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Carta distillati

Armagnac Castarede 1979

Descrizione: Questo millesimo fa parte di una bellissima collezione di Armagnac dai primi del ‘900 a fine anni ’90. Indica l’anno di raccolta delle uve e vengono imbottigliati al momento dell’ordine di acquisto.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 18,00

Armagnac Castarede VSOP

Descrizione: Castarede è la più vecchia azienda di commercio di Armagnac, fondata nel 1832. Il VSOP è un blend di Armagnac di minimo 8 anni di invecchiamento.

Alc. /Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Bas Armagnac Domaine Juarrey 1986 - Laberdolive

Descrizione: “Proprietarie recoltant a ciclo chiuso”, dalla produzione di uva su terreni propri, alla vinificazione, alla distillazione sino all’invecchiamento. L’azienda possiede inoltre 2 alambicchi Charentais tra i più vecchi al mondo ancora in funzione, fabbricati nel 1893 ed ancora riscaldati con fuoco a legna. I LABERDOLIVE sono caratterizzati dalla presenza sfumata di tannini da vecchie botti e una ricchezza di frutti maturi.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 26,00

Chateau de Bordeneuve Horse d'Age

Descrizione: Armagnac invecchiato 10 anni in botti di rovere. Elegante e fruttato, è caratterizzato da note di albicocca candita, spezie e fiori.

Alc./Vol:  41%   |  PREZZO: € 11,00

Arrack Rare Pure Coconut

Descrizione: Una sapiente miscela di acquaviti distillate dalla linfa di palma da cocco.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 9,00

Brandy Ararat Dvin Collection Reserve

Descrizione: L’ArArAt DVIN è uno dei più esclusivi Ararat Brandy dell’Armenia. Grazie ad un lungo invecchiamento in botti di rovere, il DVIN, oltre ad acquistare un colore ambrato ricco di sfumature di color mogano, prende un tipico aroma legnoso e affumicato tipico dei sigari. Non solo, possiamo trovare anche un sottile gusto di chiodi di garofano che è idealmente bilanciato da note di frutta secca, e le sfumature brillanti di noci della foresta rivelano il piccante e ricco sapore del brandy.

Alc./Vol: 50%  |  PREZZO: € 14,00

Brandy Gran Dunque d'Alba oro Solera Gran Reserva

Descrizione: Proveniente da vini bianchi molto giovani e fruttati, fermentati a bassa temperatura, Il Gran Duque d’Alba continua per le solere attraverso cinque criaderas fino ad arrivare ancora alla Solera. Aroma intenso con note di vaniglia, ideale da bere a fine pasto a temperatura 18/22°C.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 22,00

Brandy Lustau Gran Reserva

Descrizione: Prodotti da uve Airen e Palomino, la distillazione avviene in alambicchi Pot Still. Questa Reserva viene invecchiata per 3 anni in botti ex-Amontilado.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 8,00

Laird's Applejack blended

Descrizione: Brandy di mele molto classico degli Stati Uniti, al palato è ricco e rotondo.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Lepanto Solera Gran Reserva PX

Descrizione: Brandy spagnolo ultrapremium, proviene da vini 100% uva Palomino e viene invecchiato per 15 anni in botti Tio Pepe e Pedro Ximenez. Carattere morbido ed elegante.

Alc./Vol:  36%   |  PREZZO: € 10,00

Brandy Italiano Jacopo Poli

Descrizione:Il Brandy Italiano di Poli è un distillato morbido, caldo, avvolgente e piacevolmente boisé, ottenuto dalla distillazione a bagnomaria di vino bianco e da invecchiamento di 3 anni in botti di rovere. Profumi di spezie dolci e tostate, vaniglia e caffè emergono dal calice e si integrano al palato in un sorso vellutato, caldo, rotondo ed elegante.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Lustau Brandy de Jerez Solera Reserva

Descrizione: Prodotti da uve Airen e Palomino, la distillazione avviene in alambicchi Pot Still. Questo Brandy Gran Reserva viene invecchiato in botti ex-Oloroso per 10 anni.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Vecchia Romagna Riserva tre Botti

Descrizione: La ricchezza e l’intensità di questo prodotto derivano dal blend di grandi distillati, i più pregiati dei quali invecchiati sino a 10 – 15 anni. L’invecchiamento avviene in tre botti differenti: le piccole barrique in rovere francese per definire struttura e carattere, le grandi botti in rovere di Slavonia per donare morbidezza e rotondità, e i tonneaux, che in precedenza hanno ospitato vino rosso italiano, per note vellutate ed eleganti.

Alc./Vol:  40,8%  |  PREZZO: € 8,00

Brandy Villa Zarri 18 anni Millesimato 1987

Descrizione: Le acqueviti invecchiano in piccole botti di rovere francese (Limousin e Allier) con una capacità di 350 litri. Nel primo anno di affinamento vengono utilizzate botti nuove che conferiscono al distillato colore e tannini. Successivamente il Brandy viene travasato nelle cosiddette botti esauste che vengono utilizzate quasi esclusivamente per il processo di ossidazione dei tannini e dell’alcol. Durante la stagionatura la gradazione alcolica viene ridotta lentamente aggiungendo acqua distillata alla gradazione alcolica, che in questo caso è di 44% vol.

Alc./Vol:  44%  |  PREZZO: € 9,00

Calvados Christian Drouin Pays d'Auge VSOP

Descrizione: Drouin è un azienda familiare di agricoltori e distillatori, Il Calvados VOSP è il risultato di un invecchiamento misto: per 5 anni in botti relativamente nuove (ex-sherry), per poi passare altri 5 anni in botti più scariche (con almeno 15 anni di vita).

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Calvados Christian Drouin XO

Descrizione: Calvados fruttato e speziato prodotto dalla famiglia Drouin. Le mele, raccolte dopo la caduta tra settembre e novembre, vengono pressate delicatamente. Il sidro prodotto nei mesi invernali rimane in tini di inox per diversi mesi, fino a quando, in primavera, viene distillato nei tre piccoli alambicchi dell’azienda.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 13,00

Calvados de Granville 25 ans

Descrizione: Con oltre 25 anni di invecchiamento questo calvados di grande eleganza presenta al naso sentori speziati e al palato note di composta di mele, cannella e liquirizia.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 19,00

Calvados Drouin 1970 Porto & Xeres Cask

Descrizione: I millesimi di Drouin corrispondono alla loro data di distillazione e vengono conservati in botte per almeno 20 anni prima di essere imbottigliati. Questo Millesime 1970 è stato invecchiato in botti ex Porto e Sherry.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 46,00

Chateau du Breuil Reserve de Chateau 8 ans d'age

Descrizione: Questo “giovane” Calvados matura in uno scenario da favola, tra la cornice del castello dalle tegole rosa del XVI sec., le verdeggianti pianure di Pays d’Auge e lo spazio maestoso dell’Orangerie di Breuil, dove riposano i barili di quercia. La maggior parte delle mele proviene dai 42 ettari di frutteti che Château du Breuil coltiva e cura con perizia. Il succo di sidro fermentato viene distillato in alambicchi di rame, secondo il metodo a doppia distillazione tradizionale del Pay d’Auge. Il Calvados Reserve du Château 8 Ans d’Age Château du Breuil viene poi invecchiato in botti di rovere francese e, infine, miscelato accuratamente prima dell’imbottigliamento.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Chateau du Breuil Reserve des Seigneurs XO

Descrizione: Il prestigioso Calvados Réserve des Seigneurs è un brandy di notevole interesse proposto dall’autorevole distilleria di Pont l’Évêque Château du Breuil. Il suo punto di forza si trova nel lento invecchiamento, che va da un minimo di 20 anni a un massimo di 25 anni. Il Calvados Réserve des Seigneurs prende corpo solo ed esclusivamente da mele di qualità assoluta.

Alc./Vol:  41%   |  PREZZO: € 13,00

Cognac A.E. D.O.R. Petite Chmapagne 1967

Descrizione: In bocca, la densità di questo Cognac è molto ampia. Emergono note di cannella, caffè e burro. Il finale è decisamente lungo ed elegante.

Alc./Vol:  42,1%   |  PREZZO: € 31,00

Cognac Frapin XO Fontpinot

Descrizione: Un vero tesoro della Maison FRAPIN, Château Fontpinot XO è l’unico Premier Cru Château ad avere la denominazione 100% Grande Champagne di fama internazionale. Interamente raccolto, distillato e invecchiato nella tenuta di famiglia, questo cognac di proprietà beneficia della rarissima denominazione Château. La sua distillazione con le fecce, seguita da un lento e paziente affinamento in cantine asciutte, gli conferisce il carattere speciale di una delle riserve più antiche del castello.

Alc./Vol: 41% |  PREZZO: € 15,00

Cognac Francois Voyer VS Gran Champagne

Descrizione: Viene prodotto nella zona della Grande Champagne, I vitigni utilizzati sono Ugni Blanc e sorgono su 28 ettari di terreno argilloso-calcarei. Tutti gli imbottigliamenti della maison Voyer sono molto più vecchi del minimo richiesto dal disciplinare. Blend di Cognac che invecchiano tra i 2 e i 3 anni

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Cognac Francois Voyer VSOP Gran Champagne

Descrizione: Viene prodotto nella zona della Grande Champagne, I vitigni utilizzati sono Ugni Blanc e sorgono su 28 ettari di terren argilloso-calcarei. Tutti gli imbottigliamenti della maison Voyer sono molto più vecchi del minimo richiesto dal disciplinare. Blend di Cognac che invecchiano tra 6 e i 14 anni. Interessanti note di albicocca secca.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Cognac Grosperrin 12 ans Borderies

Descrizione: Questo Cognac proveniente dal più piccolo Cru dell’appellation d’origine controllée, “Les Borderies” invecchia per 12 anni ed è stato prodotto da due fratelli vignaioli che oggi sono in pensione, un classico esempio delle perle che Grosperrin è in grado di scovare.

Alc./Vol:  50,8%   |  PREZZO: € 21,00

Cognac Lhéraud Eugénie XO 30 yo

Descrizione: Cognac che incarna la pura espressione del terroir in cui vengono prodotti e dell’artigianalità della famiglia Lhéraud. Invecchiato 30 anni, è ricco, complesso e ben bilanciato.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 27,00

Francois Peyrot X.O. 25 ans

Descrizione: “Io Francois Peyrot, certifico che questo Cognac proviene esclusivamente dal nostro vitigno “Les Bergeronnettes” situato nella “Grande Champagne” e ne porta la denominazione controllata più prestigiosa di “1er Cru de Cognac”. (François Peyrot)”.

Dopo più di 25 anni di invecchiamento acquista un inimitabile color oro ambrato ed un bouquet complesso, ricco ed ammaliante.
Al palato si percepiscono note di vaniglia e noci; il finale è prepotente, coinvolgente ed incantevole.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

Jean Fillioux Cognac 1994 Collection Privée de Pascal Fillioux

Descrizione: Come ricorda l’annata riportata in etichetta, questo Cognac è stato distillato nel 1992 e successivamente è stato lasciato riposare in botti di rovere francese. Proviene dalla collezione privata di Pascal Fillioux. È affascinante, sensuale e raffinato. Il Cognac “1992 – Collection Privée de Pascal Fillioux” di Jean Fillioux è da bersi semplicemente lasciandosi rapire.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 16,00

Paul Giraud Tres Rare Grande Champagne

Descrizione: Questi produttori sono uno dei rari esempi di agricoltori, distillatori e affinatori ancora esistenti al mondo. Il Tres Rare ovvero “molto raro” è un Cognac che è stato invecchiato per 40 anni. Ha un’entrata speziata che si trasforma in vaniglia e toffee con una finale persistente caratteristica dei Cognac 100% Grande Champagne con invecchiamenti prolungati.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 27,00

Remy Martin Louis XIII

Descrizione: Questo Cognac, conosciuto anche come il Re dei Cognac, nasce nel 1874, per celebrare i 150 anni dell’azienda, e da quel momento, viene prodotto utilizzando esclusivamente le uve provenienti dalla regione della Grande Champagne, nota per dare acquaviti molto aromatiche e adatte a lunghi periodi di invecchiamento. Se il suo nome è un omaggio all’omonimo sovrano di Francia, il suo colore brillante, l’intenso profumo e il particolare gusto speziato sono il risultato di un blend di 1.200 differenti acquaviti, invecchiate dai 40 ai 100 anni in botti secolari di legno di quercia. Ciliegina sulla torta è la preziosa bottiglia che contiene questo nettare, di cristallo e numerata, perchè ognuna è unica, e con il caratteristico tappo a forma di giglio, ulteriore simbolo di prestigio di questo straordinario Campione.

Alc./Vol:  40%  |  PREZZO: € 267,00

Remy Martin XO

Descrizione: L’Excellence XO di Remy Martin è un Cognac che si pone ai massimi vertici della categoria. È una delle etichette di punta della famosa casa di produzione della Poitou Charentes e tra le migliori espressioni della regione. Al termine della distillazione dei vini base, il Cognac matura in botti di rovere francese. Al momento dell’assemblaggio, vengono scelti i migliori Cognac invecchiati per un periodo che varia da 10 a 37 anni. Nel bicchiere si presenta di colore mogano intenso, con riflessi brillanti e luminosi. All’olfatto esprime delicati profumi floreali, aromi di scorza d’arancio candita, fichi, frutta secca, frutta gialla matura, cannella e dolci spezie orientali. Al palato ha un ingresso suadente, con un sorso morbido e soave, ricco e con un finale persistente. Il Cognac nella sua massima espressione!

Alc./Vol:  40%  |  PREZZO: € 15,00

Tesseron Lot. 76 XO Tradition Decanter

Descrizione: Nati come selezionatori di grandi Cognac dal 2000 decidono di imbottigliare a proprio nome. Il LOT n° 76 XO contiene 100% Ugni Blanc. Fa un invecchiamento minimo di 25 anni in rovere di Limousin. Affascinante ed espressivo al naso, rimanda alla composta di frutta, al cuoio e a toni floreali e di miele.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 21,00

Liqueur au Cognac Poire Peyrot

Descrizione: Il Liqueur au Cognac Poire è un liquore francese a base di pere williams e del prestigioso Cognac della Grande Champagne. La maturazione di 2 anni in botti di rovere bianco concorre alla perfetta integrazione degli aromi dolci e fruttati del succo di pera con la potenza e il calore del cognac. Per produrlo si utilizzano 14 kg di pere per ogni bottiglia!

Alc./Vol:  30%   |  PREZZO: € 6,00

Capovilla Albicocche del Vesuvio

Descrizione: Distillato di frutta firmato da Vittorio “Gianni” Capovilla. Ogni varietà di frutta è raccolta a mano alla perfetta maturazione che raggiunge in pianta, viene poi macinata e fatta fermentare spontaneamente in modo da mantenere tutto il corredo aromatico del frutto stesso. Viene poi distillato con doppio passaggio in alambicchi di rame a bagnomaria.

Alc./Vol:  49%   |  PREZZO: € 23,00

Capreolus 1000 apple trees 2018

Descrizione: Un meleto eccezionale con 1000 varietà provenienti ciascuna da un albero. Uno spettro infinito di sapori, aromi, forma, consistenza che rende onore ad un frutto così umile.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 23,00

Capreolus Perry Pear 2018

Descrizione: Le pere necessarie alla produzione di questa acquavite sono raccolte a mano da peri vecchi 300 anni di 10 metri di altezza provenienti da due aziende agricole familiari.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 23,00

Massenez Eau de Vie Kirsch Vieux

Descrizione: L’Eau-de-vie de Kirsch Vieux della distilleria Massenez è ottenuto da ciliegie che, poste prima in grandi tini per la fermentazione, vengono
successivamente distillate in alambicchi in rame. È un distillato che si distingue per tipicità, potenza ed equilibrio.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 9,00

Massenez Eau de Vie Poire Williams

Descrizione: Eau de vie ottenuta unicamente da pere Williams di origine francese. Per la sua produzione la materia prima viene raccolta in grandi botti o tini.
Nel giro di pochi giorni si estrae un succo zuccherato dal caratteristico odore varietale.
La distillazione avviene in maniera discontinua in alambicchi di rame per ottenere questa eau de vie dal gusto inconfondibile.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Snaps Indonesian Long Pepper

Descrizione: Un incrocio tra esotico e tradizionale, ecco come inquadrare l’Acquavite “Long Pepper Snaps” della Copenhagen Distillery. Di solito la “Snaps” si consuma abitualmente liscia durante i pasti, in accompagnamento a piatti di pesce. Qui abbiamo un distillato dall’insolito sentore di pepe lungo indonesiano, un aroma di bocca dolce e una piccantezza delicata e persistente… da acquolina in bocca.

