenza di ossigeno, il quale farebbe ossidare velocemente alcune componenti del cocktail (nel nostro caso il vermouth), andando a compromettere inevitabilmente il risultato finale. L’anfora viene rabboccata a ciclo continuo con nuovi lotti del nostro negroni, seguendo il concetto del metodo Solera, dando vita ad un prodotto che evolve nel tempo. Il risultato è un Negroni armonico, rotondo e perfettamente bilanciato, incredibilmente amabile e facile da bere.

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Tipologia: Il nostro famoso Negroni in Anfora, da oltre 3 anni riposa in anfore Tava da 320 litri.

Ingredienti:

Un bilanciato blend di vari Gin, Vermouth e Bitter Campari

Garnish:  Essenza di arancia

Allergeni: Solfiti

Alc./Vol:  18%   | Bicchiere:    

PREZZO: € 10,00

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Tipologia: Degusta le nostre produzioni in Anfora

Ingredienti : Una degustazione dei nostri due nuovi Cocktail anforati: Il Martinez e il Negroni Anforato

Garnish:  Nessuna

  | Bicchiere:  Calice degustazione

PREZZO: € 14,00

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Tipologia: Aperitivo fruttato leggermente amaricante. 

Ingredienti : Amarico rosso, Shrub all’ ananas, Crodino. 

Garnish: Spicchio d’arancia

ANALCOLICO  | Bicchiere:  Old fashioned

PREZZO: € 8,00

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Tipologia: Affumicato e agrumato. 

Ingredienti : Tanqueray 0.0, cordiale al Lap sang, acqua Perrier. 

Garnish: Spicchio di limone bruciato.

ANALCOLICO  | Bicchiere:  Old fashioned

PREZZO: € 8,00

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Tipologia:Fresco erbaceo e dissetante.

. Ingredienti : Seedlip garden, sciroppo di verbena, London Essence sambuco e arancia rossa.

Garnish: Sale al pepe di Sichuan

ANALCOLICO  | Bicchiere:  Old fashioned

PREZZO: € 9,00

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