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Bistro menu – aperitivi

AMERICANICO

Tipologia: Leggero, Amaro

Ingredienti :  Campari al Cappero, Cynar, Vermouth all’Aceto Balsamico di Modena, Soda

Garnish:  Olii Essenziali di Limone e Fior di Cappero

Allergeni: nessuno

Alc./Vol:   13%   | Bicchiere:   

PREZZO: € 8,00

ANITA

Tipologia: Bitter, floreale, agrumato

Ingredienti : St. Germain, Bitter Campari, Succo d’arancia, Soda al Passion Fruit

Garnish: Spicchio d’arancia

Allergeni: nessuno

Alc./Vol:   8%   | Bicchiere:

PREZZO: € 9,00

SPRITZ à LA MADAME

Tipologia: Leggero, Floreale

Ingredienti : Lillet Rosè, Prosecco, Rosa Damascena, Soda al Pompelmo

Garnish:  Scorza Pompelmo Rosa

Allergeni: solfiti

Alc./Vol:  10%   | Bicchiere: 

PREZZO: € 7,00

SPRITZ à LA MONSIEUR

Tipologia: Leggero e agrumato

Ingredienti : Amaro Hantak, Lemongrass, Bergamotto, prosecco, Tonica London Essence sambuco e arancia rossa, Bitters al sedano.

Garnish: Scorza di limone

Allergeni: Solfiti, Sedano.

Alc./Vol:   11%   | Bicchiere:    

PREZZO: € 8,00

TURBO PALOMA

Tipologia: Fresco e leggermente affumicato

Ingredienti : Tequila Espolon, Mezcal Montelobos, succo di pompelmo, agave, Paragon timur berry cordial, soda al pompelmo

Garnish: Scorza di pompelmo

Allergeni: Nessuno

Alc./Vol:   11%   | Bicchiere:   

PREZZO: € 10,00

ROSMUNDA

Tipologia: Un americano piacevolmente tropicale, Ispirato alla celebre regina longobarda Rosmunda.

Ingredienti : Campari, Martini Riserva rubino, Sciroppo di mango speziato, Tonica London Essence al sambuco e arancia rossa.

Garnish: Polvere di frutti rossi.

Allergeni: frutti rossi

Alc./Vol:   10%   | Bicchiere:    

PREZZO: € 10,00

KHAN

Tipologia: Moscow mule dai tratti orientali, creato studiando la famosa dinastia di Cangrande 

Ingredienti: Sake allo zenzero, mela verde, Succo di limone, Sciroppo di lemongrass e basilico Monin, Soda. 

Garnish: Foglia di basilico e Scorza di limone.

Allergeni: nessuno. 

Alc./Vol:   10%   | Bicchiere:    

PREZZO: € 12,00

CARNEVALE

Tipologia: Un tiki cocktail dai gusti fruttati e freschi perfetto per una calda giornata estiva. 

Ingredienti: Appleton 8, Ancho Reyes, Clairin communal, Succo di lime, passion fruit, pompelmo, pomodorino datterino, angostura e assenzio. 

Garnish: Cialda di fragola con pomodoro e germogli freschi.

Allergeni: Frutti rossi.

Alc./Vol:   13%   | Bicchiere:    

PREZZO: € 12,00

NEGRONI DEGLI SPEZIALI

Tipologia: Una versione del famoso negroni in veste fresca e floreale, creata seguendo le ricette degli speziali veronesi. 

Ingredienti : Bulldog gin, Suze liquore alla genziana, vino degli speziali, dandelion & budrock bitters.

Garnish: cialda di isolato con fiori eduli

Allergeni: Solfiti.

Alc./Vol:   18%   | Bicchiere:

PREZZO: € 10,00

FRACASTORO

Tipologia: Cocktail ispirato al famoso medico e botanico, un drink fresco e floreale che vuole esplorare il giardino d Europa, il monte baldo. 

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Ingredienti : Grappa alla verbena e limone, St. Germain, Cordiale al cetriolo, abbots bitters 

Garnish: Cetriolo.

Allergeni: nessuno.

Alc./Vol:   15

%   | Bicchiere:

PREZZO: € 12,00

MALEBOLGE

Tipologia: Cocktail a base whisky fruttato e agrumato, vi stupirà. 

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Ingredienti : Jameson Irish whiskey, Amaro Hantak, Sciroppo allo Yuzu, Cordiale alla Fragola, Succo di limone, Bitters al sedano.

Garnish: Sale al cappero.

Allergeni: Sedano, Frutti rossi.

Alc./Vol:   15

%   | Bicchiere:

PREZZO: € 10,00

INDOVINELLO VERONESE

Tipologia: Una rivisitazione del mojito in chiave fruttata e leggermente speziata, ispirata al famoso indovinello veronese. 

Ingredienti : Rum public bianco, Cordiale di pesca e menta, aceto di mele, pimento dram, soda. 

Garnish: Piuma.

Allergeni: .

Alc./Vol:   15

%   | Bicchiere:

PREZZO: € 10,00

TORTA RUSSA

Tipologia: Un cocktail perfetto per il dopo cena, che riprende il gusto del famoso dolce veronese. 

 Ingredienti : Amaretto di Saronno, liquore Conquistadores, liquore al caffè, brandy all albicocca, succo di lime, orange bitters e angostura, spuma alla mandorla. 

Garnish: Polvere di amaretti.

Allergeni: Albume, frutta a guscio.

Alc./Vol:   18%   | Bicchiere:   

PREZZO: € 12,00

VERONA INFEDELE

Tipologia: Cocktail dai sentori freschi e decisi, creato seguendo le orme di Milo Manara. 

 Ingredienti : Bombay Sapphire, Lillet Blanc al rosamarino e pompelmo, Cointreau, Succo di limone, Paragon White penja. 

Garnish: Nessuna.

Allergeni: Solfiti.

Alc./Vol:   18%   | Bicchiere:   

PREZZO: € 10,00

MADONNA VERONA

Tipologia: Analcolico agrumato ed efervescente

Ingredienti : Martini Vibrante, Shrub pompelmo e basilico, Lemon tonic Three Cents.

Garnish: Spicchio d’ arancia

Allergeni: Nessuno.

ANALCOLICO | Bicchiere:  

PREZZO: € 8,00

GIARDINO GIUSTI

Tipologia: Aperitivo analcolico, divertente e rinfrescante.

Ingredienti : Martini Floreale, Paragon Vetiver, Creole bitters, Chinotto San Pellegrino

Garnish: Fiore edibile.

Allergeni: Nessuno.

ANALCOLICO  | Bicchiere:    | PREZZO: € 8,00

GOLOSINE

Tipologia: Aperitivo analcolico, tropicale, leggermente amaricante.

Ingredienti : Amarico, Ananas, Passion fruit, Succo di lime, Honey mix, Albume.

Garnish: Paprika dolce.

Allergeni: Uova.

ANALCOLICO  | Bicchiere:    | PREZZO: € 8,00