Alc./Vol:  41%   |  PREZZO: € 15,00

Boompjes Korenwijn genever

Descrizione: E’ prodotto con il 60% di vino di malto invecchiato per almento 4 anni in botti di Bourbon e comprende un mix di sei botaniche: Ginepro, vaniglia, lavanda, liquirizia, limone e arancia.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 8,00

Boompjes Maltwine genever

Descrizione: 100% Maltwine (vino di malto) invecchiato fra i 4 e i 5 anni in botti di Bourbon e arricchito con botaniche quali Ginepro, Vaniglia e Mandarino.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Filliers 12y Barrel Aged

Descrizione: Genever a base di mais, orzo maltato e segale, viene distillato adoperando esclusivamente alambicchi pot-still in rame. Invecchia 12 anni in botti ex bourbon.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 11,00

Filliers Young & Pure

Descrizione: Un genever che ricorda un gin, con sentori marcati di ginepro e cereale, in grado di stupire i palati più esperti con le sue note fresche, a tratti citriche, che invogliano a un secondo assaggio.

Alc./Vol:  35%   |  PREZZO: € 8,00

Van Wees Zeer Oude Genever

Descrizione: Vi presentiamo la più autentica distilleria della città di Amsterdam in tutte le sue espressioniLo Zeer Oude Genever (Very Old) prevede un invecchiamento di almeno un anno in botti di rovere.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Zuidam Special n°14 Rogge 3yo

Descrizione: Distillato di segale, invecchiato per oltre tre anni in botti di rovere americano di primo passaggio e altre ex bourbon, è notevolmente speziato e pieno, con punte di malto, vaniglia, dulce de leche e anice. Una release limitata di uno spirito dalla lunga storia.

Alc./Vol:  35%   |  PREZZO: € 11,00

Capovilla Chardonnay 2009

Descrizione: Nella produzione di grappe il maestro Capovilla utilizza le vinacce della maison Billecart-Salmon che provvede a diraspare direttamente. Distillate una prima volta in bagno maria e successivamente in alambicco austriaco Muller. Il distillato riposa poi in inox tra i 2 e 5 anni.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 11,00

Capovilla Rouge de Pinot Noir 2008

Descrizione: Nella produzione di grappe il maestro Capovilla utilizza le vinacce della maison Billecart-Salmon che provvede a diraspare direttamente. Distillate una prima volta in bagno maria e successivamente in alambicco austriaco Muller. Il distillato riposa poi in inox tra i 2 e 5 anni. Utilizza le vinacce di Pinot Noir utilizzate per Billecart Rosè del 2008 e del 2009.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 11,00

Grappa Amarone della Valpolicella (il Bacio delle Muse)

Descrizione: Prodotta dalle vinacce selezionate del grande vino veronese. Grappa dall’aroma pieno ed intenso.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 8,00

Grappa TORQUADRA di Amarone Gran Riserva Elois

Descrizione: Frutto della conoscenza ed esperienza di oltre 50 anni nell’arte dei distillati. Persistente, armonica e complessa, la Grappa Amarone Gran Reserva Eloisi è ideale da degustare ad una temperatura di 8-10°C. Grappa ottenuta dall’uvaggio Corvina, Molinara, Rondinella. Per l’invecchiamento sono previsti 60 mesi in barriques di rovere.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 14,00

Poli 1898 La Premiére

Descrizione: Un’acquavite che nasce da uve francesi di pregio, pigiate in modo soffice, elevate in barriques, prodotte direttamente nello Château e distillate nell’antico alambicco di rame della famiglia, secondo il metodo discontinuo per piccoli lotti separati. È così che la Grappa La Première Jacopo Poli conserva gli aromi complessi di ogni vitigno da cui proviene, nella cura e stile della tradizione dei distillati di Casa Poli.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 15,00

Poli di Poli Morbida (moscato)

Descrizione: La Grappa Morbida di Moscato “Po’ di Poli” è una grappa bianca aromatica, prodotta da vinacce fresche e profumate di Moscato. Il bouquet richiama gli agrumi e i fiori d’arancio. Il gusto è molto morbido, ampio, succoso e appagante.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 5,00

Poli Eve grappa Kosher

Descrizione: La prima grappa italiana che può avvalersi della certificazione kosher, Poli Eve è prodotta tramite una serie di processi direttamente supervisionati dal rabbinato di Padova, conformemente alle disposizioni impartite dagli enti certificatori OU-USA. Da uve Moscato Fior d’Arancio e Moscato Bianco, questa rarità è ideale anche per celiaci,

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 5,00

Alipus San Baltazar

Categoria: Mezcal

Descrizione: Si sentono le caratteristiche del territorio e dell’agave in questo Mezcal Joven “San Baltazar”. 100% agave espadin cresciuta a 1600m di altitudine e prodotto a San Baltazar Güelavila dal maestro palenquero Don Cosme Hernández per Alipús: grazie alla fermentazione naturale del succo e della bagassa per 6 giorni in botti grandi preserva il sapore dell’agave. Doppia distillazione in alambicco di rame.

Alc./Vol:  47,9%   |  PREZZO: € 8,00

Alipus San Luis

Categoria: Mezcal

Descrizione:Serie di mezcal Espadìn selezionati ed imbottigliati dalla distilleria Los Danzantes, che porta i nomi dei villaggi nei quali questi sono distillati, dando un peso importante al terroir e al maestro che li ha distillati. Distillati in tradizionali alambicchi di rame.

Alc./Vol:  47,1%   |  PREZZO: € 8,00

Alipus San Miguel XX Anniversario

Categoria: Mezcal

Descrizione:Serie di mezcal Espadìn selezionati ed imbottigliati dalla distilleria Los Danzantes, che porta i nomi dei villaggi nei quali questi sono distillati, dando un peso importante al terroir e al maestro che li ha distillati. Distillato in alambicco ancestrale in terracotta.

Alc./Vol:  47,5%   |  PREZZO: € 17,00

Alipus Santa Ana

Categoria: Mezcal

Descrizione:Serie di mezcal Espadìn selezionati ed imbottigliati dalla distilleria Los Danzantes, che porta i nomi dei villaggi nei quali questi sono distillati, dando un peso importante al terroir e al maestro che li ha distillati. Distillati in tradizionali alambicchi di rame.

Alc./Vol:  47,5%   |  PREZZO: € 8,00

Bruxo n°2 Pechuga

Categoria: Mezcal

Descrizione:Bruxo No.2 Pechuga, prodotto con agavi della varietà Espadin (80%) e Barril (20%). Ha un sapore armonioso con un tocco finale affumicato, minerale e di terra. All’olfatto si percepisce una fragranza dolce di erbe aromatiche con note di agrumi, menta e finocchio.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 11,00

El Jolgorio Pechuga

Categoria: Mezcal

Descrizione:Il “Pechuga” è un mezcal speciale, prodotto con agave Espadin fermentata insieme a frutta e al petto di Guajolote (simile al tacchino) in onore del “Giorno della Virgin of Los Remedios”.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 18,00

Ilegal Joven

Categoria: Mezcal

Descrizione:Ilegal è un perfetto equilibrio tra il sapore di agave Espadin Vivipara e una leggera affumicatura. Le piñas sono cotte in un tradizionale forno interrato e posizionate sopra le rocce vulcaniche. Il cuore delle agavi è poi tritato utilizzando la macina tahona. Dopo la fermentazione, innescata solamente da lieviti indigeni, il mosto viene distillato due volte nella Tlacolula Valley di Oaxaca da un Mezcalero di quarta generazione. Il risultato è un mezcal estremamente fedele alla tradizione. L’utilizzo di mesquite ed eucalipto per riscaldare il forno è fatto in maniera tale che le pinas subiscano un contatto diretto minore con il carbone, così da avere una tostatura più uniforme. Il risultato è un profilo di sapore distintivo, dove il gusto dell’agave è accompagnato, piuttosto che dominato, dagli aromi dati dal fumo.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Los Danzantes Espadin

Categoria: Mezcal

Descrizione:Distilleria sita a Santiago Matatlan, provincia di Tlacolula, al centro dello stato di Oaxaca, lavora unicamente agave di varietà Tobalà ed Espadin seguendo il metodo di produzione classico attraverso fermentazioni spontanee e distillazione discontinua in alambicchi di rame.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 9,00

Rey Campero Tobala

Categoria: Mezcal

Descrizione:Rey Campero è una distilleria di Mezcal tradizionale situata ad Oaxaca e specializzata nella lavorazione delle agavi selvatiche native della regione: cottura sottoterra, macinatura a Tahona e doppia distillazione in rame per un blend di agavi davvero unico (dall’Espadin al Tobalà, alle più rare Tempextate e Jabalì).

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 14,00

Vago Jarquin Cuixe

Categoria: Mezcal

Descrizione:Questo mezcal viene prodotto con agave selvatica e semi-selvatica (Cuixe) che si incontrano nei dintorni di Candeleria Yegolè, un villaggio remoto a tre ore e mezza di strada dalla città di Oaxaca. La scelta di monovarietali, la cottura delle stesse in forni interrati, le fermentazioni lunghe e spontanee, la distillazione in tradizionali alambicchi di rame e ancestrali in argilla, vengono seguite dai maestri Aquilino, Salomon e Jarquin.

Alc./Vol:  51,1%   |  PREZZO: € 19,00

Vago Jarquin MadreCuixe

Categoria: Mezcal

Descrizione:Questo mezcal viene prodotto con agave selvatica e semi-selvatica (Madrecuixe) che si incontrano nei dintorni di Candeleria Yegolè, un villaggio remoto a tre ore e mezza di strada dalla città di Oaxaca. La scelta di monovarietali, la cottura delle stesse in forni interrati, le fermentazioni lunghe e spontanee, la distillazione in tradizionali alambicchi di rame e ancestrali in argilla, vengono seguite dai maestri Aquilino, Salomon e Jarquin.

Alc./Vol:  50,4%   |  PREZZO: € 15,00

Bacanora Yoowe

Categoria: Bacanora

Descrizione:La Bacanora è il distillato tradizionale dello stato di Sonora, in Messico. Viene prodotta utilizzando Agave Pacifica (Agave Yaquiana), una pianta che cresce sulle montagne. La lavorazione è simile a quella dei Mezcal artigianali e la sua produzione è in vigore da circa 300 anni intorno alla cittadina di Bacanora. Dal 2000 lo Stato di Sonora é riconosciuto come l’unico stato nel quale la produzione di Bacanora è riconosciuta.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 12,00

Rancho Tepua Blanco

Categoria: Bacanora

Descrizione:Il Bacanora Rancho Tepúa è prodotto usando esclusivamente agave Pacifica, cotta per 36 ore in forni ipogei per essere poi fermentata con lieviti selvatici in tini di inox fino a dieci giorni. Viene poi distillato due volte in un alambicco arabo in rame e acciaio. Il grado alcolico varia da produzione a produzione.

Alc./Vol:  44,5%   |  PREZZO: € 11,00

Ninfa

Categoria: Raicilla

Descrizione: Raicilla Ninfa è uno spirito artigianale prodotto dall’agave Maximiliana, endemica della Sierra Madre messicana. Dal cuore delle piñas nasce un bouquet di aromi floreali leggermente citrici, cui il contrasto di affumicato e dolce dati dalla lavorazione donano equilibrio. Le agavi mature vengono raccolte sui pendii della Sierra Madre, poi cotte in forni di terra usando esclusivamente legno di quercia locale, dopo un minimo di 24 ore di cottura il forno viene aperto a colpi di martello e delle agavi cotte viene scelta solo la parte migliore, che verrà successivamente tagliata a mano e messa in fermentazione in botti di rovere. Al finire di questa l’agave viene trasferita nell’alambicco di distillazione, per divenire Raicilla.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 17,00

Raicilla La Venenosa Sierra Occidental

Categoria: Raicilla

Descrizione: Prodotta a Mascota, sulla Sierra Occidental de Jalisco, dal maestro destilador Ruben Peña, a partire da Agave Maximiliana, è una Raicilla Artesanal. Cuoce in forni a legna, viene poi molita meccanicamente in un mulino costruito dallo stesso Ruben Peña, fermenta in piccoli tini da 200 litri grazie a lieviti selvatici e viene successivamente distillata in alambicchi ibridi arabo-filippini. Ha decise note citriche e vegetali, interessantissima in miscelazione, è altresì perfetta per la beva liscia.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

Clande Bienvenido Joven Ensamble

Categoria: Sotol

Descrizione: Il Sotol Clande celebra l’arte e la tradizione degli spiriti artigianali del Chihuahua. Le distillerie clandestine erano molto comuni nel nord del Messico e venivano chiamate “vinatas”. Solitamente producevano sia Sotol (dal Dasylirion) sia Lechuguilla (dall’agave). Le Vinatas furono proibite nei primi anni del ‘900 e i Maestros Sotoleros vennero anche, a volte, arrestati. Il Sotol Clande rappresenta sotol di diverse aree con differenti terroir; è un progetto teso a supportare piccoli produttori locali, per migliorarne le condizioni di vita, preservando al contempo il futuro delle piante di Dasylirion.

Alc./Vol:  52,7%   |  PREZZO: € 14,00

Sotol La Higuera Leiophilum

Categoria: Sotol

Descrizione: Prodotto con diverse tecniche, simili alla produzione di Mezcal, Il Sotol è un distillato della pianta Dasylirion, una tipologia diversa dall’Agave, che cresce comunque nelle aree selvatiche del Messico settentrionale. Questo distillato è noto come distillato locale negli stati di Chihuahua, Durango e Coahuila.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 10,00

1615 Mosto Verde Italia

Descrizione: Da uve Italia, cristallino e luminoso, alla beva è erbaceo e fruttato, ricordando appunto l’uva da cui proviene. Il finale è intenso e agrumato, lungo. In distillazione e nel breve affinamento non vengono aggiunti né acqua né zuccheri di alcun tipo, per conservare il Pisco alla sua massima purezza.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 11,00

1615 Puro Quebranta

Descrizione: Dal vitigno autoctono Quebranta, uno dei varietali più forti per la produzione del Pisco, nasce un distillato che esprime il suo carattere maggiormente al palato che al naso, stupendo quindi per la sua freschezza e per la semplicità, accompagnata però da una paletta aromatica piuttosto interessante, che comprende banana, passion fruit, cioccolato amaro e uva passa. In distillazione e nel breve affinamento non vengono aggiunti né acqua né zuccheri di alcun tipo, per conservare il Pisco alla sua massima purezza.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 7,00

Barsol Pisco Quebranta

Descrizione: Il Barsol Pisco Primero Quebranta è un Pisco Peruviano prodotto utilizzando esclusivamente uve non aromatiche della varietà Quebranta, la più comunemente usata per la produzione di Pisco.

Alc./Vol:  41,3%   |  PREZZO: € 5,00

Barsol Pisco Torontel

Descrizione: Barsol Pisco Selecto Torontel è uno Pisco artigianale prodotto esclusivamente da uve Torontel provenienti dalla regione Ica.
Barsol Selecto Torontel spicca per le sue note di jasmine e magnolia combinate a sentori di uva nera e noci. Al palato è vellutato con finale morbido e persistente.

Alc./Vol:  41,3%   |  PREZZO: € 7,00

Campo de Encanto Grand Noble Alcholado

Descrizione: Campo de Encanto nasce a Pisco, il porto peruviano dove il nobile distillato prese i natali all’inizio del XVII secolo. Le uve vengono interamente raccolte a mano e i lieviti usati per la fermentazione sono autoctoni e di proprietà esclusiva della distilleria. Viene distillato una sola volta e invecchiato al clima quasi tropicale della costa peruviana.

Alc./Vol:  40,5%   |  PREZZO: € 9,00

Tabanero Alcholado

Descrizione: La famiglia di Rotondo, nella produzione di Tabanero, prevede l’impiego esclusivo di lieviti naturali per una fermentazione lenta e la sua distillazione è affidata ad un Pot Still di rame. Acholado è un blend di differenti varietà di uva e con un assemblaggio di vitigni diversi.
Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Tabanero Mosto Verde Italia

Descrizione: La famiglia di Rotondo, nella produzione di Tabanero, prevede l’impiego esclusivo di lieviti naturali per una fermentazione lenta e la sua distillazione è affidata ad un Pot Still di rame. Mosto Verde, ottenuto dalla distillazione di mosto di uva Italia parzialmente fermentato, è il più aromatico della gamma.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 8,00

Fonseca 10 yo Tawny

Categoria: Porto

Descrizione: La costanza nel produrre questi porto eccezionali è data non solo dall’ininterrotta tradizione familiare ma dallo stretto legame con le quintas (vigneti). I 3 vigneti della casa, Cruizero, Panascal e Santo Antonio sono il cuore del carattere distintivo di Fonseca. Il Tawny è un vino rosso fortificato che si distingue dal processo di invecchiamento, viene infatti maturato in botti di dimensioni ridotte per 10 anni.

Alc./Vol:  20%   |  PREZZO: € 8,00

Fonseca Porto Vintage 2003

Categoria: Porto

Descrizione: La costanza nel produrre questi porto eccezionale è data non solo dall’ininterrotta tradizione familiare ma dallo stretto legame con le quintas (vigneti). I 3 vigneti della casa, Cruizero, Panascal e Santo Antonio sono il cuore del carattere distintivo di Fonseca. Al naso dolce ed armonioso, con note di cioccolato e ciliegie.

Alc./Vol:  20%   |  PREZZO: € 9,00

Fonseca Tawny

Categoria: Porto

Descrizione: I 3 vigneti della casa, Cruizero, Panascal e Santo Antonio sono il cuore del carattere distintivo di Fonseca. Il Tawny è un vino rosso fortificato che si distingue dal processo di invecchiamento, viene infatti maturato in botti di dimensioni ridotte nelle quali andrà a perdere il suo carattere giovane e fruttato per diventare un Porto ambrato e suadente.

Alc./Vol:  20%   |  PREZZO: € 5,00

Lustau Fino Jerez

Categoria: Sherry

Descrizione: Trova la propria espressione nelle antiche Bodega Lustau. Viene fortificato seguendo il processo ossidativo del Flor, una formazione di lieviti esausti in botte che crea una pellicola protettiva permettendo una maturazione unica del vino.

Alc./Vol:  15%   |  PREZZO: € 5,00

Lustau Palo Cortado de jerez Cayetano del Pino

Categoria: Sherry

Descrizione: Tutte le tipologie di vino Sherry trovano espressione nelle antiche Solera di Bodega Lustau. Questo Palo Cortado è invecchiato per circa 20 anni in ben 22 botti nel sistema Solera della cantina di proprietà di Cayetano del Pino.

Alc./Vol:  21%   |  PREZZO: € 8,00

Lustau San Emilio Pedro Ximenez

Categoria: Sherry

Descrizione: Il Pedro Ximenéz, le quali uve vengono disidratate sotto il sole subito dopo la raccolta, sono riconoscibili dalla loro ricchezza aromatica e dolcezza dovuta all’alta concentrazione di zuccheri.

Alc./Vol:  19%   |  PREZZO: € 6,00

Appleton Estate Reserve Blend

Categoria: Rum

Descrizione: Prodotto 100% Made in Jamaica frutto della miscela di ben 20 tipi di rum invecchiati con età media di oltre 6 anni.
Il “Reserve Blend” si caratterizza per le sue particolari note speziate e affumicate.
Complesso e versatile, Appleton Estate ci regala un prodotto unico nel suo genere.
Ma cosa rende così tanto speciale questo distillato? Forse l’accurata selezione del blend che annovera 2 tipologie di Rum praticamente introvabili al mondo, frutto della selezione personale (e segreta) di Joy Spence.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 5,00

Clairin Casimir

Categoria: Rum

Descrizione: Prodotto da puro succo di canna da zucchero da canna tagliata a mano e trasportata a dorso di animali, fermentazioni spontanee su lieviti indigeni e distillazioni in piccoli alambicchi artigianali. Il terroir dove viene prodotto Casimir si trova a Barraderes.

Alc./Vol:  53,3%   |  PREZZO: € 9,00

Plantation 3 stars white Pouring

Categoria: Rum

Descrizione: Plantation ha voluto offrire ai propri clienti un rum bianco che si possa facilmente distinguere dagli altri usando sia rum invecchiati che non invecchiati e sfruttando l’eccezionale talento della Maison Ferrand per la miscelazione dei cognac. Rum distillati una parte in pot still e una parte in alambicco a colonna nelle Barbados. Affinano per due anni nei Caraibi e per un anno in Francia. Plantation 3 Stars è una selezione di rum provenienti da tre isole: Trinidad (rum invecchiato dai due ai tre anni), Barbados (rum non invecchiato) e Jamaica (vecchi rum di 10 anni distillati in pot still).

Alc./Vol:  41,2%   |  PREZZO: € 5,00

Plantation Original dark Pouring

Categoria: Rum

Descrizione: L’essenza di Plantation Rum Original Dark risiede nella ricchezza del suo palato e nella tecnica del doppio invecchiamento caratteristico di tutta la linea Plantation. In Original Dark sono presenti gli eleganti rum di Trinidad, distillati e poi affinati per 3 anni nel clima tropicale dei Caraibi in botti di rovere americano. Una volta in Europa il maestro di cantina decide come continuare l’affinamento e miscela i rum di Trinidad con vecchi rum giamaicani affinati dai 15 ai 20 anni, distillati in pot still ed estremamente ricchi in esteri.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 5,00

Ryoma Rum

Categoria: Rum

Descrizione: Questo rum giapponese, prodotto da canne da zucchero appena pressate, invecchia 7 anni in botti di quercia. Il rum prodotto da canna da zucchero è decisamente differente da quello prodotto da melassa, in quanto dal sapore più pungente e erboso. Colore paglierino, al naso è molto floreale, con note tipiche di rum agricoli. In bocca presenta note di banana, agricolo, floreale, dolce, vaniglia.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

Chamarel Double distilled

Categoria: Rum

Descrizione: Prodotto da canna da zucchero proveniente dalla piantagione di proprietà, viene distillato due volte nei 2 alambicchi in rame da 2000 lt. Single Estate.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 7,00

Clairin Communal

Categoria: Rum

Descrizione: Prodotto secondo un metodo tradizionale ad Haiti con puro succo di canna da zucchero tagliata a mano e trasportata a dorso di animali, con fermentazioni spontanee su lieviti indigeni, distillato po in piccoli alambicchi artigianali. Il Clairin Communal è un prodotto frutto dell’assemblaggio dei Clairin dei 4 produttori: Sajous, Casimir, Vaval, Le Rocher.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 5,00

Clairin Le Rocher

Categoria: Rum

Descrizione: Questo rum haitiano viene prodotto da sciroppo di zucchero ottenuto da tre tipologie di canna. Altra particolarità sta nell’utilizzo di vinasse in fermentazione, che sono il residuo non alcolico presente nell’alambicco a fine distillazione.

Alc./Vol:  49,8%   |  PREZZO: € 9,00

Clairin Sajous

Categoria: Rum

Descrizione: Prodotto da puro succo di canna da zucchero da canna tagliata a mano e trasportata a dorso di animali, fermentazioni spontanee su lieviti indigeni e distillazioni in piccoli alambicchi artigianali. Il terroir dove viene prodotto Vaval si trova a Saint Michel de l’Attalaye.

Alc./Vol:  56,4%   |  PREZZO: € 9,00

Clairin Vaval

Categoria: Rum

Descrizione: Prodotto da puro succo di canna da zucchero da canna tagliata a mano e trasportata a dorso di animali, fermentazioni spontanee su lieviti indigeni e distillazioni in piccoli alambicchi artigianali. Il terroir dove viene prodotto Vaval si trova a Cavaillon.

Alc./Vol:  50,4%   |  PREZZO: € 9,00

Diplomatico Planas

Categoria: Rum

Descrizione: Planas è un elegante e ricco blend, sorprendentemente intenso per un rum bianco. Un’inaspettata esplosione di sapori e aromi che è bilanciata dalla delicata rotondità di questo rum. Planas è uno straordinario blend: Pot Still (50% rum pesanti) e alambicchi a colonna e Batch Kettle (50% rum leggeri e semi-pesanti). È invecchiato fino a 6 anni e poi filtrato.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 7,00

Habitation Velier Hampden LROK

Categoria: Rum

Descrizione: Un Pure single Rum, cioè distillato in Pot Still, rappresenta un mark unico, a grado elevato e sugar free. Sull’etichetta è riportato l’alambicco che viene usato per la distillazione. Congeners totali: 1062,3 g/hlpa di cui esteri: 350 gr/hlpa

Alc./Vol:  62,5%   |  PREZZO: € 9,00

Rhum Rhum Blanc PMG

Categoria: Rum

Descrizione: Uno dei pochissimi Pure Single Agricole Rhum delle Antille Francesi. Prodotto con il succo fresco di canna da zucchero, fermentato per 5/6 giorni e distillato due volte a bagno maria sotto la guida di Gianni Vittorio Capovilla.

Alc./Vol:  41%   |  PREZZO: € 11,00

Abuelo 12 anos

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Abuelo 12 anni viene invecchiato in botti di rovere bianco americano, con una gradazione alcolica bassa al fine di creare un rum dal carattrere eccezionalmente equilibrato.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Abuelo Oloroso XV

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Abuelo Oloroso XV è invecchiato 14 anni in botti di quercia americana per poi trascorrere un ulteriore anno di invecchiamento in botti di Sherry Oloroso dell’azienda Gonzàlez Byass.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 14,00

Abuelo Centuria

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Abuelo Centuria è una speciale riserva, unico rum della casa costituito da un blend nato da due sistemi di invecchiamento: Vintage Pallet e Solera. Un prodotto per i palati più esigenti.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 21,00

Appleton 21y

Categoria: Rum Aged

Descrizione: 

Appleton Reserve Blend è un rum prodotto dalla nota distilleria jamaicana nella Nassau Valley. I rum Appleton Estate vengono prodotti da ingredienti genuini e naturali coltivati all’interno della tenuta: dalla canna da zucchero all’acqua proveniente dalla sorgente. Il 21 Y.O. Jamaica Rum è composto da un blend di rum invecchiati per almeno 21 anni in botti di quercia americana accuratamente selezionate.

Questo rum si presenta alla vista di una sfumatura fulva ramata. Al naso si percepiscono tonalità agrumate, speziate di cannella e poi legnose, mentre in bocca si evidenziano soprattutto i sentori speziati dati dalla noce moscata, il caffè e il cacao con una sorprendente lunghezza nel finale.

Consigliato da assaporare liscio in uno snifter accompagnato da un buon sigaro.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 13,00

Black Tot

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Blend di rum prvenienti da alambicchi pot still e a colonna. Invecchiati tra i 3 e i 4 anni, interamente in clima tropicale.

Alc./Vol:  46,2%   |  PREZZO: € 9,00

Brugal 1888

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Rum ottenuto dal doppio invecchiamento, fino ad 8 anni in botti di rovere bianca ex-bourbon e per i liquidi sopravvissuti all’evaporazione tropicale, ulteriori 4-6 anni in botti di rovere rosso spagnolo ex sherry oloroso.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Compagnie des Indies Australia Secrete Single Cask

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Questa singola botte australiana di 11 anni proviene da una distilleria segreta. Distillato nel 2007, è stato imbottigliato nel 2019. È molto espressivo ed esuberante con aromi predominanti di spezie e frutta matura.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 15,00

Compagnie des Indies Florida French Whisky Finish

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Rum di 14 anni proveniente dalla Florida, maturato per altri 16 mesi in una botte di whisky francese. Questo rum ha aromi tostati e complessi di cioccolato, pepe rosa, carne secca affumicata. Ha una finitura liscia con un delizioso sapore di crema al cioccolato.

Alc./Vol:  44%   |  PREZZO: € 15,00

Compagnie des Indies Trinidad TDL 13 years Single Cask

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Rum invecchiato 13 anni, Trinidad ha sfruttato al massimo il clima locale caratterizzato da caldo e umidità, condizioni perfette per la cultura della canna da zucchero.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 16,00

Compagnie des Indies Veneragua blend Small Batch

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Rum invecchiato 9 anni, frutto di un piccolo lotto di 5 barili, provenienti da Nicaragua e Venezuela.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 15,00

Diplomatico Mantuano

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Mantuano è uno straordinario blend di rum prodotti con melassa e mieli da canna da zucchero e distillati con Pot Still (40% heavy-rum) e alambicchi a colonna e Batch Kettle (60% light-rum e medium-heavy rum). È invecchiato fino a 8 anni in botti di quercia americana ex-bourbon ed ex-malt whisky.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Diplomatico Reserva Exclusiva

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Diplomático Reserva Exclusiva è un elegante e complesso rum da degustazione, prodotto con cura dai più puri mieli di canna da zucchero e da melassa in proporzione minore. È delicatamente distillato in antichi alambicchi di rame pot-still per gli heavy-rum e in alambicchi a colonna e Batch Kettle per il restante 20% di light-rum e medium-heavy rum. È affinato in piccole botti di rovere per un massimo di dodici anni.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

DonQ Vermouth finish cask

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Il Puerto Rico Rum Vermouth Cask Finish è distillato e lavorato a Puerto Rico, dalla distilleria Serrallés, sotto il marchio Don Q. Double Aged Rum ottenuto da una miscela di grandi rum selezionati e invecchiati per un periodo tra i 5 e gli 8 otto anni in botti di quercia. La particolarità di questo Rum è la finitura di 4-6 settimane in botti di rovere italiano che hanno contenuto vermouth. Questo doppio invecchiamento permette al Rum di sviluppare interessanti note erbacee e speziate, un corpo ricco e saporito, dal profilo inconfondibile e moderno.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Doorly's 12y

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Doorly’s 12 anni, come tutti i rum Doorly’s, è prodotto dall’assemblaggio di rum distillati in alambicco pot still e in alambicco a colonna singola. Il 12 anni è prodotto utilizzando per il 90% rum invecchiato 12 anni in botti di ex-bourbon e per il 10% di rum invecchiato per 12 anni in botti ex-madeira. Di color ramato con riflessi rossi. Al naso è intenso con aromi di cioccolato, caramella mou e note di botte tostata. L’invecchiamento in madeira aggiunge ricchi sentori di frutti rossi essicati e banana.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Dzama Vieux 6 ans

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Vieux Rhum malgascio millesimato, al naso appaiono prima note di banana e frutta matura, poi aromi di legno e, più dominanti, sentori d’arancia; al palato la sua potenza non riesce a mascherare una certa rotondità, con note di spezie, cannella, polvere di vaniglia, ylang-ylang. Il finale, elegante e morbido, è lungo e complesso.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 9,00

El Dorado 12yo

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Prodotto dalla Demerara Distillers Limited, blend di rum provenienti dagli alambicchi Enmore e Diamond (Coffey Still e Port Mourant, il double Pot Still in legno).

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

El Dorado 21 yo

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Prodotto dalla Demerara Distillers Limited, blend di rum provenienti dagli alambicchi Enmore, Versailles e da Albion Savalle Still.
Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 17,00

El Dorado 25 yo

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Imbottigliato in decanter questo blend di rum sono tutti invecchiati in rovere bianco americano ex bourbon. L’invecchiamento indica il rum più giovane del blend.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 63,00

English Harbour 10 Y.O.

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Rum di melassa con fermentazione di 36 ore e distillazione in tripla colonna Savalle, originaria del 1932.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Flor de Cana Centenario 25

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Tutte le materie prime prodotte in loco, distillato a colonna ed invecchiato in piccoli barili ex-bourbon con invecchiamento medio di 25 anni.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 20,00

Foursquare Veritas

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Il Rum ‘Veritas’ nasce dalla collaborazione tra Luca Gargano di Velier, Richard Seale della Foursquare Distillery e la distilleria giamaicana Hampden Estate. Si tratta di un blend realizzato nelle Barbados di rum bianchi o brevemente invecchiati prodotti con alambicchi Coffey e Double Retort. È stato definito come il miglior rum bianco per la mixology.

Alc./Vol:  47%   |  PREZZO: € 5,00

Habitation Monymusk EMB 2010

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Invecchiamento completamente tropicale di un mark storico della Monymusk.

Alc./Vol:  62%   |  PREZZO: € 13,00

Habitation Velier Last Ward 2009

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Tripla distillazione nel pot still della Mount Gay Rum Refinery, invecchiato in ex botti di bourbon.

Alc./Vol:  59%   |  PREZZO: € 16,00

Hampden Estate

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Unico rum prodotto da questa distilleria, acqua sorgiva, lieviti selvaggi, invecchiamento tropicale e nessuna aggiunta di zuccheri o additivi.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 8,00

Kirk and Sweeney Dominican Rum 18 Reserva

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Ron Complesso e intrigante, tocca una vasta gamma di aromi, dall’intensità della vaniglia alle note di sherry e uva, sostenute dalla fragranza di canna da zucchero tostata. Gli anni di invecchiamento e un accurato blending aggiungono sentori di frutta secca, noce moscata, cannella e spezie con un tocco di quercia.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 12,00

Plantation Barbados 2007 Borderies XO Cask

Categoria: Rum Aged

Descrizione: I Plantation Single Cask sono release limitate di rum di “haute couture” che, oltre al classico doppio invecchiamento tropicale in botti ex-bourbon e poi in Francia, presso lo Chateau de Bonbonnet, in botti ex-cognac Ferrand, godono di un ulteriore affinamento in selezionatissime botti che hanno contenuto birre, vini e altri spirits. Una bassissima quantità di rum viene imbottigliata ogni anno, ogni bottiglia è unica, numerata e preziosa. Questa release invecchia in botti ex-cognac provenienti dalla Borderies, un’area minuscola ma di altissimo valore per la produzione del cognac, una gemma incastonata tra Grande e Petite Champagne.

Alc./Vol:  58,5%   |  PREZZO: € 18,00

Plantation Jamaica 2003

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Un’edizione limitata dalla mente geniale e dalla maestria del Master Distiller e Master Blender Alexandre Gabriel. Distillato in un rarissimo Pot Still doppio ritorto “Vendome” in Giamaica dalle Distillerie Clarendon, una delle più antiche dei Caraibi, è invecchiato per 16 anni in piccole botti in rovere ex bourbon, per poi affinarsi per 1 anno, in Francia, allo Château de Bombonnet, in botti ex cognac Ferrand, in pieno clima continentale. Tipicamente fruttato, è un rum di altissimo livello e dalla grandissima piacevolezza, un verso sorso giamaicano.

Alc./Vol:  49,5%   |  PREZZO: € 12,00

Plantation Panama 2004

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Rum che affronta un doppio invecchiamento: nei Caraibi, affinché le elevate temperature esaltino i sapori rustici ed esotici del paese di provenienza, e in Cognac dove terminano l’affinamento acquisendo finezza ed eleganza. Rum che esprime tutte le caratteristiche carezzevoli e giocose dei rum di Panama. Distillato a partire da melassa in alambicchi a colonna, viene invecchiato per 9 anni nei Caraibi e per due anni in Cognac.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 9,00

Plantation Trinidad 2008

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Un Vintage eccezionale selezionato dal Master Distiller Alexandre Gabriel, con le tipiche note fruttate, fresche, agrumate tipiche dei rum della splendida isola di Trinidad.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 11,00

Privateer Navy Yard Barrel Proof

Categoria: Rum Aged

Descrizione: L’unica espressione di pure single rum americano. Un ritorno ai fasti del passato.

Alc./Vol:  55,6%   |  PREZZO: € 12,00

Pussers British Navy Rum

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Blend di rum con una parte proveniente dal pot still in legno Port Mourant.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Pussers British Navy Rum Gunpowder

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Blend di rum con una parte proveniente dal pot still in legno Port Mourant. Versione con gradazione originale, non diluita

Alc./Vol:  54,5%   |  PREZZO: € 7,00

Rum Chairman's Reserve ``The forgotten Casks``

Categoria: Rum Aged

Descrizione: Si presenta di un colore mogano scuro, al naso si percepiscono note di uva sultanina, spezie dolci, tabacco e miele. In degustazione risulta intenso, spicca un gusto di frutta tropicale, poi frutta secca caramellata e spezie. Il finale è lungo, intenso, elegante e vigoroso.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Clemant Rhum Vieux 10 ans d'age

Categoria: Rum Aged

Descrizione: La distilleria Clément è custode di un’antica tradizione da cui nascono dei Rhum a dir poco eccezionali. Il Très Vieux Rhum Agricole “10 Ans d’Age” di Clément, come è intuibile dal nome stesso, matura per ben 10 anni in botti di legno di quercia. Al sorso, evoca immagini esotiche ed è in grado di trasportarci letteralmente su una spiaggia caraibica nel bel mezzo di una notte stellata. Magico ed entusiasmante.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 12,00

Damoiseau 10 ans d'age

Categoria: Rum Agricole

Descrizione: Rhum Damoiseau 10 Y.O. è un rhum agricolo distillato nel 2001 in occasione del passaggio al nuovo millennio, invecchiato per 10 anni in botti di bourbon da 180 litri. La sua complessità aromatica rivela tutte le qualità di un grande rhum agricolo guadeloupense.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 15,00

Karukera Black Alligator

Categoria: Rum Agricole

Descrizione: Questo rhum nasce dal progetto di Guzzo/Hayot, che hanno lavorato nel passato presso Damoiseau, utilizzando solo succo di canna fermentato della pregiatissima canne bleau. Black Alligator viene imbottigliato dopo una maturazione di 4 anni in botti di rovere francese, questa speciale Cuvèe è stata affinata in fusti nuovi precedentemente affumicati.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 13,00

Neisson PROFIL 105 Bio

Categoria: Rum Agricole

Descrizione: Gregory Neisson apre una nuova finestra nell’invecchiamento con la linea Profil, utilizzando solo botti ex-Neisson che hanno ospitato i rhum della distilleria. Questa rarissima versione Bio è un rhum di soli 18 mesi assolutamente sorprendente.

Alc./Vol:  53,3%   |  PREZZO: € 11,00

Saint James XO

Categoria: Rum Agricole

Descrizione: Dstilleria che per prima ha iniziato ad imbottigliare i rhum a fine ‘800, detiene il più grande stock di botti in invecchiamento di rhum agricole. Questo XO ha dei rhum invecchiati tra i 6 e i 10 anni.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 11,00

Clemant Rhum Blanc Agricole ``Canne Bleue``

Categoria: Rum Agricole

Descrizione: Il Rhum Blanc Agricole “Canne Bleue” di Clément è un rum bianco e mono-varietale, viene estratto dalla canna da zucchero blu, una delle più pregiate della Martinica coltivate ai piedi del Monte Pelée. Il titolo alcolometrico volumico viene abbassato a una percentuale di 50% Alc/vol grazie all’uso di purissima acqua di origine vulcanica. Si tratta di un rum particolarissimo, da bersi liscio gustandone ogni sfumatura.

Alc./Vol:  50%   |  PREZZO: € 6,00

Clemant Rhum Vieux 10 ans d'age

Categoria: Rum Agricole

Descrizione: La distilleria Clément è custode di un’antica tradizione da cui nascono dei Rhum a dir poco eccezionali. Il Très Vieux Rhum Agricole “10 Ans d’Age” di Clément, come è intuibile dal nome stesso, matura per ben 10 anni in botti di legno di quercia. Al sorso, evoca immagini esotiche ed è in grado di trasportarci letteralmente su una spiaggia caraibica nel bel mezzo di una notte stellata. Magico ed entusiasmante.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 12,00

Neisson L'Esprit Bio

Categoria: Rum Agricole

Descrizione: Questo rhum , nato da uno dei migliori master distiller, è imbottigliato a piena gradazione da succo fermentato di canne bleu, canne rouge, ziziak e cristalline, tutte coltivate senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi.

Alc./Vol:  66%   |  PREZZO: € 11,00

Karukera Blanc Canne Bleu

Categoria: Rum Agricole

Descrizione: Questo rhum nasce dal progetto di Guzzo/Hayot, che hanno lavorato nel passato presso Damoiseau, utilizzando solo succo di canna fermentato della pregiatissima canne bleau.

Alc./Vol:  50%   |  PREZZO: € 6,00

Damoiseau Les Arranges Ananas Victoria

Categoria: Rum Infused

Descrizione: Il rhum arrangè è il frutto della macerazione di frutta, spezie o fiori in rhum, generalmente agricolo bianco prodotto nei territori francesi d’oltremare, tra cui la Guadalupa. Damoiseau desidera catturare lo spirito tropicale in una bottiglia. L’ananas fresca è tagliata e messa istantamente nelle bottiglie pezzo per pezzo insieme alla vaniglia. Dopodiché il rhum agricolo bianco Damoiseau viene aggiunto. Una macerazione curata ne fa un prodotto particolarmente saporito.

Alc./Vol:  30%   |  PREZZO: € 10,00

Plantation Stiggins Fancy Pineapple

Categoria: Rum Infused

Descrizione: Dopo un’accurata selezione dei frutti più adatti alla creazione di Plantation Pinepple, gli ananas Queen Victoria vengono sbucciati interamente a mano. Le scorze sono poste in infusione per una settimana nel Plantation 3 Stars e poi distillate attraverso il pot still di Pierre Ferrand. Separatamente la polpa viene messa a macerare in Plantation Original Dark per tre mesi. Dopodiché non resta altro che unire insieme le due miscele e far riposare il blend in botti di rovere per 3 mesi. Et voilà, Plantation Pineapple Rum è imbottigliato e pronto per essere gustato.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Kraken Black Spiced Rum

Categoria: Rum Spiced

Descrizione: Kraken è un rum nero speziato importato dalle Isole Vergini, che utilizza una miscela segreta di 13 spezie, tra cui chiodi di garofano, cannella e zenzero.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Sake Hiyashibori Gold

Categoria: Sake

Descrizione: Daiginjo Nama Chozo (singola pastorizzazione) rotondo e abbastanza corposo prodotto nella prefettura di Hyogo. Il gusto ben bilanciato e molto elegante lo rende un candidato eccellente per essere utilizzato a tutto pasto.
Grazie alla singola pastorizzazione dopo l’imbottigliamento, caratteristica della serie Hiyashibori di questo produttore, la maggior parte dell’aroma fruttato e floreale viene mantenuto intatto e si diffonde in modo molto intenso.

Alc./Vol:  15%   |  PREZZO: € 5,00

Misu Lemongrass

Categoria: Shochu

Descrizione: Honkaku Shochu prodotto con 95% riso fermentato con black koji e 5% di lemongrass fresca raccolta nel villaggio di Takeo, nella prefettura di Saga. Dopo la fermentazione viene distillato una sola volta in alambicco pot still. Il distillato esce dall’alambicco a 45% e viene lasciato riposare dai 6 mesi ad un anno in vasche di cemento smaltato. Successivamente il grado alcolico viene ridotto a 35% e imbottigliato. Con aromi di Sake e delicate note agrumate di lemongrass e cereali. Al palato è ricco, fresco e con un delicato ma persistente sentore di Lemongrass.

Alc./Vol:  35%   |  PREZZO: € 8,00

123 Organic Tequila Blanco

Categoria: Blanco

Descrizione: Per la produzione di questa tequila vengono utilizzate prevalentemente risorse rinnovabili, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Le Blue Agave utilizzate sono tutte Bio e la tequila che ne deriva viene venduta in bottiglie completamente riciclate. Il viaggio che porta la tequila all’interno del bicchiere inizia dal cuore arrostito dell’agave blu raccolto a mano e solo a completa maturazione. Viene cotto lentamente in forni in pietra per almeno due giorni e poi pressato così da rilasciare il succo da distillare. Come il pulque, la bevanda cerimoniale sacra degli Atzechi, questo dolce mosto è fermentato naturalmente e poi trasformato in tequila attraverso una distillazione in piccoli lotti.
Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Casamigos Blanco

Categoria: Blanco

Descrizione: La Tequila Blanco di Casamigos è una delle tre tequila prodotta nella distilleria di proprietà di George Clooney. Viene ottenuta esclusivamente da un’accurata selezione di agave blu Weber, prodotta nello stato di Jalisco, in Messico. Le piñe di agave, raccolte a piena maturazione, fermentano per 80 ore, con aggiunta di bagassa. Successivamente questa tequila affina in contenitori di acciaio inossidabile per 2 mesi.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Don Juilio Blanco

Categoria: Blanco

Descrizione: Il Tequila Blanco di Don Julio viene ottenuto da una accurata selezione di agave blu. Una volta terminata la doppia distillazione non viene sottoposto ad alcun tipo di affinamento.
Ha un aspetto chiaro e cristallino. Al naso presenta un caratteristico aroma di agave, accompagnato da note agrumate di limone, lime e pomelo. In bocca è dolce e delicato, con netti sentori di agave ed un finale pulito e secco raggiunto da eleganti tocchi di pepe nero.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Espolon Blanco

Categoria: Blanco

Descrizione: Espolon Tequila Blanco è una tequila prodotta presso la Destiladora San Nicola nelle famose colline di Los Altos a Jalisco, dove le piante di agave blu crescono rigogliose come in nessun altro luogo. Il cuore dell’agave, le piñas, vengono cotte lentamente in autoclave e successivamente schiacciate per estrarre gli zuccheri e lasciate fermentare per permettere a questi di trasformarsi in alcol. Per la Tequila Blanco è prevista una seconda distillazione in alambicco per conferire il distintivo gusto liscio ed equilibrato.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Fortlaeza Blanco Still proof

Categoria: Blanco

Descrizione: Tequila Blanco a piena gradazione alcolica prodotto nella regione di Los Valles, l’agave viene cotta in forni di pietra e mattoni, fermentata in tini di legno aperti e distillata due volte in Copper Pot Still.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 12,00

Jose Cuervo Reserva de la Familia Platino

Categoria: Blanco

Descrizione: Lasciata riposare per un periodo indefinito nelle fresche cantine di casa Cuervo, la Tequila Platino è l’essenza del puro succo dell’agave, 100% proveniente dal cuore della pianta e lavorata interamente a mano. Inizialmente prodotta per uso esclusivo della famiglia (da qui il nome), questo squisito liquido è ottenuto tramite un processo chiamato ‘essenza di agave’, messo a punto dall’azienda dopo oltre 200 anni di esperienza e tradizione. Dal 1795 ad oggi casa Cuervo continua con orgoglio a mostrare al mondo la sua ampia gamma, di cui Platino è la punta di diamante!

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 12,00

Jose Cuervo Tradicional Silver

Categoria: Blanco

Descrizione: Il tequila Tradicional Silver di Jose Cuervo è frutto di sola agave blu, coltivata nella tenuta di proprietà, sottoposta ad una lenta cottura e distillata in due passaggi all’interno di piccoli still artigianali.
Di aspetto cristallino chiaro, ha un bouquet delicato, con profumi di caprifoglio e pepe bianco, accompagnate da sentori agrumati. Il gusto è leggero e minerale, con aromi di cedro e di mango. In bocca è ampio e rotondo, con un sapore risultante dal perfetto equilibrio di pepe bianco e agave cotto, raggiunto da sottili note di frutta secca e toni vegetali.

Alc./Vol:  38%   |  PREZZO: € 6,00

Tequila Patron Silver

Categoria: Blanco

Descrizione: La Patrón Spirits Company nasce nel 1989 sulle alte colline di Jalisco, in Messico con l’intento di produrre una Tequila di alto livello e renderla la migliore al mondo, tramite un processo produttivo unico e interamente artigianale, da 100% agave blu Weber, la qualità più rara e preziosa al mondo. La versione Silver viene imbottigliata senza invecchiamento, per preservarne la cristallina trasparenza, ed è riconosciuta per il suo carattere levigato, morbido e molto adatto alla miscelazione.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Casamigos Reposado

Categoria: Reposado

Descrizione: La Tequila Reposado di Casamigos è una delle tre tequila prodotta nella distilleria di proprietà di George Clooney. Viene ottenuta esclusivamente da un’accurata selezione di agave blu Weber, prodotta nello stato di Jalisco, in Messico. Le piñe di agave, raccolte a piena maturazione, fermentano lentamente per 80 ore. Successivamente questa tequila affina in botti di rovere bianco americano per 7 mesi.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Espolon Reposado

Categoria: Reposado

Descrizione: Espolon Tequila Reposado è un tequila prodotta presso la Destiladora San Nicola nelle famose colline di Los Altos a Jalisco, dove le piante di agave blu crescono rigogliose come in nessun altro luogo. I cuori dell’agave, le piñas, vengono cotte lentamente in autoclave e successivamente schiacciate per estrarre gli zuccheri e lasciate fermentare per permettere a questi di trasformarsi in alcol. Si caratterizza per un affinamento in barili di quercia americana leggermente carbonizzati tra i 3 e i 5 mesi.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 5,00

Herradura Reposado

Categoria: Reposado

Descrizione: Tequila reposado che invecchia 11 mesi in botti di rovere americano. Herradura fermenta, distilla, invecchia e imbottiglia l’intera gamma, senza aggiunta di additivi, coloranti o dolcificanti.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 8,00

Rooster Rojo Reposado

Categoria: Reposado

Descrizione: Tequila reposado, che invecchia 2 mesi in botti di rovere francese. L’agave azul utilizzata per questo distillato viene coltivata interamente nella zona di Jalisco.

Alc./Vol:  38%   |  PREZZO: € 6,00

Tequila Ocho Reposado

Categoria: Reposado

Descrizione: Il processo di produzione è svolto con grandissima attenzione, in piccole quantità, con trasparenza, passione e orgoglio, usando esclusivamente metodi artigianali. La produzione inizia dai Jimadores dove i raccoglitori di agave dopo il taglio portano alla cottura in forni di mattoni per un processo di 72 ore tra cottura e raffreddamento. Tale processo purifica il succo di agave dai suoi caratteri amari. La fermentazione avviene esclusivamente in appositi tini di legno aperti senza lieviti aggiunti, in modo che i lieviti spontanei agiscano, e dura tra le 96 e le 120 ore. Successivamente, il mosto viene distillato prima in un Pot Still in acciaio poi in un Copper Pot Still. Viene poi invecchiato in botti ex-American Whiskey ricondizionate. Tequila Ocho non viene filtrata a freddo per mantenere esteri e sapori nella loro purezza.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Casamigos Anejo

Categoria: Anejo

Descrizione: Il Tequila Añejo di Casamigos è una delle tre tequila prodotta nella distilleria di proprietà di George Clooney, a Jalisco, in Messico. Viene ottenuta esclusivamente da un’accurata selezione di agave blu Weber, prodotta nello stato di Jalisco, in Messico. Dopo una tostatura di 72 ore delle piñe di agave in forni tradizionali, segue una lenta fermentazione di 80 ore. Successivamente questa tequila affina 14 in mesi in botti di rovere francese.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

Tequila 1800 Anejo

Categoria: Anejo

Descrizione: Realizzata dal 100% di agave blu raccolta a mano nel territorio di Jalisco, la versione Anejo prevede una doppia distillazione, per donare un gusto più cremoso e un affinamento in botti di quercia francesi e americane che le conferiscono il caratteristico sentore boisè.

Alc./Vol:  38%   |  PREZZO: € 7,00

Jose Cuervo Reserva de la Familia Extra Anejo

Categoria: Extra Anejo

Descrizione: Ogni bottiglia è numerata, datata e sigillata con cera lacca seguendo ancora i passaggi storici del primo Mastro Distillatore di Cuervo. Ideata per celebrare i 200 anni della famiglia, questa Tequila proviene dal puro distillato di agave blu, ricavato da piante perfettamente mature, di età compresa tra i 7 e i 12 anni, per poi invecchiare in botti nuove di rovere sia francese che americano per un minimo di tre anni. Un esempio magistrale dell’arte messicana, sempre alla ricerca instancabile dello standard di eccellenza.

Alc./Vol:  38%   |  PREZZO: € 22,00

Don Julio 1942

Categoria: Reserva

Descrizione: Tequila Don Julio 1942 rappresenta il top di gamma dell’azienda, un prodotto invecchiato più a lungo che vuole essere un omaggio a Julio Gonzales, fondatore dell’azienda, che iniziò a produrre tequila proprio nel 1942. Ogni aspetto è curato nei minimi dettagli, a partire dalla bottiglia, estremamente allungata, che richiama la forma degli alambicchi dove viene prodotta la tequila, molto stretti e alti, fino ad arrivare all’esplosione di gusto, intenso e mieloso, totalmente insolito, diverso e nuovo che scardina totalmente il concetto ‘semplice’ di tequila.

Alc./Vol:  21%   |  PREZZO: € 40,00

Chase English Potato Vodka

Descrizione: La Vodka di patate della distilleria Chase è il frutto di caparbia, lungimiranza, coraggio e professionalità. È un distillato che viene curato con maniacali attenzioni. È dolce e cremosa e ha aromi entusiasmanti. La Single Estate English Potato Vodka delle Chase Distillery è buonissima ghiacciata, oppure a temperatura ambiente con del ghiaccio nel bicchiere, in modo che possa essere apprezzata al massimo della sua evoluzione di sapore e profumi.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 8,00

Ciroc

Descrizione: Questo distillato, molto particolare, si differenzia dalle altre vodka per due particolarità: la prima e forse più trascurabile, è che è prodotta in Francia, più precisamente nelle distillerie di Chevanceaux e non, come la maggior parte delle altre prodotte nei paesi dell’Est o del Nord Europa; la seconda e, sicuramente più importante, è che a differenza di tutte le altre vodka non è ottenuta dalla distillazione di grano, segale o patate, bensì da pregiate uve francesi a bacca bianca, particolarità che le conferisce un gusto eccezionale e notevolmente più morbido. Una vera e propria innovazione nel mondo degli spirits.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Elit

Descrizione: Nasce dalla regione russa di Tambov, dove l’ultra-moderna distilleria produce un distillato di altissima qualità classificato come Alpha Spirit. Presso la storica distilleria Latvijas Balzams, il distillato viene miscelato con purissima acqua dei pozzi artesiani per poi essere filtrato attraverso carbone di betulla e sabbia di quarzo ad una temperatura costante di 15°C. La fase finale della produzione prevede il processo di filtraggio freeze-out a -18°C.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Froggy B Organic

Descrizione: Vodka di cereali coltivati nella regione di Beauce dove tutte le piante di frumento biologico sono raccolte nel mese di luglio durante il loro picco di maturità al fine di raggiungere l’equilibrio perfetto del mash da distillare. Viene distillata sei volte in un piccolo pot still di rame nel cuore del sud ovest della Francia, processo che dona a Froggy B Vodka una consistenza cremosa al palato.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Grey Goose

Descrizione: Considerata uno dei brand di vodka più importanti ed apprezzati al mondo, Grey Goose, nonostante il nome anglosassone, nasce nel 1997 in Francia, più precisamente a Cognac, località associata all’omonimo ed antichissimo distillato di vino, dall’estro di François Thibault, grande Maître de Chai (Maestro di cantina) che decise di mettersi alla prova, utilizzando tutte le sue qualità e capacità di distillatore, per iniziare a creare vodka.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 8,00

Grey Goose VX

Descrizione: La Grey Goose VX è una Vodka da intenditori, che rientra nella ristretta cerchia delle migliori etichette di questo celebre distillato. Viene prodotta a Poitou, nella regione della Charente, utilizzando solo grano francese di prima qualità. Il lungo processo di distillazione permette di ottenere un distillato molto raffinato a cui vengono poi aggiunte alcune gocce di Cognac, che costituiscono un vero e proprio marchio di fabbrica territoriale. Si presenta trasparente e cristallina, con profumi di agrumi, delicate note fruttate e lievi sfumature di mandorla fresca. L’ingresso al palato è morbido e soave, con un sorso elegante e cremoso, che chiude lungo e persistente.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 12,00

Ketel One

Descrizione: Prodotta esclusivamente dal cuore più puro dei migliori frumenti, seguendo le direttive di una famiglia storica, questa Vodka nasce dalla passione più pura dei Nolet per le bevande spiritose, un esempio di qualità superiore e di forte personalità, che sdoganerà il luogo comune per cui, troppo spesso, si associa la Vodka ad un prodotto semplice e adatto solo per la miscelazione. Ispirata dall’esperienza di ben 300 anni, Ketel One rappresenta il matrimonio perfetto tra tradizione e moderne tecniche di distillazione, grazie al gusto croccante e sofisticato che ne è il tratto distintivo. Confezionata in piccole partite, un membro della famiglia Nolet deve approvarne ognuna, prima che possa uscire dalla distilleria, ed è così da 10 generazioni!

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Nikka Coffey Vodka

Descrizione: E’ ottenuta da due fermentazioni distinte di un mash di malto d’orzo e un mash di mais, entrambi distillati separatamente in colonna Coffey Still presso la distilleria Miyagikyo. I due distillati vengono poi blendati insieme e la vodka risultante diluita e filtrata con carbone di betulla bianca.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Polugar Barley

Descrizione: Il Polugar Barley della distilleria Rodionov & Sons è un distillato di malto d’orzo di antica tradizione russa, precedente all’invenzione della Vodka. Profuma di grano e pane appena sfornato, con sfumature di erbe e miele. Al palato è morbido, rotondo e asciutto. Ottimo da degustare liscio oppure in cocktail dal fascino antico

Alc./Vol:  38,5%   |  PREZZO: € 11,00

Potocki Vodka

Descrizione: Vodka, decisa, tipica e originale, risultato di un processo artigianale che la contraddistingue e la caratterizza. Distillata due volte dalla segale coltivata intorno alla distilleria, subisce una forte contrazione mirata a lasciare solo la parte migliore del processo, ossia il cuore, eliminando le teste e le code. Un sorso che mostra costantemente il suo carattere e la sua tipicità.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Stoli Premium

Descrizione: Questa vodka è il risultato di una tripla distillazione in cui teste e code vengono sapientemente tagliate per garantire al distillato stesso il più alto grado di qualità riconosciuto, quello di Alpha Spirit. Viene quindi filtrato quattro volte, prima attraverso la sabbia di quarzo e poi attraverso il carbone di legno di betulla.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 4,00

Stoli Premium Gluten Free

Descrizione: Questa vodka è il risultato di una tripla distillazione in cui teste e code vengono sapientemente tagliate per garantire al distillato stesso il più alto grado di qualità riconosciuto, quello di Alpha Spirit. Viene quindi filtrato quattro volte, prima attraverso la sabbia di quarzo e poi attraverso il carbone di legno di betulla, La Gluten free viene prodotta interamente da materia prima senza glutine.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 4,00

Tito's Handmade

Descrizione: Vodka di cereali gluten free: 100% mais, uso del metodo pot still, normalmente adottato per gli scotch single malt e per i più fini cognac francesi. 6 processi di distillazione per ottenere la purezza del prodotto tanto ricercata.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 6,00

Vodka Farmily

Descrizione: La linea Farmily Classic si amplia aggiungendo, tra le sue fila, la Vodka di Farmily. Come di consueto i ragazzi del brand milanese cercano di dare la loro reinterpretazione di uno dei capisaldi della merceologia.
Un distillato elegante e setoso; il grano tenero utilizzato per produrlo conferisce a questo prodotto un inebriante profumo di cereali tostati. Uno spirit che saprà accontentare e stupire chi vorrà degustarlo liscio e che conferirà nuovi profumi se utilizzato in miscelazione.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 7,00

Vodka Beluga Noble

Descrizione: Prodotta per la prima volta nel 2002, Beluga Noble Russian è il risultato finale del lavoro minuzioso ed accurato dei maestri distillatori della Mariinsky Distillery; frutto di una sapiente unione di spirito di malto ed acqua purissima, sottoposta a duplice filtrazione attraverso sabbia naturale e filtri d’argento, prelevata da pozzi artesiani siberiani, viene quindi leggermente aromatizzata con miele, estratto d’avena e di cardo mariano. Prima di essere imbottigliata, subisce un ulteriore processo di maturazione, di circa trenta giorni.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Ballantine's 30y

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: Forte, opulento e concentrato, questo Blended Scotch Whisky 30 Years Old si caratterizza per l’ampio e ricco spettro aromatico e per il sorso avvolgente e persistente. Una bottiglia entusiasmante, dove Ballantine’s si conferma su livelli qualitativi altissimi, dimostrando ancora una volta, qualora ve ne fosse bisogno, tutta la propria abilità nel creare prodotti davvero indimenticabili.

Alc./Vol: 43% |  PREZZO: € 35,00

Copper Dog

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: Negli anni passati, il Copper Dog era uno strumento, nascosto nella gamba dei pantaloni, utilizzato dagli operai delle distillerie per spillare segretamente il Whisky dalle botti di invecchiamento. A partire dal 1893, il Craigellachie Hotel è divenuto un luogo di incontro tra produttori ed intenditori di Whisky, dove sorseggiare uno degli altri Copper Dog. È proprio da qui che l’albergatore Piers Adam ha deciso di creare questo distillato attraverso l’unione di almeno 8 Whisky Single Malt, sposati lentamente insieme in vecchie botti di rovere. Nasce così un Whisky capace di affascinare anche i palati dei meno esperti.

Alc./Vol: 40% |  PREZZO: € 7,00

Cutty Sark Prohibition

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: L’epoca del proibizionismo e gli anni ’20 sono stati un periodo molto particolare, non solo per l’America, ma anche per il Whisky scozzese: a parte il Laphroaig che veniva venduto come medicinale, il resto dei produttori scozzesi dovevano vendere illegalmente i propri prodotti in USA. Proprio a quest’era difficile si ispira il Cutty Sark Prohibition Edition, nato come omaggio al capitano di vascello William Mc Coy che 90 anni fa contrabbandava il Cutty Sark in America. Blended composto da una selezione dei migliori Grain e Single Malt a disposizione della distilleria, questo distillato è imbottigliato al 50% di volume e, con la sua bottiglia nera, riprende proprio il prodotto così come era all’origine, in quei tempi bui. Di colore giallo oro, al naso presenta note agrumate di arance mature e di pera, accenni di miele e sentori complessi di spezie e cacao in polvere. In bocca è cremoso, ricco, ricorda sentori tostati di malto, caramello, in un finale liscio, caratterizzato da un importante gradazione alcolica. Meno male che il proibizionismo è finito e possiamo goderci questa bottiglia.

Alc./Vol: 50% |  PREZZO: € 7,00

Johnnie Walker Gold Label Reserve

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: Il Whisky “Gold Label Reserve” è una delle creature del marchio Johnnie Walker, originariamente conosciuto come Walker Kilmarnock Whisky, così chiamato da John “Johnnie” Walker dopo aver iniziato a vendere whisky nel suo negozio di alimentari in Ayrshire, Scozia. Johnnie Walker è oggi lo scotch whisky più venduto al mondo e continua ad essere distillato a Kilmarnock, insieme ai magazzini e agli uffici storici dell’azienda (ora autorità locale), che vivono ancora tra le vie di Strand Street e John Finnie Street. Il Johnnie Walker Gold Label Reserve è un blend celebrativo dal gusto mielato di scotch-whisky scelti attentamente, ognuno invecchiato almeno 18 anni. Il Gold Label Reserve è una miscela eccezionale preparata dal master blender Jim Beveridge, un whisky ben strutturato e articolato. Un blended basato sul single malt Clynelish, la cui fonte d’acqua scorre nelle Kildonan Hills, nel 1868 in questa zona è stato scoperto l’oro e da qui l’ispirazione per il nome. Al naso è mielato e fruttato, con note di legno e fumo dolce. Al palato è morbido e piacevole, con la classica dolcezza del miele tipica del Johnnie Walker al quale si aggiungono note floreali e di vaniglia. Il finale è lungo, avvolgente e persiste delicatamente.

Alc./Vol: 40% |  PREZZO: € 10,00

Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Brora

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: Un’edizione limitata dedicata alle “distillerie perdute”: stiamo parlando della linea Ghost and Rare di Johnnie Walker, per la quale il Master Blender Jim Beveridge ha scelto alcune barriques da diverse distillerie chiuse da tempo per mischiarle al celebre Blue Label. Al centro del nostro prodotto troviamo il Single Malt di Brora, una distilleria delle Highland che ha chiuso i battenti nel 1983 e che un tempo era famosa per i suoi whisky dal gusto affumicato e pepato. A completare il mix, troviamo altri 7 Scotch Whisky delle distillerie Cambus, Pittyvaich – altre due distillerie perdute – Cameronbridge, Clynelish, Glenkinchie, Glenlossie e Royal Lochnagar. Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Brora è un whisky morbido, caratterizzato da dolci note di ananas, nocciola e cioccolato fondente, il cui finale si conclude su una bella sfumatura affumicata. In sostanza, uno Scotch raffinato e sofisticato.

Alc./Vol: 46% |  PREZZO: € 60,00

Johnnie Walker Blue Label

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: Un’etichetta riconosciuta tra le eccellenze assolute, che viene realizzata con un’accurata selezione solo ed esclusivamente dei Whisky più pregiati e più vecchi disponibili nella cantine Johnnie Walker. Una bottiglia da intenditori, che rappresenta la più celebre e ambita miscela super-premium del mondo dei Whisky. Il blend viene creato con una severissima selezione: un barile ogni diecimila viene ritenuto all’altezza di entrare a far parte dell’assemblaggio, in virtù di profumi e gusto di straordinaria qualità. Solo dopo una lunga sessione di assaggi e valutazioni, si scelgono i migliori Whisky che daranno vita all’eccellenza dell’eccellenza. L’unione di diversi barili crea una complessità aromatica e una profondità gustativa, assolutamente uniche. Ogni bicchiere di “Blu Label-Rome Edition” diventa così un’esperienza preziosa, unica e indimenticabile. Nel bicchiere si presenta di color ambrato piuttosto intenso. I profumi sono intensi e complessi, con note di spezie morbide, frutta matura, frutta secca e candita, sfumature boisé e sentori leggermente fumé. Il gusto è ricco e appagante, con un sorso di rara eleganza e finezza, capace di esprimere una gamma di aromi che spaziano dalla frutta, al caramello, al miele, alla nocciola al malto e alle spezie. Il finale è molto lungo e persistente.

Alc./Vol: 40% |  PREZZO: € 16,00

Johnnie Walker King George V

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: Il Johnnie Walker King George V celebra un momento importante per questo marchio, quando il 1° gennaio 1934 la distilleria venne insignita con il “Royal Warrant”, onorificenza conferita dalla Famiglia Reale Britannica a quei negozi o attività che si distinguono per meriti e qualità. È una miscela che nasce dall’unione di vari tagli dei Whisky migliori distillati fra il 1910 e il 1936, periodo del regno di Giorgio V. Una bottiglia ricca di sensazioni uniche, che riflette lo stile produttivo di quell’epoca, da riservare alle occasioni più memorabili. Di colore cangiante tra il rame e l’ambra, al naso si presenta complesso, dove dapprima nocciole arrostite, cioccolato fondente, torba, miele, agrumi e petali di rosa si alternano. In bocca poi risulta morbido e vellutato, avvolgente. Chiude con un finale di notevole persistenza. Un Blended Whisky che non tradisce ma conquista.

Alc./Vol: 43% |  PREZZO: € 40,00

Monkey Shoulder

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: Basato su un triplo blend di malti maturati in barili ex-bourbon provenienti dalle tre distillerie di Dufftown di proprietà della William Grant & Sons – Glenfiddich, Balvenie e Kininvie. E’ prodotto in small batch.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Naked Grouse

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: Naked Grouse è stato creato cercando di realizzare un prodotto molto originale per la sua categoria. I malti di Glenturret, Macallan e Highland Park invecchiati in botti unicamente Sherry First Fill che provengono dalle bodegas di Jerez del la Frontera. L’invecchiamento si conclude con un finish di ulteriori sei mesi in botti unicamente ex-Oloroso.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Samaroli Over an Islay Rainbow

Categoria: Blended Scotch Whisky

Descrizione: Samaroli è una realtà unica nel suo genere, in grado, grazie al proprio know-how e alla propria paziente ricerca, di dare vita a prodotti come questo “Over an Islay Rainbow”, Blended Malt Scotch Whisky frutto della sapiente miscelazione dei prodotti di due grandi distillerie dell’isola scozzese di Islay, Bunnahabhain e Laphroaig. Una bottiglia entusiasmante, dove profumi e sensazioni si susseguono in un vortice avvolgente che vorremmo non finisse mai!

Alc./Vol: 45%   |  PREZZO: € 23,00

Samaroli Blended Malt ``2017 Edition``

Categoria: Blended Malt Scotch Whisky

Descrizione: Il Blended Malt Scotch Whisky “Samaroli Diamond” è un vero e proprio diamante; schietto, profondo e di grande vigore, è sostanzioso ed equilibrato sia al naso che al palato. Distillato dall’eleganza seriosa, va custodito gelosamente, come una pietra preziosa. Ambrato. Al naso è ampio e articolato; si esprime con note di pera, miele, menta, rosmarino, cioccolato, cuoio e tabacco. Al palato è elegante, affabile, intrigante e di lunga persistenza.

Alc./Vol: 40%   |  PREZZO: € 55,00

Ardbeg Uigeadail

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Uigeadail in gaelico significa “Luogo oscuro e misterioso” ed è questo il nome del lago (loch) da cui proviene l’acqua utilizzata dalla Ardbeg, un luogo mistico e primordiale, cosi come questo whisky che nel 2009 è stato eletto da Jim Murray “World Whisky of the Year”. L’Ardbeg Uigeadail (si pronuncia ‘Oog-a-dal’) è un distillato con profonde note affumicate e toni di uva passa, una miscela di tipi diversi di Ardbeg rifinito in botti ex-sherry. Non è filtrato a freddo per mantenere il suo particolare sapore, derivato dalla finitura, e una maggiore profondità.

Alc./Vol: 54,2%  |  PREZZO: € 14,00

Ardbeg Corryvreckan

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Il Corryvreckan prende il suo nome gaelico dal famoso vortice marino che si trova a nord dell’isola di Islay. Questo single malt non filtrato a freddo, è il più torbato di tutta la linea della distilleria, prodotto in edizione limitata. Dal colore dorato intenso, al naso l’aroma rimanda subito a note fruttate di mela e frutti di bosco, che lasciano via via spazio a sentori di torba, tabacco e spezie. In bocca è pieno, molto deciso su ritorni fruttati. Il finale è quasi cremoso e molto persistente.

Alc./Vol: 57,1%  |  PREZZO: € 14,00

Aultmore 21y

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Un vero alfiere dello Speyside scozzese, così potremmo definire questo raggiante Single Malt Scotch Whisky “21 Years Old” firmato Aultmore. Fruttato e speziato, sia al naso sia al palato, al termine della distillazione rimane a maturare per ben 21 anni in legno, per poi venire imbottigliato senza alcuna filtrazione a freddo. Una bottiglia rara e ancora poco conosciuta agli appassionati, perfetta per essere sorseggiata quando le conversazioni del dopo cena hanno bisogno di una marcia in più.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 23,00

Balblair 12yo

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Il 12 Years Old è affinato in botti di rovere americano ex bourbon e in botti, sempre di rovere americano, tostate due volte. È un single malt di un’elegante semplicità, perfetto interprete dell’antico carisma delle Highlands.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 10,00

Benromach Peat Smoke 2009

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Un interessante Speyside Single Malt Scotch Whisky che invecchia in botti che hanno contenuto in precedenza Bourbon, la cui distillazione è avvenuta usando i migliori ingredienti naturali. Questo “Peat Smoke” 2008 di Benromach Distillery ha una splendida complessità e una rara pulizia nei suoi sapori e aromi. La spezia e la frutta s’intrecciano e mettono in risalto l’un l’altra, donando un prodotto che merita non solo rispetto, ma anche una particolare attenzione.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 10,00

Benromach Sassicaia Wood Finish 2011

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Il Whisky Sassicaia Wood Finish di Benromach è un Single Malt ricco, fresco e piacevolmente vinoso, invecchiato per 7 anni con affinamento finale in botti di Sassicaia per 27 mesi. Profumi di pepe, malto, frutti rossi e torba invitano a un sorso intenso, dinamico, fresco e rotondo, con delicate sfumature dolci e torbate.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 11,00

Caol Ila 25y

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Se amate i whisky torbati ma ad un livello più delicato di quello che presentano le distillerie della Ardbeg e della Bruichladdich questo Caol Ila 25 Years Old protrebbe diventare il vostro favorito. Un single malt elegante, raffinato e complesso, eccezionale. Al naso è seducente, torbato in modo molto piacevole con note floreali, di agrumi e legno con un leggero sentore di terra. Al palato è delicato e dolce con note di agrumi, torba e un leggero retrogusto di legno di quercia. Il finale è persistente, asciutto con note torbate.

Alc./Vol: 43% |  PREZZO: € 28,00

Cardhu 14y

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: La distilleria Cardhu nella regione dello Speyside è forse una delle perle nascoste di Diageo, il suo malto molto morbido e fruttato è veramente un classico della regione, ma oggi riusciamo ad averne uno anche all’ennesima potenza, grazie alla serie “Rare by Nature” a alla gradazione piena. Il Cardhu 14 Years Old – Special Release 2019 è un single malt Scotch whisky invecchiato per almeno 12 anni in classiche botti in rovere americana e affinato per due anni in due botti hogshead ex-sherry Ammontillado e imbottigliato a gradazione piena (55%) in 4.860 bottiglie totali.

Alc./Vol: 55% |  PREZZO: € 22,00

The Dalmore 15 years

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Rilasciato nel 2007, il Dalmore 15 Years Old è sicuramente un whisky particolare, dopo 12 anni di invecchiamento in botti di quercia bianca americana negli ultimi 3 anni è stato portato a maturazione utilizzando tre diverse botti che contenevano in precedenza sherry: Amoroso, Apostolem e Matusalem. Questo procedimento particolare porta prevedibilmente ad avere forti note di sherry ma anche un pizzico di spezie invernali e agrumi.

Alc./Vol: 40% |  PREZZO: € 15,00

Edradour Unchillfiltered 2009

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Ebradour è tuttora considerata “The Smaller Distillery in Scotland” sebbene le aperture degli ultimi anni di alcune micro distillerie scozzesi abbiano tolto il primato al piccolo impianto della cittadina di Pitlochry.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 10,00

Elements of Islay BW7

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Un edizione di Bowmore “tutta sherry”, maturate in quattro sherry butt del 2001. Denso e cremoso ricorda l’affumicatura dei fuochi sulle spiagge e la mineralità delle rocce del mare.

Alc./Vol:  53,2%   |  PREZZO: € 25,00

Elements of Islay Peat Pure Islay

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Islay celebra il carattere “medicinale” di questi whisky utilizzando bottiglie da laboratorio farmaceutico e usando la tavola periodica per indicare le diverse distillerie, gli Elements of Islay. Il Peat Pure Islay è un Islay Blended Malt Scotch Whisky vatting di due Single Malt provenienti dalla costa Sud e Nord di Islay con un finish di 18 mesi in una singola botte di Sherry Oloroso. Un blend che propone un contrasto tra il carattere affumicato tipico di Islay e il lato fruttato e ricco portato dal finish in botte di Sherry.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 11,00

Elements of Islay CL12

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Dodicesima versione di Caol Ila distillata nel 2011 ed invecchiata otto anni in botti di Sherry re-utilizzate. La salsedine è subito presente al naso, l’affumicatura e la liquerizia, si risvela al palato. Il finale è torbato, erbaceo e citrico.

Alc./Vol:  57,5%   |  PREZZO: € 16,00

Elements of Islay BN8

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Un matrimonio di botti di Whisky torbato distillato tra il 2013 e il 2015 e invecchiato da cinque a sette anni in una combinazione di rovere americano ed ex sherry hogsheads, l’ottavo imbottigliamento di Bunnahabhain vanta note fruttate, sapide e pepate con un pizzico di cioccolato amaro. 1896 bottiglie prodotte.

Alc./Vol: 58,4%  |  PREZZO: € 14,00

Elements of Islay LG10

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Prodotto con distillati di oltre 10 anni, matura in botti di Bourbon per un minimo di 4 anni. L’Islay Single Malt Scotch Whisky “Lg10” è un prodotto che racconta l’essenza di Islay, con le sue tipiche note affumicate e tostate. Ottimo per una raffinata conclusione di una cena. Un bel colore dorato, con qualche riflesso più ramato, si fa largo alla vista. La torba è assoluta protagonista al naso, arricchita da sentori di iodio, erbe medicinali e caramello. Entra in bocca con un sorso intenso, caratterizzato da un gusto legnoso e al contempo sapido. Chiude con un retrogusto olfattivo speziato.

Alc./Vol: 57,4%  |  PREZZO: € 21,00

Elements of Islay LP8

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Un marriage di tre cask ex-Madeira del 1998, questo whisky medicinale di Islay promette una bellissima dolcezza.

Alc./Vol:  53,5%   |  PREZZO: € 37,00

Glen Moray 15yo

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Glen Moray 15 YO incarna la fusione di due distinti stili di botte: lo sherry spagnolo e il rovere americano. Un whisky squisitamente complesso con un pizzico di spezie e fumo delicato accompagnato da una frutta secca inebriante e da un ricco cioccolato fondente.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Glenfiddich 12 yo

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Il 12 Y.O. è la più premiata tra le espressioni della marca, con un invecchiamento minimo di 12 anni in legni americani ex-bourbon e di rovere europeo ex-Sherry.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 8,00

Glenfiddich Gran Reserva 21 Y.O.

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Il Gran Reserva 21 Y.O. proviene da una selezione manuale da parte di Brian Kinsman delle botti più caratteristiche di Glenfiddich, con un finish in botti ex rum caraibico.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 28,00

Highland Park 12 yo

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: L’ultima frontiera: nell’isola sperduta di Orkney viene prodotto uno dei migliori Single Malt al mondo.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 9,00

Oban Little Bay Small Cask

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Il Whisky Single Malt “Little Bay” è la più recente espressione della celebre distilleria Oban, situata sulla costa occidentale delle Highlands. Nasce dall’intuizione dei due master blender Matthew Crow e Craig Wilson di creare una versione più delicata, complessa e profonda del classico Oban 14 anni, il single malt più celebre della distilleria, un whisky di culto per gli appassionati. Il Little Bay nasce da un particolare processo di maturazione: dopo il classico affinamento in botti americane ex-Bourbon ed botti europee ex-Sherry, i whisky ottenuti vengono miscelati e posti a maturare in piccole botti ex-Bourbon dalla capacità di 200 litri chiamate ‘small cask’, conosciute anche come ‘quarter cask’. Il periodo di invecchiamento totale non viene dichiarato ma risulta evidente a chiunque assaggi il “Little Bay” come il prolungato contatto con le piccole botti abbiano reso il whisky estremamente profondo, morbido e complesso, privo di note affumicate e torbate.

Alc./Vol: 43% |  PREZZO: € 13,00

Port Askaig 100 Proof

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Il Single Malt “100° Proof” Port Askaig è un Whisky particolare, che viene prodotto da un assemblaggio delle migliori botti provenienti da diverse distilleria presenti sull’Isola di Islay. Si tratta di un Whisky di particolare pregio, che unisce in bottiglia le eccellenze dell’isola, acquistate in piccole quantità, per mettere sul mercato poche bottiglie destinate ai grandi appassionati. L’etichetta prende il nome dalla località di Port Askaig, che si trova sulla costa orientale di Islay, affacciata sul braccio di mare che la separa da Jura Island. Il freddo clima oceanico e i venti iodati e salmastri della zona, contribuiscono a creare quel particolare microclima, che si è rivelato ideale per l’affinamento del Whisky. Una volta scelti i distillati, si procede all’imbottigliamento a 100° Proof, che corrisponde a una gradazione alcolica di circa 57 gradi. Nasce così una delle bottiglie più apprezzate di Islay, ricercata da tutti gli appassionati dei Single Malt torbati di alta qualità.

Alc./Vol:  57,1%   |  PREZZO: € 10,00

Peat's Beast

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Il Peat’s Beast Whisky è oggi un ricco e potentemente torbato single-malt scotch che celebra l’eredità e l’enigma che si cela dietro una leggenda del XIX secolo, che riporta di avvistamenti di una strana bestia a caccia di torba. Peat’s Beast raggiunge un livello di torbatura pari a 35 ppm.
Puro Single Malt realizzato usando orzo maltato e distillato da una singola distilleria.

Alc./Vol:  46%   |  PREZZO: € 10,00

Royal Brackla 16y

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: 

Situata all’interno della tenuta del castello di Cawdor – fortificato nel 1454 da William Calder, 6° Signore di Cawdor – La Royal Brackla è stata la prima distilleria di whisky a ricevere il titolo di distilleria “Reale”, l’evento risale al 1835, quando Re William IV in vista al castello fece sosta anche alla distilleria, il distillato piacque molto al Re che decise di donare alla distilleria l’emblema Reale.

Il Royal Brackla 16 Years Old è un single malt Scotch whisky fatto invecchiare per almeno 16 anni in botti ex-bourbon prima di ricevere un ulteriore finitura in barili ex-sherry Oloroso di primo utilizzo (first fill). Il Royal Brackla 16 Years Old è imbottigliato ad un classico 40% vol.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

Talisker 15y

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Le special release del 2019 ci hanno veramente lasciato a bocca aperta, perché come mai quest’anno abbiamo visto un cambiamento di rotta che lancia i rilasci speciali di Diageo verso una qualità più alta, dimenticate quindi i classici distiller’s edition con a seguire qualche rilascio speciale, quest’anno ci divertiamo! Il Talisker 15 Years Old – Special Release 2019 è un single malt Scotch whisky torbato, in edizione limitata, proveniente dall’iconica distilleria dell’isola di Skye, questo whisky è stato fatto invecchiare per almeno 15 anni in sole botti di rovere di quercia americana appena carbonizzate e imbottigliato a gradazione piena (57,3%).

Alc./Vol: 57,3 |  PREZZO: € 20,00

Talisker 25y

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Lo Scotch Whisky Single Malt “25 anni” Talisker viene elaborato con una doppia distillazione sull’isola di Skye e invecchiato per 25 anni in botti precedentemente utilizzate per Bourbon. Nel processo, viene utilizzata acqua proveniente da ventuno sorgenti sotterranee che scorrono nella Hawk Hill (Cnoc nan Speirag), nei pressi della distilleria. Sono le stesse sorgenti che alimentano la distilleria Talisker fin dagli inizi dell’attività.

Alc./Vol: 45,8%  |  PREZZO: € 28,00

The Balvenie 12 yo Doublewood

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: E’ la sola distilleria in tutta la Scozia a riunire sotto il proprio tetto le cinque fasi fondamentali per la produzione del Single Malt: coltivazione dell’orzo, maltaggio, distillazione, manutenzione botti, blending con il master blender più longevo del settore. Il 12 Y.O. Doublewood, matura prima in botti ex-bourbon e poi in rovere europeo ex-Sherry.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 10,00

The Balvenie 15 yo Single Barrel Sherry Cask

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: E’ la sola distilleria in tutta la Scozia a riunire sotto il proprio tetto le cinque fasi fondamentali per la produzione del Single Malt: coltivazione dell’orzo, maltaggio, distillazione, manutenzione botti, blending con il master blender più longevo del settore. Il 15 Y.O. Single Barrel Sherry Cask è invecchiato interamente in sherry butt.

Alc./Vol:  47,8%   |  PREZZO: € 22,00

The Gauldrons Campbeltown

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: The Gauldrons in Gaelico significa “bay of storms”, mentre la ragnatela disegnata sulla confezione riprende la leggenda del Re Scozzese Robert the Bruce che sconfitto dagli Inglesi si nascose in una grotta nella “dark sandy coves” di Campbeltown qui vide un ragno che continuava a tessere la propria tela senza mai fermarsi, questo continuo lavoro da parte del ragno ispirò Robert the Bruce a non arrendersi e a continuare a combattere. Il The Gauldrons è un blend Scotch whisky small batch che contiene single malt provenienti esclusivamente dalle distillerie della cittadina di Campbeltown, questo whisky senza dichiarazione di età è imbottigliato al 46,2% di vol. senza coloranti e senza essere filtrato.

Alc./Vol:  46,2%  |  PREZZO: € 12,00

The Glenrothes 18 yo

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Whisky di 18 anni invecchiato unicamente in botti ex-Sherry provenienti unicamente da due bodegas di Jerez de la Frontera. Il colore del whisky è 100% naturale e proviene unicamente dall’interazione tra legno e distillato.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 19,00

The Macallan 12 yo Triple cask

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Fino all’80% del carattere aromatico di un Single Malt è direttamente influenzato dalle botti nelle quali questo invecchia. Ecco che accanto alle tradizionali botti di rovere bianco americano e rovere rosso spagnolo ex-Sherry, vengono introdotte botti ex-Bourbon che completano il triplice processo di invecchiamento.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

The Macallan 18 yo Triple cask

Categoria: Single Malt Scotch Whisky

Descrizione: Fino all’80% del carattere aromatico di un Single Malt è direttamente influenzato dalle botti nelle quali questo invecchia. Ecco che accanto alle tradizionali botti di rovere bianco americano e rovere rosso spagnolo ex-Sherry, vengono introdotte botti ex-Bourbon che completano il triplice processo di invecchiamento. Un bouquet iniziale di frutta gialla essiccata, in seguito si aggiungono profumi di cocco non zuccherato, miele e caramello leggero che completano splendidamente l’aroma di frutta secca. L’entrata al palato è gommosa e mielosa, la frutta secca, il trifoglio e i sapori del miele si fondono deliziosamente con la consistenza oleosa e cremosa. Finale elegante e sensuale.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 35,00

Amrut Peated 2011

Categoria: Indian Single Malt

Descrizione: Questo Whisky Indian Single Malt viene realizzato dalla distilleria Amrut partendo da malto d’orzo rigorosamente autoctono, coltivato ai piedi dell’Himalaya secondo antiche pratiche tradizionali e irrorato grazie ai diversi corsi d’acqua presenti nella zona limitrofa. La distillazione viene eseguita col massimo dell’attenzione, e il prodotto finale viene fatto maturare in barrique di rovere che contenevano Bourbon, per aumentarne il profilo aromatico. Le botti vengono poi stoccate nella città di Bangalore dove ha sede la Amrut, a un’altitudine di circa 1000 metri sul livello del mare.

Alc./Vol:  59% |  PREZZO: € 29,00

Bushmills 10y

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Bushmills 10 è il risultato di una tripla distillazione. L’orzo è maltato al 100% e la maturazione del whiskey ha una durata di almeno 10 anni in botti di sherry e bourbon, che gli conferiscono sapori di miele, vaniglia e cioccolato al latte.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Bushmills 21 y

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Bushmills 21 viene invecchiato per un minimo di 19 anni in botti di sherry e bourbon ex Oloroso, quindi trasferito in botti di Madeira per altri due anni. Ha un’enorme profondità che intreccia sapori di frutta secca con un maltato speziato e aromatico e sottili note di nocciola.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 21,00

Bushmills Original

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Bushmills Original è una miscela ottenuta da una tripla distillazione, il risultato è una bevanda liscia e versatile. Un whisky accessibile che è stato maturato in botti di bourbon e sherry con conseguente frutta fresca e note di vaniglia.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 5,00

Connemara Peated Original

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Il Connemara Peated Original è l’unico single malt irlandese e attualmente anche l’unico whisky torbato realizzato in Irlanda. Rilasciato nel 1995 ha conquistato molti fan degli scotch whisky torbati grazie al suo carattere particolare con note dolci e fruttate che bilanciano il fumo di torba.

Alc./Vol: 40% |  PREZZO: € 6,00

Jameson Caskmates 12y Stout Edition

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Il Jameson Caskmates Stout Edition è un blended whiskey, ovviamente da tripla distillazione in classico stile irlandese, matura dapprima in botti ex-Bourbon, poi in botti ex-Sherry e poi fa un passaggio finale in botti dove è stata conservata birra stout. L’idea, che potrebbe sembrare strana, in realtà è nata da una collaborazione con il birrificio Eight Degrees Brewing di Cork, che sorge non lontano dalla distilleria Jameson, con cui spesso collaborano. Ma come accennato prima questa è un’idea tutt’altro che bizzarra, è da secoli infatti che gli irlandesi bevono una pinta di Irish stout accompagnata da un bicchierino di whiskey o, eventualmente, lo fanno cadere dentro facendo così il famoso cocktail Irish Car Bomb. Di colore dorato scuro ed intenso, al naso è molto interessante, una miscela di malto-biscotto e sherry, molto speziato e pieno di sapori di caffè e cioccolato, i puristi potrebbero trovarlo troppo azzardato. In bocca è fruttato, alterna sapori erbacei a sentori delicati di mela e pera, spezie, poi sfocia in un finale colmo di cioccolato e pieno di espresso. Struttura di medio corpo, finale secco. Immediato e scanzonato si propone come una bevuta easy senza troppe pretese e il suo bello è che non vuole nascondersi e a dire il vero il tocco dato dalla birra stout è gustoso aggiunge un fascino intrigante.

Alc./Vol: 40% |  PREZZO: € 7,00

Jameson Caskmates IPA

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Il Whisky Irish IPA “Caskmates” realizzato dalla celebre distilleria irlandese Jameson è un Blend di Whisky Grain e di Whisky di malto, sapientemente miscelati per ottenere un distillato particolarmente armonioso ed equilibrato. Una volta concluso il processo di distillazione, il Whisky matura per almeno 4 anni in botti di rovere americane e europee con un passaggio finale in botti precedentemente usate per affinare la birra IPA. Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato con leggeri riflessi ambrati. Il bouquet esprime aromi di frutta gialla matura, cenni speziati, sfumature floreali, cenni di tè verde e luppolo. Al palato ha un gusto suadente e caldo, con aromi intensi di frutta, malto e un finale di piacevole freschezza agrumata, con lievi ritorni su sensazioni amaricanti.

Alc./Vol: 40% |  PREZZO: € 6,00

Midleton Very Rare

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Da un’esclusiva selezione di distillati, di età tra i 12 e 22 anni, lasciati invecchiare in botti di rovere americano ex Bourbon leggermente tostate all’interno, un Irish whiskey per veri intenditori… Colore ambrato molto elegante, al naso si presenta con note di mandarino, noce moscata, cannella, buccia d’arancia e vaniglia. Il palato conferma le sensazioni olfattive, aggiungendo sentori di chiodi di garofano e pepe verde. Lunghissima persistenza.

Alc./Vol: 40% |  PREZZO: € 24,00

Old Paddy Irish Whiskey

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione:Il Paddy Old Irish Whiskey è un single malt irlandese, prodotto a Cork, dal colore ambrato con riflessi più scuri. La sua particolarità consiste nel fatto di essere distillato tre volte e miscelato con tutte e tre le tecniche irlandesi: single pot still, single malt e grain. Fu prodotto inizialmente già nel 1779 e poi fu rinominato Paddy nel 1913. Al naso il Paddy Old Irish Whiskey si introduce con una nota grassa e delle note floreali che richiamano l’idea di freschezza. Presenti sentori di cereali e di frutta fresca. Al palato il Paddy Old Irish Whiskey si offre dolce, grazie alla nota decisa del caramello e dei cereali.

Alc./Vol: 40% |  PREZZO: € 6,00

Roe&Co

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Ideato da Caroline Martin, Master Blender di Diageo, l’irish whiskey Roe & Co. è un blended composto esclusivamente da whiskey irlandesi di malto e grano e prende il nome da George Roe, il più celebre produttore di distillato irlandese dell’800. Il blend è qui composto da single malt e single grain esclusivamente invecchiati in botti che, precedentemente, contenevano bourbon e, in piccola parte, in botti di primo passaggio.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 7,00

The Irishman

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Questo Irish Whiskey viene distillato 3 volte. Matura poi in botti selezionate ex bourbon ed ex-Sherry. Il fondatore Bernard Walsh ha selezionato solo i migliori distillati per questa piccola produzione in serie. Ogni bottiglia è numerata, contrassegnata con l’anno di imbottigliamento e reca la firma di Bernard Walsh. Edizione limitata: 6.000 bottiglie in tutto il mondo – Medaglia d’oro all’International Spirits Challenge di Londra – Doppio oro all’International Spirits Challenge di San Francisco – 93 punti del Beverage Tasting Institute (USA) – Medaglia d’oro ai ISW Awards in Germania nel 2012 – Medaglia d’oro all’International Spirits Challenge di San Francisco nel 2013.

Alc./Vol: 40%  |  PREZZO: € 9,00

Tullamore Dew

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: Un blend di irish whiskey distillati a colonna e Pot Still a partire da cereali non maltati e maltati, seguito da una maturazione in cask refill, ex bourbon, ex sherry, ex porto e ex madeira.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 5,00

Yellow Spot 12y

Categoria: Irish Whiskey

Descrizione: L’Irish Whisky “Yellow Spot” prodotto dalla celebre distilleria Mitchell & Son è un’etichetta di assoluta eccellenza, che nasce da un ottimo malto d’orzo, da un triplo processo di distillazione eseguito seguendo le antiche pratiche dei migliori Mastri Distillatori. Una volta terminata la distillazione, il Whisky inizia un processo di maturazione della durata di 12 anni in tre diversi tipi di legni: botti di rovere precedentemente utilizzate per l’invecchiamento di Bourbon americano, dei vini liquorosi spagnoli di Jerez e dei profumati e ricchi vini di Malaga. Nel bicchiere si presenta di colore ambrato chiaro, luminoso e brillante. Il bouquet è caratterizzato da aromi di frutta matura cenni tropicali, note di tè, scorza d’agrumi candita, sensazioni balsamiche e delicatamente speziate. Il sorso è ampio e soave, con un ventaglio aromatico complesso, che anticipa un finale armonioso e molto persistente.

Alc./Vol: 46%  |  PREZZO: € 14,00

Bulleit Bourbon

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Whiskey ispirato alla ricetta originale di August Bulleit, di ben 150 anni fa, è distillato con la tecnica degli small-batch, cioè i piccoli lotti, e con l’esclusivo utilizzo di ingredienti di qualità, interamente naturali. Dal corpo sottile e complesso, questo Whiskey è creato a partire da una miscela ad alto contenuto di segale, mais e malto d’orzo, per poi essere invecchiato per un minimo di 6 anni in botti nuove di quercia bianca americana, che definiscono un carattere deciso, speziato e pungente.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 6,00

Maker's Mark Bourbon

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Questo particolare Kentucky Bourbon deve, in un certo senso, la sua fortuna ad una donna: la moglie di William Samuels, il proprietario originario della distilleria. Grande estimatrice e collezionista di cognac, fu lei a proporre al marito la caratteristica bottiglia con la chiusura del tappo col sigillo di ceralacca e, non contenta, pensò sia il nome del whisky che la tipica etichetta; una donna intraprendente ed astuta che, involontariamente, segnò il destino di questo bellissimo Bourbon. Prodotto esclusivamente con orzo e grano, senza cioè l’impiego della segale e poco invecchiato, il Maker’s Mark è un distillato atipico, più dolce e delicato dei suoi fratelli Bourbon.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 6,00

Mitcher's US1 Small Batch Bourbon

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Per l’invecchiamento di questo bourbon vengono utilizzati legni ad alta tostatura maturati fino a 36 mesi, per addolcire l’apporto di tannini al liquido.

Alc./Vol:  45,7%   |  PREZZO: € 11,00

Noah's Mill Bourbon

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: La storia della Kentucky bourbon Distillery. Small batch Bourbon con un invecchiamento fino a 20 anni (114,3 proof). Uno dei whisky più lussureggianti e ricchi sul mercato. Al naso delizia con note di noci, prugne e fiori. Il palato imita il naso con noci, prugne secche, spezie, seguite da deliziosi sentori di lavanda. Bourbon equilibrato, con una perfetta acidità, che in bocca regala un lungo e persistente finale di caramello. Semplicemente superbo, un capolavoro!

Alc./Vol: 57,2% |  PREZZO: € 12,00

Platte Valley 100% Straight Corn

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Questo whisky americano è prodotto dalla McCormick Distilling Company in Weston, Missouri. Fondata nel 1856 come Holladay Distilery, ha continuato negli anni a produrre whisky con nomi differenti anche durante gli anni del proibizionismo.
Trae origine da antiche tradizioni e da una ricetta che affonda le proprie radici nel 1800. Si lascia apprezzare per la sua gradevole dolcezza che tuttavia non nasconde mai un carattere deciso e pieno.
Il Platte Valley Corn Whiskey è un prodotto small batch creato seguendo un’antichissima ricetta che prevede l’utilizzo di solo mais e un affinamento di 36 mesi in botti di rovere americano. È imbottigliato a 80 proof. in bellissime brocche in ceramica.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Rebell Yell Small Batch Reserve Bourbon

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Lo “Small Batch Reserve” è un Whisky Bourbon che nasce dalla distillazione di diverse tipologie di cereali, tutte sapientemente selezionate con attenzione da Rebel Yell. In questo caso ritroviamo un 68% di mais, un 20% di frumento e un rimanente 12% di malto d’orzo. Dopo la fermentazione, i cereali vengono distillati grazie all’utilizzo del “vendome copper”, alambicco di rame che consente di estrarre e catturare solo i profumi più intensi e concentrati. Il Bourbon così ottenuto viene poi trasferito in botti di quercia americana, dove rimane a riposare per un totale di 6 anni, al termine dei quali è pronto per venire imbottigliato e messo in commercio.

Alc./Vol:  45,3%   |  PREZZO: € 8,00

Wild Turkey 101 Bourbon Whiskey

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Il Wild Turkey Bourbon è il frutto un sapiente blend di bourbon invecchiati per un periodo di 5/8 anni in botti di rovere americano, le famigerate “No.4 Alligator”.
Il nomignolo affibbiato dai nostri amici Yankee a queste botti è presto svelato; il processo di tostatura della durata di 55 secondi netti, fa assumere alle doghe interne una finitura grezza e lucida del tutto somigliante alla corazza di un alligatore!
Il 101 proof che riferisce il volume alcolico di 50.5% è un whiskey dal carattere morbido ideale come entry level di qualità nei Kentucky straight Bourbon.

Alc./Vol:  50,5%   |  PREZZO: € 7,00

Wild Turkey Rare Breed

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Il Bourbon Whisky “Rare Breed Barrel” della distilleria Wild Turkey è un’etichetta di particolare pregio, che nasce dall’assemblaggio di Bourbon invecchiati per un periodo minimo di 6 anni in pregiati legni americani. È un Bourbon che rispecchia perfettamente lo stile tradizionale del Kentucky e seduce il palato con i suoi aromi ricchi e generosi, le sue note morbide e fruttate, impreziosite da sfumature speziate e tostate. È una versione di Bourbon molto adatta a chi ama bere Whisky dal volto caldo e avvolgente, caratterizzati da un sorso dolce, suadente e di grande piacevolezza gustativa. Il “Rare Breed Barrel” Whisky della distilleria Wild Turkey è realizzato con una selezione accurata di cereali: mais, segale e malto d’orzo non OGM. Una volta ultimata la fase di distillazione, il Whisky invecchia in botti di rovere bianco americano. Per l’etichetta “Rare Breed Barrel” l’assemblaggio finale è realizzato utilizzando Bourbon invecchiati in legno per 6, 8 o 12 anni. Nel bicchiere il Bourbon si presenta di colore ambrato con riflessi più scuri. Al naso si apre su sentori di morbide spezie, frutta secca, cannella, miele, caramello, frutta gialla matura, scorza d’arancia, datteri, fichi secchi e sfumature balsamiche. L’ingresso al palato è caldo e soave, con aromi ampi e densi. Il finale è persistente e molto armonioso.

Alc./Vol:  56,4%  |  PREZZO: € 9,00

Wild Turkey Bourbon Whiskey

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Originariamente realizzato da Eddie Russell, Hall-of-Famer del Kentucky Bourbon, come “Wild Turkey 81”, il Kentucky Straight Bourbon Whiskey è il frutto un sapiente blend di bourbon invecchiati in botti di rovere americano, le famigerate “No.4 Alligator”.
Il nomignolo affibbiato dai nostri amici Yankee a queste botti è presto svelato; il processo di tostatura della durata di 55 secondi netti, fa assumere alle doghe interne una finitura grezza e lucida del tutto somigliante alla corazza di un alligatore! Questo è un whiskey dal carattere morbido e speziato, perfetto come ingrediente di un cocktail, oppure liscio a fine pasto.

Alc./Vol:  40,5%   |  PREZZO: € 6,00

Wild Turkey Longbranch

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: “Longbranch”, ovvero letteralmente “Lungo Ramo”, e metaforicamente una mano tesa che invita un amico a entrare e a far parte della famiglia.
Ecco servito uno Small Batch Bourbon ricco di unicità. Un Blended che con i suoi almeno otto anni di invecchiamento arriva a proporre un’esperienza complessa e raffinata nello stesso momento.
Etichettato “Wild Turkey”, questo Kentucky Straight Bourbon Whiskey è un Whiskey che vi regalerà emozioni vere.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 9,00

Woodford Reserve

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Il Woodford Reserve Distiller’s Select, è un eccellente Kentucky Bourbon distillato rigorosamente a mano, da piccoli lotti di whisky, accuratamente selezionati e sottoposti a tripla distillazione con alambicchi Pot Still. Caratterizzato dall’alta percentuale di segale nella miscela e fatto maturare per circa sei anni, il Distiller’s Select è un Bourbon estremamente morbido e bilanciato, caratteristica che lo rende particolarmente adatto alla preparazione di cocktail e long drinks e decisamente appetibile anche al palato dei degustatori meno allenati.

Alc./Vol:  43,2%   |  PREZZO: € 8,00

Yellowstone 101 Limited edition

Categoria: Bourbon Whiskey

Descrizione: Dal 2015 Limestone Branch Distillery produce ogni anno un bourbon in edizione limitata leggermente diverso da quello che fanno tutti gli altri. “Yellowstone 101 Limited Edition” è un Kentucky Straight Bourbon Whiskey sapientemente realizzato utilizzando una miscela selezionata di bourbon provenienti da piccoli lotti del Kentucky. Ogni edizione speciale è diversa, quella che proponiamo qui è una combinazione di bourbon di età compresa tra 9 e 12 anni, ma vale la pena di ribadire che a unire tutte le edizioni c’è la ricerca di una qualità alta e sapori indimenticabili.

Alc./Vol:  46,5%   |  PREZZO: € 22,00

Crown Royal Northern Harvest Rye

Categoria: Canadian Whisky

Descrizione: Il Crown Royal Northern Harvest Rye è distillato con una miscela che contiene il 90% di segale. Questo canadian whisky è prodotto nella distilleria di Gimli situata in una remota zona sulle rive del lago Winnipeg, il terreno dove è ubicata la distilleria comprende anche i magazzini dove il whisky viene fatto riposare e dove in inverno la temperatura può arrivare anche a -40 gradi. A sorpresa la Whisky Bible di Jim Murray ha eletto il Crown Royal Northern Harvest Rye miglior whisky del 2016 con 97,5 punti su 100.

Alc./Vol: 45% |  PREZZO: € 9,00

Bulleit Rye

Categoria: Rye Whiskey

Descrizione: I Bourbon ad alto contenuto di segale rappresentano, da sempre, il tratto distintivo della Bulleit, che proprio per omaggiare questa categoria ha deciso di creare un classico Rye Whiskey. Composto per il 95% da segale e per il 5% da orzo maltato, questo prodotto è stato riconosciuto come uno dei migliori Rye presenti sul mercato, vincitore di prestigiosi riconoscimenti per il suo equilibrio e le grandi doti di morbidezza. Merito della permanenza di 6 anni in botti nuove di quercia bianca americana, che donano carattere, corpo ed eleganza, contribuendo a renderlo un vero fuoriclasse nella sua categoria.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 7,00

Dad's Hat Pennsylvania

Categoria: Rye Whiskey

Descrizione: Il Dad’s Hat Pennsylvania Rye è un whiskey di segale creato con un mashbill di cereali locali (che comprende l’80% di segale, il 15% di orzo maltato e il 5% di segale maltata) invecchiato in botti di rovere vergine pesantemente carbonizzate prima di essere finito per 6 mesi in botti quarter vergini carbonizzate.

Alc./Vol: 45% |  PREZZO: € 13,00

Lot. No. 40 Rye Cask Strength

Categoria: Rye Whiskey

Descrizione: E’ un’edizione limitata del già famoso Lot 40 Canadian Rye Whisky, sempre distillato in alambicco pot still a partire da segale 100% canadese è imbottigliato a 57% dopo un invecchiamento prolungato e un passaggio di una parte del liquido in botti nuove di rovere francese, questo passaggio aggiunge persistenza e profondità al whisky.

Alc./Vol:  57%   |  PREZZO: € 13,00

Journeyman White Rye

Categoria: Rye Whiskey

Descrizione: Nella piccolo villaggio di Three Oaks a pochi kilometri dalle sponde del lago Michigan nel nord degli Stati Uniti, dove un tempo sorgeva la storica fabbrica di corsetti E.K. Warren, nel 2010 nasce la Distilleria artigianale “Journeyman”.Una della delle poche distillerie con certificazione Biologica, i cereali provengono infatti da coltivazioni del Midwest senza l’utilizzo di pesticidi artificiali, erbicidi, antibiotici, ormoni della crescita ed organismi geneticamente modificati. Oltre la certificazione “Mosa Organic”, Journeyman Distillery si avvale anche della rigorosa certificazione “Kosher”. Cereali: Segale, Grano. Affinamento minore di 24 ore in botti di quercia Americana. Floreale, morbido con note di canna da zucchero. Ideale in miscelazione per il dopo pasto,sorprendente bevuto liscio.

Alc./Vol: 43% |  PREZZO: € 12,00

Journeyman Last Feather Rye

Categoria: Rye Whiskey

Descrizione: Questo whisky è il prodotto di punta e uno dei pochi whisky di segale pesante e di frumento sul mercato, viene creato con la mono distillazione dei due cerali, è un ottimo equilibrio trail gusto speziato della segale e la dolcezza del frumento. Il nome Last Feather è stato adornato con questo whisky dopo quella sfortunata battaglia con gli avvocati, quando ci è rimasto solo il “Last Feather” del nostro nome originale. Ora ogni bottiglia riporta una “RR” come piccola punta del tappo al nostro nome originale, per non essere mai sussurrata ad alta voce. Di seguiti i premi e i riconoscimenti ottenuti negli anni : Vincitore per ben due volte della Medaglia d’Oro al San Francisco World Spirits Competition, 91 pts al Bible of Whisky di Jim Murray 2018, 5 stelle / Massima raccomandazione – Diario dello Spirito di F. Paul Pacult.

Alc./Vol: 45% |  PREZZO: € 15,00

Mitcher's US1 Straight Rye

Categoria: Rye Whiskey

Descrizione: Come da disciplinare almeno il 51% delle materie prime è segale. I rye di Michter’s sono whiskey di segale senza compromessi che esprimono l’unicità della botte che li ha invecchiati. Tutti i prodotti sono Single Barrel, provengono da un’unica botte e permettono di ritrovare l’unicità dell’invecchiamento in ogni bottiglia.

Alc./Vol:  42%   |  PREZZO: € 11,00

Wild Turkey Rye

Categoria: Rye Whiskey

Descrizione: Il Wild Turkey Straight Rye rappresenta una delle tante eccellenze della distilleria d’oltreoceano.
Il Rye è un bourbon whiskey con grado alcolico di 40.5° ottenuto dalla distillazione di segale americano fermentato e acqua del fiume Kentucky.
Invecchia per un periodo di 4/5 anni in botti di rovere americano al primo passaggio

Alc./Vol:  40,5%   |  PREZZO: € 7,00

Jack Daniel's Old No.7

Categoria: Tennessee Whiskey

Descrizione: Prodotto con una miscela di vari cereali (mais, segale e malto), viene sottoposto, una volta distillato, ad un particolare procedimento di filtraggio attraverso carboni d’acero che, trattenendo ulteriori impurità, gli conferirà quella morbidezza e quel leggero sentore affumicato che lo caratterizzano.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 7,00

Jack Daniel's Sinatra

Categoria: Tennessee Whiskey

Descrizione: Il Jack Daniel’s Sinatra Select è un’edizione speciale creata per celebrare i 50 anni di sincera amicizia tra Frank Sinatra e Jack Daniel’s e l’anniversario dei 100 anni della nascita di “The Voice” del 2015. Il Sinatra Select matura in speciali barili, chiamati Sinatra Barrels, creati apportando particolari scanalature sulla superficie interna che permettono al whiskey di invecchiare interagendo con una più ampia superficie e un maggior numero di strati di legno tostato del barile. Questo processo conferisce al distillato un carattere deciso e un intenso colore ambrato. Al naso sono presenti evidenti note di vaniglia con sentori di banana e mela cotta seguiti da sensazioni di prugna matura, cannella e liquirizia. Al palato è pieno e caldo con un leggero sentore affumicato, frutta e spezie. Il finale è morbido con note di vaniglia e caramella toffee.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 13,00

Jack Daniel's Single Barrel Rye

Categoria: Tennessee Whiskey

Descrizione: Il Jack Daniel’s Single Barrel Rye è un whiskey di segale creato da una miscela che contiene il 70% di segale, il 18% di frumento e il 12% di orzo maltato. Creata da Jeff Arnet, attuale master distiller di Jack Daniel’s, questa è la prima nuova miscela della distilleria da 150 anni!

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 8,00

Jack Daniel's Single Barrel Select

Categoria: Tennessee Whiskey

Descrizione: Il Master Blender della Jack Daniel’s seleziona le migliori botti della distilleria per produrre questo speciale distillato, rispetto al No.7 Questo Jack Daniel’s Single Barrel è meno dolce ma più corposo. Al naso morbido con note di pesca e vaniglia che si sposano ottimamente con quelle del legno di quercia. Al palato è robusto ed avvolgente, secco, con note dolci di cereali e vaniglia che lasciano il posto al pepe nero e legno nella parte finale. Il finale è di buona lunghezza e persistenza, dominata da sentori di malto, quercia e segale speziata.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 8,00

Akashi Meisei

Categoria: Japanese Whisky

Descrizione: Il Whisky Meisei “Akashi” prodotto dalla White Oak Distillery è un blend di più Whisky prodotti con grano e malto d’orzo. Al termine del processo di distillazione, il Whisky viene fatto invecchiare per 5 anni in piccole botti di rovere, per un 45% proveniente dalle foreste americane. Nel bicchiere si presenta con un colore ambrato dai riflessi brillanti. Il profilo olfattivo esprime un bouquet raffinato ed elegante, con delicati aromi maltati, morbide note di vaniglia, sfumature di zucchero a velo e cenni di spezie orientali. L’ingresso al palato è morbido e suadente, con un centro bocca dolce e leggermente aromatico, che va a chiudere su note di frutta secca e vaniglia. Piacevole ed elegante è perfetto per conoscere il volto dei distillati del Sol Levante.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 12,00

Kensei Single Grain

Categoria: Japanese Whisky

Descrizione: Kensei Single Grain è una release particolarmente distintiva e unica del mondo dei whisky giapponesi, naturalmente elegante, invecchia in botti ex bourbon ed è totalmente privo di qualsiasi additivo. Si caratterizza con note tropicali e speziate che lo rendono una beva assieme semplice e complessa.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 11,00

Nikka Coffey Grain

Categoria: Japanese Whisky

Descrizione: Questo whisky, della gamma Coffey è composto da 100% mais, distillato a colonna Coffey del 1963.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 11,00

Nikka From the Barrel

Categoria: Japanese Whisky

Descrizione: Questo whisky iconico è un blend giapponese ad alta gradazione composto da Single Malt provenienti da Miyagikyo e Yoichi con un’aggiunta di grain whisky.

Alc./Vol:  51,4%   |  PREZZO: € 12,00

Nikka Taketsuru No Age

Categoria: Japanese Whisky

Descrizione: Dalla miscela di malti provenienti dalle due distillerie, con un invecchiamento minimo di 10 anni, nasce Nikka Taketsuru, il cui nome è un omaggio al fondatore Masataka Taketsuru.

Alc./Vol:  43%   |  PREZZO: € 11,00

Nikka Yoichi Single Malt

Categoria: Japanese Whisky

Descrizione: Dalla prima distilleria del gruppo, riflette il suo carattere marino delle coste dell’isola di Hokkaido.

Alc./Vol:  45%   |  PREZZO: € 11,00

Yamazakura Blended

Categoria: Japanese Whisky

Descrizione: Il Blended Whisky Yamazakura della Sasanokawa Shuzo, composto da una miscela di mais (80%) e malto d’orzo (20%), è invecchiato per almeno 16 anni in botti ex-bourbon. Sontuoso e carezzevole, è un gioiello per veri intenditori.

Alc./Vol:  40%   |  PREZZO: € 10,00

Everclear White Cinnamon' Moonshine

Categoria: Moonshine

Descrizione: Questo Moonshine “Apple Pie Lightnin’” è stato creato con un’aggiunta di cannella e zucchero al distillato. Se avete provato i biscotti alla cannella, sapete di cosa parliamo, ma se non l’avete mai assaggiati non vi resta che assaggiare questo ottimo moonshine.

Alc./Vol:  35%   |  PREZZO: € 8,00

Everclear White Lightnin' Moonshine

Categoria: Moonshine

Descrizione: Il Moonshine “Original Lightnin’” di Everclear è realizzato con lo stesso atteggiamento ribelle dei suoi antenati. Questa ricetta centenaria produce un whiskey bianco, liscio e brillante come una notte d’estate. Caldo e immediato, ideale per la miscelazione.

Alc./Vol:  35%   |  PREZZO: € 8,00